最近比較忙，所以沒有太多的時間記錄生活上的點滴，
前一陣子婆婆住的眷村要拆掉，所以忙整裡老公從婆婆家搬回來的東西，
而這2個星期忙製作聖誕卡的動畫，呵呵.....忙賺coco.....
- Dec 01 Mon 2008 13:58
蜂蜜吐司 (龍眼蜜) 第1、2回
- Nov 25 Tue 2008 22:35
龐多米第15、16回
還是直接法的龐多米比較親切，做起來很順手。
我問過王老師，可不可以將龐多米做成巧克力口味，
- Nov 17 Mon 2008 23:52
宵種胚芽吐司5,6
老師建議不要用塑膠袋裝宵種的麵糰，成品會有差別，
好吧~~那就把裝麵粉的保鮮盒清空，拿來裝宵種麵糰，
這個盒子還滿大的，空間應該夠給麵糰膨漲。
- Nov 15 Sat 2008 15:32
老大幼稚園校慶暨爸爸日
今天是個豔陽天，雖然已經是11月了，天氣像夏天一樣熱，
很多人今天都穿短袖的衣服。
- Nov 13 Thu 2008 14:21
【閱讀】專業西點烘焙入門--脂肪類
脂肪類 fats
．軟化產品的組織結構。
．提高產品的溼度與濃郁度。
- Nov 11 Tue 2008 22:55
龐多米第12、13、14回
龐多米第12回
- Nov 08 Sat 2008 14:16
【閱讀】專業西點烘焙入門--糖類
糖類 sugar
與脂肪混合時可當作乳化劑，與蛋混合時為發泡劑。
- Nov 07 Fri 2008 22:51
【閱讀】專業西點烘焙入門--麵粉類
小麥麵粉 wheat flour
硬性小麥及軟性小麥 hard and soft wheats
