[Japan 2005] 宿 (6-6) 日光離宮。楓雅／夕食(0) @ amarylliss。艾瑪[隨處走走] ::PIXNET 痞客邦::

等了這麼久才上這篇[日光離宮。楓雅] 的晚餐，有幾個原因，一來是這裡的餐點實在好到像是夢境，我一直停留在夢中的美好不願意醒來；另一個原因是這樣美好的飯店不想與太多人分享，這是私心，總覺得這樣的獨特飯店，如果太多人去的話，獨特性就被稀釋了。

在吃完抹茶菓子、參觀完溫泉之後，換上浴衣飯店的工作人員打電話到房間裡面，請我們下樓去用餐... ...

服務人員很細心地來房間帶我們去料亭（餐廳）

一路走過去，料亭在路程的最後面，看著服務人員的背影，很開心就要吃晚餐了。

晚餐用餐處：和式榻榻米，伸腳處還有一塊大竹片可以放腳。

吟釀來作陪，吃懷石料理就是要配著清酒才是正統。

精米步合 60% 的吟釀

六角飲料杯及酒杯，杯子的品質跟飯店一樣，用眼睛看就知道，不需多言。

良辰美景好酒，人生夫復何求？

所有的餐具都精緻

楓雅晚餐菜單，因為做得太美麗，我還把他放在和菓子的紙盒子中（避免壓扁）帶回台灣。

有菜單的好處是：所有的菜名都不會忘記，看菜單對照即可。

楓雅秋季菜單，看得出來都是季節料理吧？！

就是精緻

菜單先貼出來，上菜一道一道來。

御獻立

食前酒 ラテランス酒

前菜　

柿釜盛り柿なます

秋刀魚焼き寿司

帆立べーコ素焼

丸中栗見立

伊賀栗

牛松茸卷

銀杏南

柿卵

煮物椀　清沖仕立

向附

鮪

平政

ヒラメ薄造り

法蓮草と松茸湯波和え

焚合せ

菊蕉鶏射込み

春菊あん振リ柚子

燒肴米茄子と木那須牛ヒレ味噌燒

進肴小特杉板燒鮭親子和え葉地神

揚物

松葉蕎麥

紅葉高野

つぶ貝香草揚げ

松茸小草

裏白椎茸

川海老みの揚

御食事

栗御飯

赤出沖

香の物

水菓子

リんご二層寄石磂パルウエ

ガトーチョコラ

バンラアイスベリーソース

　

神無月吉日

日光中禪寺湖畔眺山の鄉楓雅

料理長 佐藤仁一
　

準備上菜... ...

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