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        大蒜麵包大家一定都吃過吧？那香香的大蒜配上麵包咬進嘴裡，不知不覺一整條就下肚了。我吃到的大蒜麵包可是跟一般不一樣，因為嘿嘿，他可是黑的發亮呢！

        墨魚香蒜麵包是至今吃過最怪的大蒜麵包，一條黑黑的麵團上塗著綠綠的大蒜，看起來有點好笑，不過，千萬別被外表矇蔽了！墨魚香蒜麵包大蒜香依舊不變，變的是麵包的口感，軟軟的帶點嚼勁兒、香香的又帶點甜味兒，原來大蒜麵包也可以是這種感覺啊！




        麵包師傅說大蒜麵包平易近人，自己在家也可以做，以下的食譜供大家參考，這可是我從師傅那偷學來的喔。


        Step 1：100g高筋麵粉+10g墨魚醬汁(註)+10g糖+1.5g鹽+50g水+10全蛋+10g奶油+1.2g乾酵母均勻混合發酵後放入烤箱內。
        Step 2：將大蒜、巴西里(西洋香菜)磨碎後加入適量之奶油、鹽、糖製成大蒜醬。
        Step 3：待Step1烤好後塗上適量之Step2大蒜醬後即可享用香噴噴的墨魚大蒜麵包。


        一日之晨泡杯熱茶配上墨魚大蒜麵包，讓我們元氣十足，上班有幹勁！


 
法蘭斯
墨魚香蒜麵包大NT 30 小NT 12
台北市建國北路二段151巷30號 (02)25171593
台北市敦化北路155巷5號 (02)27185678
台北市松江路259巷38號 (02)25179292
台北市伊通街32號 (02)25028446

註：墨魚醬汁哪裡買
韋樺有限公司台北市復興北路333號11-2F
(02)25456213
一包100g，80NT
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