在太子娜英姐地頭,由小臣代辦的飯局 - 去鳳城吃順德菜也。這天有七位小字輩出席,可以試一些和小卡來永遠也不會點的菜,想起也高興。可惜致電訂位時,侍應說在母親節期間炸蟹螯暫停供應,讓我失落了好一會。
當晚到達後又讓我嚇了一跳:門前居然有數十人在等候,看來「母親節效應」對食肆的生意有頗大的貢獻。輪候的人擠進了大廳,加上傳統中式酒家的典型高分貝音量,吵耳非常,全晚均沒辦法好好地談話。
幸好食物水準依然高,除了上湯浸莧菜一道之外,全部菜色都令大家滿意。![]()
乳豬併生腸要了小碟的,免得大家一開始便吃撐肚皮。乳豬皮脆肉香,雖然沒有多少肉,但始終比單吃皮不連肉的吃法有勁。生腸爽脆軟滑,不知為何染了色的總是比「白生腸」好吃。![]()
這是久違了的鍋貼大明蝦(俗稱「蝦多士」),把大蝦釀上少許蝦膠,再放在麵包上炸成吐司,香脆的吐司上滲出蝦的鮮味,炸得不算太油,吃一、兩件也不覺膩。![]()
上湯浸莧菜很清淡,菜也灼得不夠,此店的清炒菜永遠都是未如人意。![]()
鵪鶉鬆生菜包亦是很少點的菜,平常兩個人吃不完,這晚每人一至兩個菜包就掃光了。鵪鶉肉味稍淡,但加了崧子和香菇粒後,卻起了神奇的化學作用,而觸媒劑就是那秘製的甜醬(有點像吃北京填鴨的醬),十分醒胃。![]()
炸子雞是小臣至愛之一,這晚有小彭在,點了一大隻,依然是外皮脆嫩,且肉汁尚存而雞味十足。![]()
蜆芥鯪魚球是追加的,但比梅菜扣腩仔肉還要早上桌。雖不及鄰桌那碟般香,但新鮮炸好的彈牙魚球,配上鹹鮮的蜆芥醬,很難不好吃。![]()
梅菜扣腩仔肉姍姍來遲,成了壓軸的菜色,肥瘦相間的五花腩肉,外皮炸得剛好,雖然這天燜得不算腍,但仍是很出色。此菜的精粹在於碟底的梅菜,甜甜的梅菜浸了肉汁,用來下飯一流。![]()
甜品自然是預訂了的名菜焗西米布甸,小臣也是第二次吃。翻開焗得焦香的布甸,一陣香氣飄然而至,原來是溶化了的白蓮蓉。入口甜、糯、香兼而有之,精彩!不過此甜點也是不宜多吃,下次還是點一客小的好了。
人客那麼多仍能保持食物的水平,不得不讚。飽餐一頓每人只需付一百四十元,服務和環境就不能要求太高。
地址:旺角彌敦道749號一樓至二樓
電話:2380-7502
- May 13 Sun 2007 08:32
香港美食 - 鳳城酒家












推薦上專欄



有一年父親節定母親節我們也在這裏晚飯,大家都一致讚好!
本篇迴響權限: 開放所有人迴響