這篇我真的打了很久。從去年六月到現在，MOMO這台都下架了我才寫完。orz 就作為純粹的紀錄吧。
接下來家裡就沒有再買廚房家電，之後可能也不太會更新了哦。
零、前言
我就是個追求平價又多功能的歐巴桑，在MOMO上看到這台在大特價就忍不住把它買下來，但實際上我連我到底需不需要它我也不太確定。
但它的確有些功能可以簡化我在備料時的程序以及時間。總之，買了就乖乖評測，以下會慢慢補充使用心得。
一、主機總體：
- 容量：收到貨才意識到14杯的容量真的好大台啊！容量大在將蔬菜切片切丁和打麵糰時很方便，但收納就是一個問題。要注意的是，除了機器本體（包含一個超大底座），還有一個刀片收納盒。所以如果家裡收納空間有限的人，需要好好考慮一下是否要購買到這麼大容量。
- 機器底座：主機本體的底部有四個小吸盤，避免在操作過程中發生位移。除了打PIZZA麵團時，其他時間都是有用的。（會在以下麵團刀片時詳述）按鈕有四個，並且按鈕旁有圖示標示在使用什麼刀片時可用甚麼段速。我覺得還算清楚。
- 組裝方式：這是我最詬病的一點。原本看起來很酷的零件與固定鎖臂實際操作起來其實有點複雜，首先那個鎖臂在放上攪拌杯之前，要先確認位置是在攪拌杯的後方而不是前方，不然等你辛苦把攪拌杯和杯蓋放好，還要再拿下來把鎖臂推回正確的位子。攪拌杯跟杯蓋的卡榫要對準也有點辛苦。我覺得與其使用這麼複雜的固定方式，使用其他品牌的旋轉卡榫會更簡便。
- 進料口：收到貨後覺得被廣告詞給騙了。因為機器本身防護機制的關係，三合一進料口的黑色推進桿為要開機的必要條件之一，所以放上去後，最大進料口的大小其實只有中間約6.5*6.5平方公分，而非簡介上說的14*6.5。（要說它是否具備14*6.5的進料口，是有，但東西放得進去卻開不了機也沒有用。）這在處理體積較大的食材時較為不便。
- 杯壁：攪拌杯內壁非完全光滑，在約幾個等距上有（應該是強化杯體結構的）直條。這在使用切碎刀頭的時候會卡料在杯壁上。
二、各種刀頭試用：
- 切片器（14段厚度調節）
可以調節這麼多段厚度我覺得很方便，我拿來處理過青蔥和洋蔥。這兩種都是手工切會切到哭死的蔬菜，但用機器處理，一分鐘可以切完一大盆！一滴眼淚都不掉！切完全部放冷凍保存。
不過切青蔥的時候要注意，青蔥太細，需要束得緊密一點再放入進料口，不然一歪就無法順利切片。
另外因為攪拌杯蓋與刀頭中間有個挺大的距離，蠻常會有東西就卡在上方掉不下去也切不到。如果要切的東西很少就是浪費，不過我時常切很大的量，這一點耗損我可以接受。
- 麵團刀頭
- Pizza麵團：建議當作虛設的功能。目前只試用過一次，純粹是做機器測試。我是依照附贈的食譜書的份量去做的，但攪拌麵糰時，機器會非常劇烈的晃動，底座的吸盤都固定不住的程度，非常可怕。之後這類的麵團還是乖乖交給攪拌機去操作就好，要洗的配件也少很多。
- 餅乾麵團：這是這台機器我最愛用的功能。因為我喜歡吃口感比較堅脆的餅乾和塔皮。之前使用伊萊克斯的攪拌機製作，雖然很方便，但因為攪拌的方式會使奶油延展開來，所以導致餅乾口感鬆散。改用料理機的麵團刀頭將冰冷的奶油塊切成小顆粒就好很多。當然我覺得最好的口感還是自己手工切混，但每次都切到虎口發炎。使用料理機省力很多，也算有兼顧口感。是我使用最多的功能。
- 切碎/打糊刀片：
這也是我蠻常使用的功能。通常是拿來打青醬，也打過芝麻醬。
較為我詬病的是在刀片與攪拌杯底有一點距離，常常打不倒；杯子的圓周一圈接近底部的部分也總是牢牢黏住，並不會在攪拌的過程中被醬料液體帶起形成循環。時常需要拆蓋、用刮刀將沒有充分打到的地方刮起來。這點不曉得是不是因為我打的醬料都比較濃稠的關係？
結論：橡皮刮刀是個好工具，大家的廚房都應該備有一支。
- 切丁器：
這是個很微妙的功能，我必須這麼說。如果要處理很大量的或是水分含量高的食材，這蠻好用的。
先說明一下，切丁器是所有刀頭配件中體積最大的一個，又分成三個部分。使用時要將三個零件組裝在一起。而切丁器跟切片器一樣，刀頭跟杯蓋中間有不小的距離，所以導致切完之後還有一層食材不上不下的卡在方形切格上，以及，上述零件組裝的卡榫中。（看了內心很阿雜）
如果處理的食材量很大，這些耗損可以不在意，唯獨要拆開清洗時覺得有點煩躁。
另外，為什麼說處理水分含量高的食材也好用（我是拿來切牛番茄），純粹就是比起手切番茄把流理台弄得湯湯水水的，那些卡住的番茄比較不困擾我而已。
- 切絲刀片：尚未使用
三、其餘使用體驗
- 清洗：
這台食物處理機的配件很多，使用完之後要清洗的東西就也少不到哪裡去。不過好在他全部的配件都可以用洗碗機清洗，我通常就是把表面的食物沖掉，後續就交給洗碗機處理。這在打完餅乾麵團之後最為方便。（因為所有零件都沾滿奶油）
若家中沒有洗碗機的人，也許要考慮一下清洗各種刀頭以及清洗攪拌杯蓋各種邊邊角角時會遇到的問題。
四、結論
目前各個刀具使用下來的感想就是，都有點不完美，但很划算。以這台機器特價之後的價格，可以排解我突發想在家裡製作各種料理的渴望，還有處理很難處理的食材，我覺得足夠了。
當然市面上還有很多品牌可以選擇，如果有符合以下一些描述，我認為這台就蠻適合你的：
- 家裡收納空間足夠
- 時常處理大量食材，想要節省時間跟省略同樣步驟的人
- 像我這樣常常突然很想做某個東西來吃，又想省點力氣的人
- 非常喜歡多功能機器、就算其中一個功能可能很久才用到一次，只要有機會可以使用到就能獲得滿滿成就感的人（就像男人買了一組工具，其中一項工具可能一輩子才用到一次，但他還是會說：「哈哈，幸好我當年睿智買了這個！」一樣。）
養兒方知父母恩 (2)
