dream about yui

小時候曾聽長輩說，「鐤邊趖」其實是閩南語翻過來的，意思是指一鍋食物煮的很香很好吃，讓人忍不住再一旁逗留。直到現在，我一看到這三個字，腦海裡就會浮現這樣的畫面。

說到廟口正門旁那兩家鐤邊趖，聽曾經住在基隆一陣子的唯爸提起，其實從以前開始就對打的很兇，不過同樣都已經那麼久了，誰是真正的正老牌也已經不重要了，不過兩邊的生意都好的沒話說，這倒是不爭的事實。

既然唯爸都這麼說了，姑且就先兩家挑一家，反正挑左邊的，下次再來實在換吃右邊的，其實自己並不吃虧XD。兩邊望了一下，似乎先紅色的招牌當天很投我的緣，就先吃「邢記」的看看囉！

碗裡頭的料還算不少，有高麗菜、金針、筍絲、粉皮和幾塊不同口味的焿，上頭還灑上一些蒜酥和芹菜珠，不過小時候曾吃過的大白菜，倒是沒有在這裡頭出現。

這看起來白白透透的，感覺不算厚的薄片，應該就是傳說中的鐤邊趖了吧！吃起來滑滑的帶有Ｑ勁，比軟嫩的口感還多，其他的配料，小唯倒是覺得有點像什錦蔬菜肉焿湯。

湯頭的部份，因為蒜酥的關係，整體不僅香氣十足。湯頭也提了味，鮮甜了不少，不過湯的溫度，不知道是因為天氣冷呢？還是其他原因，喝起來沒有想像中熱，喝完也不覺得有溫暖的感覺。

【後記】以前交往時，嚐在這吃過很多次的唯爸唯媽(＠＠)，不經意的抱怨起這兒的配料，已經越來越不豐富了，很明顯的有少了很多的感覺，吃起來很不過癮。