西班牙酒菜市場街食記 @ 我手寫我口：味覺在網路上蔓延

西班牙酒菜市場街 Ole Tapa Tapa

民生東路三段130巷18弄3號

02-2715-3707

這篇食記真的欠很久，大概欠了一週吧！不是很難吃，而是提不起力來想，每回想認真寫一下，總是被意興闌珊的情緒打斷。我承認最近食記很少是因為私人因素的關係，吃什麼都不覺得好吃，典型的心理影響生理。就像上週又跑去吃了一次the Diner，吃完後竟然覺得很空虛 >"<

整體來說，Ole是一家小而美的餐廳，堅持要給客人最好的餐點和服務品質，因此店內的座位並不多，頂多可容納30人以下。剛開幕滿兩個月的Ole，

平日晚間有七百以及一千大洋的主廚無菜單創意式料理，這樣的價位吃得到香料碳烤大蝦、小羊排和魚子醬義大利麵，份量飽實十分超值。

這次點的是1498大洋的「耶誕雙人套餐」（因為那陣子剛好是耶誕節前夕，沒別的選擇）。

餐前酒－葡萄涼酒。本來以為會很難喝，因為一般餐廳的餐前紅酒大多又苦又澀（我指的是一般餐廳）。但是Ole的葡萄涼酒真的讓我驚豔，他們用紅酒當底又加了香檳，超級順口好喝～到現在我都還念念不忘，下次有機會一定要問問是用什麼香檳酒調出來（偷偷問）

餐前湯是什麼名字我忘記，我承認我沒有認真記住menu上湯的名字，但是這是一道口感很道地也很濃郁的『蕈類/菇類濃湯』

像饅頭的小餐包，撕開後趁著還有熱氣的時候塗上奶油醬，hmm~麵包酥軟可口，熱熱吃還有麵粉的香味。師傅特製的莎莎醬比較偏甜，愛吃比較酸的人可能會覺得不習慣。

西班牙海鮮拼盤上場。七巧拼盤式的大圓瓷盤，正中央像座小花園綻放的是蘿蔓生菜與蘋果沙拉，四周圍繞著：燻鮭魚沙拉、酒香炒田螺、香料烤大蝦、酥炸軟殼蟹、香煎熱狗腸、油泡功夫鴨和酒醋小章魚。

看來尋常的冷鴨肉片，用進口的義大利雁鴨，上桌前起碼在加了多種香料和調味酒的橄欖油中躺了二至三週，被油脂浸泡過的鴨肉，特別柔潤甘甜。但是，整個拼盤組合裡我最愛的還是『軟殼蟹』！

主菜有牛小排、羊小排、烤豬腳等（其他我忘記了啦），最推薦『海鹽牛小排』，阿咪師傅選用美國Prim等級無骨牛小排，先用平底鍋煎封血水，再送進烤箱烤至半熟，不必用任何醬汁，一點點海鹽就把牛肉的甘甜原味完全引出，肉質的鮮嫩度也是恰到好處，唯一比較美中不足的是，對女生來說可能會有點小油~但是真的很讚，這一道我個人大推！