資料來源: 【大紀元2月17日訊】
自由時報記者洪素卿 台北報導
蔬菜、水果對現代人的健康促進,扮演極重要的角色。以美國為例,從一九九一年開始推動「天天五蔬果」飲食運動﹔五年後,美國癌症發生率每年下降零點七%,死亡率也降低了零點五%。
因此,歐洲、澳洲與台灣等地陸續跟進,呼籲民眾多吃蔬果。不過,民眾要享受蔬果美味及其健康效益前,還有一件重要的事要學,那就是–清洗蔬果﹗
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