目前分類：烘培姬 (8)

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小白麵包機 (MK SEIKO HB-100) 持續營業, 週間五日供應晨間的現烤土司, 週末則成為我的創意(亂搞!?)烘焙最佳伙伴。

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距離上次做麵包已經是2005年1月, 3年半了!!!
受不了一直狂貼土司成品的菲醬, 終於在看到南瓜堅果土司後, 就敗了小白機MK SEIKO HB-100, 1公斤。

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朝思暮思著媽媽的味道, 不如快快動手自己做, 於是買了一盒雞腿肉, 用麻油雞的做法將雞肉爆香煑熟後, 待水分為完全收乾前, 將蒸好的糯米飯加入拌勻, 就成了這香噴噴的燒酒雞燸米飯。
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除了中秋節回台中, 隔天早上就回新竹了。因為婆婆也安排了自己的中秋假期, 所以就放牛吃草, 各自解散。

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我很久沒有做烘焙了, 很多材料眼看著要過期, 於是趕快動工消耗材料。
重點是要消耗奶油, 所以就做了奶油蛋糕。

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星期日太泠, 早上出門去逛風城, 下午就留在家裡, 午覺睡不著, 乾脆跑到廚房做麵包。這樣動一動身體也才不會泠。

也想把還沒用完的材料快點用完, 以免浪費食材。

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這是我前一陣子嘗試的全麥麵包, 做法是用湯種吐司麵包的配方, 再自己將高筋麵粉改為全麵高筋麵粉。
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訂了好久的湯種麵包書終於在星期五到貨, 星期日就迫不及待試驗看看。
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