Jason的虛擬世界

  這晚又要獨自解決晚飯。當時剛好寫完「再訪橋泰」那一篇，還惦記著它們的鹵豬手，但又不想一個人跑去大角咀，於是在搜尋器鍵入「泰式豬手飯」，找到了這家叫同心的泰國菜館，原來就在九龍城，放工過去很方便，就決定去試試。

菜館在九龍城的東端，附近還有一家同名的雜貨店，生意好像不俗。店比想像中大，不過桌椅排得甚密，而且是呈長形的，有點像銅鑼灣的清亭越南菜館，總之不是讓人坐得舒服那種店。

侍應清一色是泰國人，來光顧的好像也有不少是泰國人。食物一盤盤地放在玻璃櫃後面，並傳出陣陣酸辣交織的香氣，單是味道就很對勁，賣的明顯是地道泰菜。

一心來吃豬手飯，當然點這個，三十元一碟連湯，以小店來說不算便宜。店內的宣傳單張說這裡賣的是泰北菜，很有興趣知道和慣常吃到的泰南菜有何不同。

我坐的小桌子剛好可以看到負責切豬手的歐巴桑，她以熟練的手法切好豬手，再把配料等鋪在飯上面，不消一會便把我的豬手飯弄好了。



以造型來說，這豬手飯實在令人失望，豬手的外皮和肉分離，再把它雜亂地堆在醃菜、蔬菜和冬菇上，旁邊放了半只鹵蛋。



不過吃在口中又是另一回事。豬手的外皮鹵得入味，膠質又豐富；而肉也是煮至極腍，幾近入口即溶。除了鹵汁略甜之外，可以說和橋泰不分上下。鹵汁用來下飯也不俗，再加上像是「鹹酸菜」的醃菜、鹵蛋等，不用十分鐘就全跑進我的肚子裡。

湯是胡椒蘿蔔湯（忘了拍照），清甜但辛辣，可以清一清味蕾。

吃得稱心滿意的豬手飯，一於和小字輩再來一次，吃吃其他有泰北特色的菜。

地址：九龍城打鼓嶺道5號
電話：2383-6983