[食事亂報][新竹市]十六區和風壽司 @ J 和 A 的隨手亂記

吃了多攤美味的日本料理, JA 這陣子突然到處找日本料理, 也不能成天吃貴的, 來點較平價的試試. J 找了清大門口和竹北都有開分店的十六區試試.

翻開菜單, 價格果然和藹可親得多, J 點了鍋燒麵, 烤秋刀魚, 烤鯖魚, 炸蝦便當, 而最近被握壽司迷上的 A, 則另外加點了鮪魚握壽司, 想看看吃過中山廳後, 對其他的壽司感覺如何.

鍋燒麵可選半熟的蛋或是膨鬆的煎蛋, J 選半熟的蛋. 料不算少, 也不算多, 湯頭也像外頭在賣的鍋燒麵, 一整個平淡無奇. 麵裡的蝦子 A 沒吃, 不過幫 J 剝殼的過程中, 也不覺蝦肉有多少彈性. 最後得靠附上的五味粉和蔥花, 才把麵吃完. 麵不是難吃, 但也和好吃扯不上邊.

很快的, 鮪魚握壽司上桌, 滿懷期待地沾上醬油, 大口品嚐. 嗯, 魚肉軟, 但肉質鬆, 入口不是即化, 而是散開, 鮮味也不足. 醋飯太結實, 入口反倒不會散. 魚肉醋飯比例也不對勁, 嚼幾下後, 口中就沒魚肉鮮美, 只剩有點硬的醋飯和放太多的芥末味. 唉, 真不知是十六區的壽司做得差, 還是曾經滄海難為水.

吃著鍋燒麵, 抱怨著壽司的當兒, 烤鯖魚也上桌, 皮烤得酥香, 肉質不失柔軟, 加上份量夠大, 擠上檸檬汁提味, 其美味一掃前二道的壞印象.

酥皮豆腐, 真的忘了味道如何, 因為就和鍋燒麵一般, 很普通.

炸蝦便當的炸蝦, 還算是不錯, 雖然蝦子本身的肉質不算太好, 不過炸的功夫還不差, 水準中上. 但在一堆普通的壽司裡, 便當右下角的反捲壽司, 就令人印象深刻. 不知怎麼著, 反捲在外的壽司飯又乾又硬, 裡頭的料也是魚酥還肉鬆類的, 也是乾巴巴地沒什麼水份, 於是, 一大口吃下整個壽司, 就得冒上被壽司給噎死的風險, 非得趕忙喝點茶打救自己.

反倒是不知哪個套餐附上的柴魚汁青菜還不錯, 口味清淡爽口.

因為烤鯖魚的美味, 對烤秋刀魚有著浪漫的幻想, 不過還沒嚐呢. 秋刀魚的斷口就滲出血水, J 沒吃幾口, 就說秋刀魚的骨頭末端是綠色的, 仔細一看, 秋刀魚的外表, 也有許多綠色斑點. 嗯, 是這尾魚海藻吃太多嗎? 還是什麼原因呢? 印象中不知幾價的銅離子, 好像也是綠呼呼的顏色. 不清楚真正的原因, 但是安全第一, 留下整盤的秋刀魚,

(泛著綠光的魚骨)