dream about yui

之前在新聞中得知，台北火車站二樓，即將重新整理成飲食圈的消息時，心裡正暗自的竊喜著，以後又多了一個可以冒險的地方了。眼看著完工、開幕，小唯似乎還沒有機會親臨，正納悶著幾時才能去那晃晃的時候，機會就這麼來了。

那天剛好因為Arson加班，可能會有點晚，問我要不要坐車去台北等他，正好可以一起吃個飯，雖然這好像有點特地坐車去吃個晚餐，不過為了吃，何樂而不為呢XD。

雖然微風台北車站乍看之下，只有外環的那部份而已，一上了二樓，才知道盤據在這兒的店家還真是不少，日式、咖哩、台式、異國、甜點…，大致上都一區區的的分隔開來，今天想吃哪一類的，很快就有了個準。

逛了一圈之後，心裡還不忘剛剛看到的拉麵店，雖然店前排了許多人，不過偏好日式料理的我，止不住我內心想嚐嚐看的慾望。和外頭的服務生登記之後，便開始討論等等要點些什麼。

如同一般的拉麵店，裡頭主要以拉麵為主，也和誠屋拉麵相似，有販賣炒飯、煎餃、日式炸雞…等日式產品。由於剛開幕沒多久，再加上過年期間不提供套餐，能選的拉麵好像也只有拳骨拉麵，總不能來拉麵店吃炒飯吧…=.=。

過了不久，我們被服務生安排到櫃檯的位置，並都點了大蒜拳骨拉麵，另外還加點了酥炸香雞塊。回頭看看店內的裝潢，整體雖然以黑色系偏重，不過補上的光源充足，室內感覺事非常明亮且舒適的。

桌上的瓶瓶罐罐的還真不少，除了常見的辣粉、胡椒粉、醬油、蠟油…等調味料外，還有比較不常見的紫蘇粉、特製醬汁和一盅激辛韭菜，似乎等一下可以嘗試看看。

現炸上桌的香雞塊，上頭好像還冒著熱氣，乍看隻下還一為是一大塊的炸雞塊呢！一旁還佐著不少生菜絲，外觀看起來炸的金黃酥脆的樣子，整體賣相還不錯喔！

咬下一口，肉質鮮嫩多汁，不過有點燙口就是了，麵衣的部分，沒能像外觀給人感覺的那種脆度，反而吃起來有點軟中帶酥的口感，搭些生菜絲，整體感覺還不錯。

拉麵的整體頗為陽春，除了拉麵之外，海苔片、叉燒、滷筍干、半顆水煮蛋，湯麵上泛著許多豬背脂，猶如之前在日本美食節目看到的一樣。

湯頭中，豬背脂是湯頭主要油脂的部份，濃郁的口感中，泛著蒜的香氣，不過湯頭很濃，鹹度也下的很重，感覺就像是為麵調味的。

吸入帶有彈勁的麵條，麵會帶著湯中濃郁口感和蒜香一同入口，這樣的鹹淡恰到好處，看來湯在這的功用，不是用來喝的，是調味麵用的。

叉燒的厚度不算厚，但還不至於到容易碎裂的地步，瘦中帶肥的口感，吃起來還蠻滑口的，搭上一些滷過筍干，感覺還不錯。至於水煮蛋的部份，小唯比較偏好soft-boiled egg，所以沒有特別的感覺。

加了一點在特調的醬油在湯裡，原本就很重鹹的湯頭，居然產生了奇妙的變化，它…它…它變的更鹹了(囧)，或許香氣有提升一點啦，只不過太鹹了，可能不會注意到香氣，我想這應該很適合超重鹹的饕客吧＠＠。