我現在，也變成用twitter來寫部落格文章。不同的是，凱洛是自己的note，我則是把大家的討論搬上來。

（我的twitter社群每天都有一個主題討論耶，昨天是彰化名產，前天是單車與部落格，還有如何搭捷運發現正妹，以及怡紅院跟樂高聯盟....）

而且，更可恥的是，我忙到完全無法更新資訊，所以，當某人（通常是豬小草）開始mur時，我就會問一句：「XX說了什麼？」接下來，批哩啪啦的自動產生一堆討論。所以，我等於撿現成的便宜啊～～。

今天的主題是「咖啡」。由挪威森林收店開始談起...。

不過，我和Joyce忍不住在旁邊mur：「我比較喜歡邊喝荔枝啤酒邊寫稿耶。」果然不是咖啡社群的（兩個酒鬼）。我喝咖啡是為了提神，沒有很挑。邊喝水果酒，或水果茶來打電腦，才是我的習慣。所以，沒有什麼太大的感想。

有一年，我做完法國相關專題後，到法國旅行，就一一拜訪了名人常去的巴黎咖啡店，寫了這麼一篇文章：一杯咖啡在巴黎。不過那時，也真的只是為了傾慕那些文學家，所以才去喝杯咖啡--在巴黎不喝咖啡，也挺怪的。所以，談到巴黎、左岸、咖啡，我想到的就是那段旅行。

閱讀：
森林裡的盜木人
網路入侵 人文咖啡館走味

（前略...有一段豬小草開始mur的發言，但今天twitter貓太認真工作，於是，我無法記錄HOW之前的關於咖啡的發言。基本上這是個豬小草主流咖啡考）

hsnuhow   [cafe] 啊～那要趕緊去喝他個兩杯。不過，我不是很贊同阿寬的說法就是

annpo     [阿寬] 說什麼？

catrain   在印刻文學雜誌開專欄的阿寬，打算收了咖啡館當作家去。「村上春樹也是先開了八年咖啡館再當作家！」阿寬想當另一種「咖啡館作家」。

annpo   @catrain：喔喔，了解。我上個月就聽說要關店了。不過，不就是因為禁煙政策嗎？怎麼跟我聽到的不一樣？：P

catrain   @annpo :也許咖啡館也有官方說法吧~這店我還沒去過咧...控怕我不是台北文人，只是台北閒人

swpave   [cafe] 每次提到咖啡館，就是巴黎左岸人文精神，好像那邊的咖啡館都不賣輕食、香煙、酒類，然後大家就喝咖啡喝到心悸然後爽嗨。哀，誰來學習法國新總統薩科齊，終結這種六八遺產啊。

hsnuhow   @swpave 小草你挺酸的耶:D

kovis   [cafe] 我相信 咖啡夠好 管你有沒有網路 都活得下去...(老樹一杯咖啡要兩百多 裡面煙味濃得跟啥一樣 沒有無線網路 還不是活得好好的)  

hsnuhow   @swpave 那些所謂的主流，往往咖啡又貴又難喝啊...。真正味道一致的沒剩幾家了。

annpo   @swpave ：哈哈。不過，何種咖啡館叫主流咖啡館？   

swpave   @annpo 我所說的主流咖啡館，是指在1990年代那時期，也就是台北開始流行開義大利咖啡館的時候，環繞著咖啡機商、豆商、咖啡店老闆，有一個小圈圈，他們基本上影響了「所謂好咖啡館」的論述與報導。  

swpave   @annpo 這些新出現的咖啡館，用法國左岸人文精神，將自己與舊式咖啡館（例如老樹、明星）切分開來，然後利用「吧台熟客網絡」撐起一種「咖啡館當如是」的假象。

swpave @annpo 當然，對於豆子的烘培方式、機器的萃取方式，他們也有一套「技術論述」。但有趣的是，他們所用的豆子，非但不是自己烘培的，而且還是「偽」阿拉比卡進口豆。具體事件是中正紀念堂附近林姓代理商事件。  

swpave   @annpo 對這些咖啡館而言，媒體報導十分重要。當時剛好是台北流行喝下午茶、報紙有美食介紹，所以「記者」與「美食家」的評論，變得很重要。216像普羅鄭老闆就是透過妻子在民生報且與胡天蘭交好的優勢，時常透過報紙報導，形塑專業。

swpave   @annpo 當然，要吸引客人對「我的咖啡館」有興趣的話，老闆本身必須是個話題。所以，我們有「放棄福特六和代理業務的普羅鄭老闆」、「喜歡村上春樹與寫作的阿寬」、「外表冷漠喜歡抽雪茄的台中zino」。

swpave  @annpo 這類咖啡館後來受到兩種夾擊。一是像「Coffe Lab」那票瘋狂追求醬油膏的人，讓他們顯得不專業；二是starbucks，這類人把「把咖啡當風尚」的人也搶走了。所以有的因應方式是像普羅鄭老闆，趁還可以賣得時候，把puro賣掉。有的是像阿寬，作成系列，分眾經營。

swpave   @annpo 所以，阿寬今日的處境，只能說他錯估情勢。   

hsnuhow   @swpave : 小草你可以寫咖啡考了拉！好酷喔～   

swpave   @hsnuhow 真要寫，這可是一篇環繞著「技術」、「文化」、「都市經濟」、「都市空間」、「人際網絡」的論文阿。

wenli   @swpave 成立個咖啡因依存症候群部落客協會吧

swpave   @wenli 我覺得以台灣處境，我們應該成立一個「Paris Legacy處理小組」，專門處理1968年的社會運動、傅科等後現代論述、左岸咖啡館、米其林輪胎餐廳指南等問題。

（下略）


OS：希望這篇可以撐到五天～～因為我出去玩去了～

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