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　西班牙風味小館 Tapasbar
‧地　　址：台北市和平西路一段50號（古亭站9號出口）
‧電　　話：2362-8777
‧平均單價：以下菜色之海鮮飯點兩道，共5人，670元/人（含一瓶白酒，視點菜而定，僅供參考）




適合下班後去的小酒館

同學相約聚餐，因為有人要離職開始休長假，準備搬回家鄉，恐日後見面聚會時間不多，特地吆喝大夥下班後一起吃吃喝喝，當然免不了要批評時政、說長道短一番。身為台北上班族，下班後約會的困難之ㄧ，就是得先克服開會、加班延遲下班的問題，接著是考驗腿功，在有限的時間裡拼了老命趕赴過去。

Tapasbar是2001年開張的餐廳，店齡不算長，是台北少數提供西班牙料理的餐廳。好玩的是，這家餐廳的老闆是位道道地地的英國人呢！英國人賣西班牙菜，有沒有搞錯？不過，餐館裡流洩的西班牙情歌，讓空氣中瀰漫著一股輕鬆、慵懶的氣氛，彷彿置身伊比利亞半島，很適合下班後的心情。


Tapas小菜與西班牙飲食文化



為什麼叫Tapas？原來tapas是指蓋在酒杯上，防止蚊蠅飛入的麵包（tapa即「蓋子」），據說是19世紀緣起於地中海沿岸的安達魯西亞，後來因為光是麵包不夠填飽肚子（可是不是用來擋蚊蠅的嗎？），又加進了乳酪、火腿等等，變成現在看到的風味小菜，份量較少，所以tapas就是西班牙小菜、開胃菜的意思。漸漸地，tapas演變成西班牙的一種特殊飲食文化，西班牙當地大部分的餐館或酒館，都是把當天提供的各種小菜，放在玻璃櫃中，供食客點用。不同的是，這裡的小菜是用點菜的，據老闆說這樣更新鮮。西班牙人吃飯的時間晚，所以在正餐前，就用tapas墊墊肚子，就像我們吃點心一樣。

西班牙飲食文化的特色是吃飯時間晚，與朋友相約用餐，在用餐時間進行社交活動，這幾點倒是跟法國人一樣，都是喜歡品嘗美食、享受生活的國度。說起西班牙美食，在特色美食的諸國地圖上，也算數一數二。雖然只隔了一座庇里牛斯山與法國接壤，但是因為歷史上受羅馬人、摩爾人（北非的阿拉伯人）等的影響，加上位於地中海沿岸，所以在食物上似乎較同樣以美食聞名的法國，顯得更豐富多變、更具有異國情調。往往提到某些特色美食時，都會把國名或地方名加上去，這表示這項美食具有傳統及特色，幾乎與好吃或品質畫上等號。例如：日本壽司、越南河粉、巴西窯烤，西班牙海鮮飯亦是一例，所以這是鐵定要嚐嚐看的。










西班牙美食

菜單裡的各種菜色叫人眼花撩亂，選擇很多樣。至於口味道不道地，要請專家品評，或是請教去過西班牙的人才知道，但吃過倒是覺得還不難吃，畢竟賣西班牙菜的餐廳似乎不多，有這個機會嘗試也不錯。幾道不可不點的西班牙風味餐點：西班牙海鮮飯、西班牙蕃茄墨魚、洋蔥香煎馬鈴薯、起士、火腿馬鈴薯蛋餅，可以嚐嚐看。

自備紅酒可，酌收開瓶費300元/瓶。說到酒，西班牙最有名的就是雪莉酒，通常這是搭配小菜一起喝的，不過今天聽老闆的建議，挑了一款義大利奇昂第產區RUFFINO酒廠2004年份的白酒-ORVIETO，雖然是很年輕的酒，但據老闆說單寧比較少不會太酸澀，適合點較多海鮮食物時配酌。

下班後的晚上，約三五好友聚餐小酌一番，在西班牙美食的風味裡，感受一下沒有飛機也可以遨遊西班牙的氣氛。















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＊西華烹飪教室 「西班牙美食嘉年華」（來源：品味生活's Grace）