MINIQQ

我有個在五星級飯店工作的廚師爹地，這個平日是不能跟他說要吃啥的，因為他職業病一犯起來東西都是整鍋，而且是一大鍋的那種方式。十年前看李安電影「飲食男女」一片時就不由自主的和妹妹相視一笑，因為哪種情況跟我們家好像。大抵上來說爹爹都是被激出來的，有次返家帶了聽說人氣鼎盛的布丁，我和妹妹驚呼連連、愛不釋手。但阿爹吃了默默的不發一語沒說半句話。接下來的一個月裡我只記得的家裡布丁像機關槍子弹一樣...

這是昨晚好棒的布丁:P 
由於不方便攜帶，印象中只有來過我家的歷任男友及女性友人有機會現場品嚐

我家的手工布丁是用竹製蒸籠手動控制火後候和溫度，然後得像照顧嬰兒一般好好的一籠一籠看著，上頭的保鮮膜先前要裁成適當大小的形狀，再一杯一杯的封好，要是貪快讓水氣滲了進去，那就只能吃著像失敗蒸蛋又千瘡百孔的布丁了。

做好了關於品嚐的藝術：
倒扣在大白瓷盤上 連底部焦糖也是自家熬煮，阿爹總是嫌我們狼吞虎嚥，他堅持得"倒扣"，讓另外費心熬煮的焦糖蔓延至小碟子上那才顯得美味。我總覺得阿爹看著我和老妹狼吞虎嚥咻的解決了一杯杯的布丁，又不肯按照規矩來，那心情大概就像王母娘娘的人蔘果被好吃的豬八戒囫圇給吞了似的。

焦糖的蔓延和散佈 也是有學問的... 不然不會好看 :)
(我阿爹非常重視排盤 = =他對於我亂拍頗不滿意)

羨慕嗎? 
我今早出門前赫然發現.....
今晚回家又有咖啡口味的可以吃了:P

註:
   照片是用30萬畫素的手機拍的，沒有變焦功能
   繪圖軟體只有小畫家...
   還有Picasa2來調整明暗及放大縮小
   本人BLOG一路走來只用上述物品     .....