J 和 A 的隨手亂記

還記得納尼亞傳奇嗎? 四個小朋友中的二弟, 初到那尼亞王國, 就受到了女巫的誘騙, 埋下了背叛兄姊的種子. 女巫拿來騙小朋友的是什麼呢? 是的, 就是土耳其軟糖. 

既然到了土耳其, 當然土耳其軟糖就是首要目標! 但是土耳其軟糖在土耳其, 可不叫土耳其軟糖, 她的名字是 Turkish Delight, 土耳其人的欣喜. 究竟這小小的軟糖有什麼魔力, 既能讓人背叛手足, 還能喚作人們的歡樂?

在中校之家頂樓, 土耳其導遊為我們講解了土耳其軟糖的魔力. 

在之前的土耳其, 星期五是固定的社交日, 人們在星期五都會聚在一起聊天, 交流. 所以星期四的晚上, 是很輕鬆很自在的一晚. 因此土耳其的男士, 在星期四下班回家前, 都會為另一半帶上一包甜蜜的土耳其軟糖, 慰勞太太一周在家的辛勞. 畢竟這種甜蜜蜜的東西, 吃了心情會很好. 而有些土耳其軟糖, 還會把對身體很好的臻果給包進去. ( 還記得 FINDIK saves your health 嗎? ) 土耳其人對堅果的迷信可不只是單單 save your health, 土耳其人還相信, 堅果是天然的 Viagra, 所以在輕鬆的星期四晚上, 男女主角吃了土耳其軟糖, 接著就會充滿 delight. 是故, 土耳其軟糖的土耳其名稱就叫做 Turkish Delight.

不管是害小胖弟背叛手足, 還是土耳其人的歡樂, 總之, Turkish Delight 是必要的攻略目標. 一路試吃了不少家, 還是在番紅花城的現做軟糖最好吃. 

(賣現剪軟糖的店家)

土耳其軟糖的口味, 不論哪一家, 都只能用爆甜來形容, 那種甜, 甜到牙齒吱吱叫, 一路甜到心坎裡. 不過番紅花城的老店, 他們家的軟糖, 除了很甜很甜的甜味, 還有一股迷人的氣味, 怎麼說呢, 或許能用甜得很高雅來形容. 外層再灑上香噴噴的椰子粉, 清甜的椰子香氣, 和甜滋滋的軟糖, 組成絕妙的搭配. 加上是現做, 保存期限只有三天, 所以軟糖裡的水份恰到好處, 整個軟糖嚐起來軟中帶 Q, 又絲毫不黏牙. 不論裡頭有沒有包臻果, 都讓人甘於被嚇煞人的甜味繼續荼毒味蕾. 

可惜的是, 這種現點現切的軟糖, 保存期限只有三天, 沒辦法帶回來和親友分享. 幸好還有另一種在包裝盒中的土耳其軟糖, 保存期限都到數個月, 可惜口感和香氣, 都不及放在櫥窗中的現切軟糖. 

(現點現剪的軟糖)

在土耳其, 土耳其軟糖的廠牌, 包裝, 實在琳瑯滿目, 叫人不知從何下手, 買之前可以要求試吃看看, 再決定是否下手. 據導遊解說, 和自己試吃的經驗, 要選土耳其軟糖, 最重要的就是二個重點, 口感和甜味. 現做的軟中帶 Q, 盒子中的就偏硬些, 即使都是盒子裡的, 每家口感也多有出入. 而甜度大概可分為甜死人, 甜壞人, 甜嚇人等甜味, 不過有些還是嚐得出不同的香氣. 除了原味的, 還有不少會另加調味, 像是玫瑰, 開心果, 巧克力, 當然還有番紅花口味; 有純軟糖, 有包臻果, 包開心果, 杏仁果, 不一而足, 就看各人喜好囉. 

(不知道什麼名字, 不是軟糖, 不過現點現切也很誘人)

(好吃的店裡也有地雷...蠟燭糖裡核桃有點油臭味)

(一路拍下來的土耳其軟糖)