在一片追求皮膚美白的潮流之中，
不知您的皮膚是屬於「什麼粉也沒有擦」的最高級美白，
還是屬於「用什麼粉也沒有差」的可憐等級？

現代婦女追求美白，似乎到了著魔的地步，不知這是「一白遮三醜」的魔咒發揮功效，還是廣告商的策略成功？凡是能使皮膚變白變美的東西，絕對有人用，並且會造成熱賣！只是我有些懷疑，果真在使用之後，皮膚就可以像那位廣告明星一樣，一天只睡一個小時卻仍然亮麗嗎？

雖然說「沒有醜女人，只有懶女人」，化妝品的功效，對我這個只懂營養的人而言，實在不甚了解，不過在營養的領域中，倒是的確有一些東西是可以幫助我們維持皮膚的健康，請您在勤於用化妝保養品之餘，也努力的調整和養成健康的飲食習慣，我不敢說這些食物一定可以讓您美白，但是我有把握他們確實對您的皮膚有益。

均衡而充足的營養

　　基本上，要使皮膚健康，有能力對抗老化的第一招，就是每天均衡而充足的攝取各式各樣的食物。對現代女性而言，在皮膚的保養照顧過程中，有一個極大的敵人-「節食」！為了身材而不吃或少吃食物，也許能使身材苗條，但身體不一定健康，而皮膚這個面積頗大的器官的健康也一定會受影響。因為蛋白質和脂肪是構成皮膚結構的必要成份，再加上來自醣類的熱量，並且同時有各種維生素和礦物質的協助，才能確保皮膚組織的正常代謝與替換。此外，充足的水份也相當必要，每天飲用2000西西以上的水，可以讓身體細胞的新陳代謝順暢，同時使皮膚不至因為缺水乾燥而顯得蒼老。

　　維生素C、E、A和貝他胡蘿蔔素，是來自天然植物的化學物質，具有共同抗氧化自由基的能力，所以可以協助脆弱的皮膚抵抗紫外線的侵襲。同時，維生素C是皮膚中結締組織中膠原蛋白合成時必要的成份之一，而維生素A可以調節表皮及角質層的新陳代謝，使表皮和粘膜變得健康。若是想擁有抵抗力強的皮膚，在日常飲食中，就千萬別忘了多多補充富含維生素C和貝他胡蘿蔔素的天然蔬菜和水果。

參考資料: 常春 94年266期 P16 作者:趙強營養師