J 和 A 的隨手亂記

[美食亂報]新竹爆米花



覺得電影院的爆米花, 貴又濕軟不好吃嗎?
想在休閒的周末午後, 在家中聽音樂看電影, 順便吃爆米花嗎?
想在自己家中, 做個夠味的爆米花, 又怕麻煩嗎?

如果有以上困擾, 剛好人又在新竹, 請參考這家爆米花.

在城市之心旁, 通往林森路的護城河旁, 柯達軟片旁的路邊攤.
有個小小, 不起眼的攤位, 靠著牆的是一台舊舊的爆米花機,
可別看她小, 看她不起眼, 這台小爆米花機, 可是很認真工作呢!
只見老闆娘先放入一大匙的奶油, 待得香噴噴的奶油融化, 再放
入玉米及二大匙砂糖, 接下來, 是段不算短的等待時間, 只見小
鍋在賣力地旋轉著, 只見在圓環旁的車陣, 車水馬龍, 毫不停歇,
只見護城河旁人來人往, 只見等了又等, 突然, 一陣奶香伴糖香,
衝入鼻中, 爆米花好了!

能吃了嗎? 抱歉, 還不行, 還得等老闆娘慢慢地在成堆閃耀著
糖光, 飄著奶香的誘人爆米花中, 挑出不肯爆開的頑劣份子, 直
到老闆娘覺得, 裡頭沒有不乖的玉米了, 才會開始裝袋開賣.

等不及到家, 先抓起一把爆米花往嘴巴裡送, 外表裹著糖衣的
爆米花, 口感酥脆, 入口充滿了奶及甜香, 重點是, 覆蓋著糖衣
的爆米花在燈光下閃閃發光, 實在叫人忍不仕食指大動.

可惜的是, 一鍋大概只有四包左右的量, 運氣好直接買得到,
運氣不好可得等了. 幸好老闆娘還兼賣好喝的養樂多冰沙, 邊喝
邊等也不無聊.

爆米花一包20, 養樂多冰沙一杯30.
不過老闆娘有時火候控制不好, 有帶一點點焦味, 但是仍比電
影院賣得要好吃很多, 目前吃過的, 大概只有高雄三多電影院的
可與之媲美. 

====  爆米花補述 2007.3.26  ====

前陣子去買爆米花時, 老闆娘忙著清理爆米花的鍋子, 邊向站在人龍前端的 JA 埋怨, 爆了一整天的爆米花有夠累, 又要加料, 又要清鍋子.

過沒幾天, 旁邊多了一台爆米花機, 二台一起爆增加產能, 在增產的同時, 看來老闆娘還想以價制量, 爆米花偷偷變小包, 希望大家別買太多爆米花. 而且, 老闆娘看來真的累了, 對爆米花的熱情少了許多, 常常包到一半跑去擠霜淇淋, 雖然爆米花的品質仍在水準之上, 不過比起去年, 真是退步了不少.

幸好霜淇淋十分好吃. 要是等爆米花等得不耐煩, 建議先向老闆買隻霜淇淋, 再站到等待爆米花的隊伍裡排隊, 這樣也不會等太久而無聊.