BIRGIT'S JOY～BIRGIT逍遙遊@PIXNET星球

婚後，＂過年＂這檔子事就是老公家三兄弟外加公婆一共四家輪流主辦，後來公婆年紀漸長，就只剩三兄弟排班輪值，今年又輪到在我家過年，這就意味著＂從除夕中午到大年初二早上＂的所有食住都由＂主辦單位＂通包。大北北和二北北一家分別從龍潭和宜蘭回來台北，住我們家樓上的爺爺奶奶當然也要下來，１２個人一起＂共襄盛舉＂，渡過這一年一度的重要節日。


由於本山人申請優離優退已經兩年多，實在沒啥理由又去叫飯店外燴的年夜菜來家裡，所以農曆年前一個月我們家就開始採買一堆相關食材或寢具用品，一路買到除夕當天早上，真是購買力和食力都驚人的年啊。（上圖為大年初二晚上宴請自家弟弟妹妹媽媽阿姨的部份菜色，因與除夕晚餐部分雷同，所以，＂混充＂一下）


除夕傍晚，祭祖的食盤都上桌後，總算可以先鬆一口氣，重頭戲已經登場，剩下的晚餐就算小ｃａｓｅ啦，頂多再加個八九道菜而已，只是大家食量都變很小，還有好幾道菜根本沒出，客人就全部＂投降＂啦。（大概，應該，不是因為太難吃，所以食不下嚥之故吧？）

一年一度現身的＂劉氏歷代祖先之牌位＂又重出江湖，今年爺爺奶奶也很環保的不燒香‵不燒紙錢，僅以鞠躬和雙掌合十的方式來向祖先們致祭，所以，＂典禮＂很快就結束，準備上菜～


本山人燒菜太忙，沒空拍照，而豬頭老公（我老公本就屬豬）只想拍這瓶爺爺所珍藏，當年號稱索價7000元新台幣的五糧液，所以，.....菜就沒啦！Orz

P.s.今年買到的雪梨‵茂谷柑和牛奶棗都很大顆，甜度也不錯，吃起來很過癮。
另，特別感謝靜蓉ㄚ姨貢獻自製佛跳牆一盅，很正點喔。

備註：

（一）除夕午餐
德國豬腳拉麵
麻辣臭豆腐（大伯母提供）


（二）除夕晚餐菜單
炸春捲（除夕必吃）
滷筍絲（過年必吃）
佛跳牆
肉骨茶湯
紹興醉雞腿
培根帶子捲
辣炒酸白菜
彩椒雞柳冷盤
起士焗烤馬鈴薯
香煎牛肉金針菇捲
魚皮燴海參蹄筋白菜
煙燻鮭魚酸豆洋蔥捲
德國豬腳切片配酸菜

以下為已備妥，但客人太撐,所以沒煮的菜色：
嗆海瓜子
蠑螺冷盤
草蝦劍蝦雙炒
乾煎白鯧（只能看不能吃）


（三）大年初一早餐
火腿乳酪麵包捲
香煎紅豆年糕

（四）大年初一午餐
蕃茄肉醬義大利通心粉
玉米蛋花湯

（五）大年初一晚餐
炒Ａ菜
滷筍絲
佛跳牆
炒鱈魚鬆
五味茄子
肉骨茶湯
麻辣臭豆腐
紹興醉雞腿

什錦海鮮羹（蝦仁‵蛤蜊‵花枝‵透抽‵海參）
辣味左宗棠雞
熱炒彩椒雞柳（姪女提供）
三色豬肉蔬菜捲
德國香腸配酸菜
焗烤海鮮起士飯

（六）大年初二早餐
培根火腿蛋三明治

［大年初二中午在樓上奶奶家騙吃騙喝，我總算可以休息一下。］

（七）大年初二晚餐
滷筍絲
清炒蛤蜊
乾煎白鯧
左宗棠雞
什錦海鮮羹
牛肉金針菇捲
彩椒雞柳冷盤
草蝦劍蝦雙炒
香煎德國香腸
煙燻鮭魚酸豆洋蔥捲
德國豬腳切片配酸菜
焗烤海鮮義大利通心粉