J 和 A 的隨手亂記

名聲響亮的天香回味鍋開來 JA 附近啦. 久聞其名頭, 美味和昂貴是二樣特色, 當然要趁著剛開幕打六折去嚐嚐. 不過加班, 出國, 等到有空去拼六折, 已是八月底的事了.

一進門, 服務生齊喊歡迎光臨, 在重視服務的現在, 已不稀奇, 偏生還有噹的一聲大鐘響, 好像非要把大家的目光集中在進門的客人身上不可.

坐定點菜, 服務生仔細的解說, 包括人氣產品, 不打折的部份, 都一一介紹. 

天香是辣, 回味是不辣, 另有養生鍋是素食.

和 J 點了天香回味的鴛鴦鍋(小鍋 300, 單口味也是 300 ), 和幾樣想吃的材料, 為辛勞的一個星期點下句點.

招牌不打折的金絲戀餅(150), 一份六個, 每個約比五十元硬幣大一些, 得要等一陣子才會做好. 吃時得要敲敲捏捏餅緣, 把餅給拉開, 拉出餅內一絲絲像麵線般的成份. 說真的, 口味有點超出想像, 不是不好吃, 而是光看名字以為是甜的, 沒想到是鹹口味, 不只鹹, 口味還頂像吃羊肉爐或薑母鴨會點了配的麻油麵線. 組合成餅狀的麻油麵線, 真的蠻奇特的. 

先說說湯頭, 鴛鴦鍋上桌, 聞到的不只是麻辣鍋的味道, 還混著濃濃多層次的甜香, 中藥香, 單只這香氣就和吃到飽的麻辣鍋層次有別. 白鍋裡漂浮著中藥材以及龍眼乾, 香味雖被辣鍋蓋過, 不過湯頭甘美, 也具有多重香味, 拿來煮青菜也不錯.

大腸頭(180), 這道真的要推薦一下, 肥腴柔軟兼且一點臭味也無, 嚐了一塊, 就會忍不住繼續在鍋中翻找其他的大腸頭.

列在菜單前頭的羔羊肉(220)嚐來除了沒有羊羶味外, 並不特別好吃, 同樣價格, 點牛豬肉比較划算. 

名稱普通的梅花豬肉(160) 肉感紮實, 滋味香濃.

其他不知該怎麼點, 就請服務生推薦, 我們點了仙桃鱈魚子(160?), 和蒙古包(160?)二種火鍋料. 蒙古包裡的肉餡還算不錯, 值得提的是仙桃鱈魚子, 微綠外層有蔬菜味, 裡層的鱈魚子充滿彈性和鮮味, 值得一嚐.

另外, 還點了米血糕, 豆皮, 金針菇, 白菜, 等等.

各種材料用白湯煮來清爽, 能吃出食材的原味, 用辣鍋煮, 吸了混合多種藥材的辣湯後, 更添美味. 雖然價格不低, 不過和吃到飽的比起來, 的確有其價值存在.

雖然打六折, 因為湯頭, 飲料, 金絲戀餅都是原價, 就已是 550 元了, 加上一成服務費, 一頓下來也吃了 1300 左右, 雖然口味不差, 可是要是用原價計算, 可是會貴達 1800, 實在頗為嚇人, 所以要吃還是得趁打折或是買餐卷才划算.

錯過六折別在意, 現在到九月底還打七折. 六折時, 鍋底, 飲料, 金絲戀餅不打折, 現在就不知道了. 另外, 九月三十號前買餐卷有特別的折扣, 要是吃的人多, 或是想常去吃, 這時去買餐卷挺划算的.

天香回味鍋新竹林森店,
新竹市林森路 151 號 B1 (在西大路和四維路之間, 銀行邊有叉路處)
(03)522-2689.