斑葉薄荷草的慵懶生活

椒麻雞

他這椒麻雞和泰式的椒麻雞完全不一樣，泰式椒麻雞是辣椒和大蒜的辣，而傳說的椒麻雞是胡椒顆粒那種偏鹹的辣，油雞澆上胡椒、大蒜和芝麻混合的醬，下面則是鋪上小黃瓜條，油雞這樣搭配很好吃，但小黃瓜更讓人驚豔，清脆爽口又多汁的小黃瓜配上微辣的椒麻醬，盛夏來一盤再開味也不過了!!

蒜泥炒蝦

草蝦還不小隻，也很新鮮，分配一人一條，下面鋪一層嫩雞蛋豆腐，單吃或舀湯汁澆飯都不錯~~

蔥花蛋
算是很常見的一道菜，煎得還不錯，有點像烘蛋的感覺，外酥內嫩。

客家炒筍
口味很清淡的一道菜，筍子很鮮嫩，會忍不住一直夾哩~

豆酥地瓜葉
就是燙地瓜葉上面鋪一層豆酥咩~我覺得還不錯~~

腸旺
鴨血嫩，肥腸肥厚，不會撈半天舀不到料，很真材實料。

拔絲芋頭
除了芋頭還有地瓜啦!




在客家餐廳都可以看到的菜色，裹著熱呼呼麥芽糖的芋頭端上來後，要趕緊丟到一旁的冰塊水裡，等外面的麥芽糖凝固後再撈起來吃，傳說有在冰水裡加一些蘋果西打，說可以幫助凝固增加風味~麥芽糖會稍微有點黏牙....



不過相較之下，我比較喜歡在新竹南庄另一家餐廳吃到的拔絲地瓜~~

和另一家大閘蟹比起來，傳說的環境、菜色比較精緻，大閘蟹感覺上是適合大口喝啤酒大聲笑鬧的地方，傳說則是適合家庭朋友聚餐斯文吃飯的感覺...(但真要是餓狠了，搶菜還是會一樣"豪邁"的)...

傳說的其他菜色，請見：Belly Belle-傳說藝術餐館聚餐

同事說網路上只看到我一家在介紹大閘蟹呢.........^_^|||  幫他廣告一下唄~!!
【中壢】大閘蟹碳烤活海鮮餐廳