凱菲貓與胖米豆日記

[食材]
1. 白醬100ml
2. 白飯一碗
3. 磨菇片隨意(新鮮或罐頭皆可)
4. 培根隨意切段
5. 蒜頭兩瓣切薄片
6. 白酒20ml(可隨個人喜好增減)
7. 黑胡椒粉(依個人口味)
8. 起司粉
*以上份量為一人份


[做法]
1. 用少許油(不用也可)將培根炒至微焦，並加入黑胡椒粉
2. 放入蒜片爆出香味
3. 放入磨菇片拌炒：如果是罐頭，翻炒一下即可；如果是新鮮蘑菇遇熱會出水，則炒至水分快收乾
4. 倒入白酒，逼出酒香後，再倒入白醬
5. 要攪拌一下白醬避免黏鍋，白醬微微冒泡時，放入大量起司粉和少許鹽巴調味
6. 最後放入白飯，並翻炒讓飯均勻吸收白醬



正宗的燉飯應該要用生米加上雞高湯去燉才對
但是因為在亞美尼亞沒有高湯塊這種東西
所以我很克難地用煮好的白飯代替
還好白醬的味道夠濃郁
可以補足沒有高湯這個缺點

另外在亞美尼亞我買不到便宜的白酒
所以用伏特加代替
不過我覺得白酒的酒香比伏特加好

還有在亞美尼亞起司粉也不好買到
我跑遍了所有大型超市
才在一間超市裡面有看到
而且只有一個牌子沒得選擇
我覺得沒有台灣的起司粉濃郁

雖然所有材料都很克難
但這個白酒奶醬燉飯還是好吃的嚇嚇叫
真的不是我在自誇
而且我的拍照技術實在有夠好
看我的照片多可口呀
請叫我小神童～