「你為什麼吃素？」徵文比賽優勝作品

資料來源/PETA(http://www.peta.org/feat/07cont/)
翻譯/林育華　
譯者個人網站：http://lyh0626.blogspot.com/

文章取自 : http://www.vegtomato.org



你為什麼吃素？

「一個也許更好的問題：我們為什麼要吃肉？我一個理由都想不出來。」

前言

 當我們徵求PETA.org（人道對待動物協會網站）的網友們在我們最近的「你為什麼吃素？」比賽中，與我們分享他們為什麼要吃素的原因，我們獲得了熱烈的回應！將近一千位網友湧入此線上比賽，結果，吃素的理由幾乎跟吃素的人一樣多。有些人告訴我們搖滾樂明星改變了他們生活的故事，或者家人遭受與肉類相關之疾病的痛苦，有些人突然有一天看著動物的眼睛，領悟到那是「有生命的」，而不是「沒生命的」回看著他們。有些人呢，為了減肥而戒吃動物性食品，亦或舉出肉類製造過程中所需要的大量資源之重要事例。

　絕大多數的登入者（超過八百位）說他們為了使動物們不再遭受痛苦而停止食肉。五十六位網友告訴我們他們把他們心愛的動物夥伴與那些不受關愛且飼養來要當作食物的動物聯想在一起之後，就無法再吃肉了。有些人引用了「金科玉律」：「今日農場與屠宰場的殘酷行為，或者想要阻止暴力的慾望，皆始於盤中物。」

　健康也是一項重點。超過一百位登入者說他們是為了與過胖、心臟病、癌症、糖尿病，或其他致命的疾病對抗而吃素。有些人害怕污染的肉類、牛奶和牛奶製品農場使用抗生素和賀爾蒙，甚至是狂牛症。

　還有將近六十位的網友舉出了環境方面的一些事例（根據「科學家關懷聯盟」的說法，食肉是你可以對環境造成最大傷害的行為之一，開車對環境所造成的傷害只比食肉更嚴重一點）與世界飢荒。當全世界六分之一的人口每天都處於飢荒的狀態之下，很難將世界上百之四十的穀物拿來餵食工廠化的農場中的動物這件事視為合理。

　我們由衷感謝參與比賽的每一位參賽者，同時也要謝謝Benihana Veggie Delights與Pangea Vegan Products提供獎項。優勝者可獲得在Benihana兩人同行的免費晚餐或Pangea提供的嚴格素食主義之必備商品。以下僅提供我們最喜歡的參賽作品中的節錄。（點選以下的連結至文章之全文。）即使你的文章沒有被我們選中，請記得：你還是贏了，因為你已選擇了一項健康且人道的生活方式是對動物、對你，對這個地球都好的！

優勝文章

(1)Brittany Bly/美國德州休士頓

　一個也許更好的問題：我們為什麼要吃肉？我連一個理由都想不出來。但你的答案卻是無止盡的。我該寫本小說嗎？

(2)Mike Mahler/美國加州聖塔莫尼卡

　素食主義這條路始於我十四歲的時候。我一直都很喜歡動物。但是我並沒有把餐盤上的肉類和動物遭受的痛苦連結起來。不過不管怎樣，在我內心深處，總是知道不太對勁。在一次前往肯亞的飛機上，我讀了Cro-Mags樂團主唱Harley Flannagan的一篇訪談。Harley談到他生活中的暴力與動怒，以及吃素之後如何幫助他達到更平和的生活。他說了一段令我從此難忘的話：「你無法在吃牛肉的同時，談論和平。你必須記得動物死於令人難以忍受的痛苦。」我將我的一生檢視一遍，看看其中有多少的憤怒，最後發現真的與吃肉有極大的關聯。在肯亞的時候，我有過到一些野生動物保護區造訪的機會，之然有一天，突然有一種跟那些動物合而為一的感覺。我覺得我跟牠們的喜悅和自由感是一體的，同時也覺得我沒有權利將此感覺從牠們身上奪走。最後的關鍵點是當我看到「變蠅人Ⅱ」這部電影的時候。有一幕是一隻黃金獵犬接受實驗，且以極其古怪的方式致殘。那一幕使我想起我的黃金獵犬，Teddy，以及有關動物每天必須經歷的恐怖實驗。嗯，那對我來講已經夠了，於是我就決定我無法繼續將如此的痛楚加諸在動物身上。我從人道對待動物協會(PETA)訂購了一份素食入門套餐，同時展開了我的素食之路。

(3)Billy Dillingham/美國北卡羅來納州韋法維

人道對待動物協會，您好：

首先，感謝你們所有人對動物的付出。我是一位卡車司機，在全國各地到處跑。我一直以來都是一位肉食者，而我隔壁的鄰居是吃全素的，也是人道對待動物協會的會員之一。我跟她聊過幾次相關的話題，覺得她很瘋狂（哈哈）。一天晚上，我從賓夕法尼亞州往亞利桑那州鳳凰城的回家途中，我永遠都不會忘記那晚。我將車子停靠在州際公路出口的坡道上睡覺。我非常地累，也因為離家這麼長一段時間而感到意氣消沉。在我前方已經有一輛卡車在那兒，剩下的空間只夠再多停一部。我將我的牽引式掛車停在他那部卡車的後方近處。當我準備好要睡覺的時候，我往他的卡車裡頭望去，看到一位專門負責火雞的家畜搬運工。我坐在那兒看著那些可憐的禽鳥，牠們擠在金屬製的籠子裡，沒有轉身的空間，連最基本的水都沒有。我發誓那景象看起來好像那些火雞正看瞪著我看，求我幫助牠們，牠們似乎知道牠們的命運。真的很恐怖。我看了以後更是悶悶不樂，然後就哭了。在我坐在那邊看著那些禽鳥的時候，我得到了一項頓悟。自此我再也沒有吃肉，將來也不會再吃肉。現在我是一位素食者、人道對待動物協會會員、自豪的行動主義者，也是農場動物救難組織會員，同時，也挪出部分的時間，在兩個本地的動物收容所擔任義工，除此之外，也把你們好心給我的手冊放置在全國各地的卡車站。再次感謝人道對待動物協會為了對抗虐待動物的行為所做的一切。

Billy Dillingham敬上 … …吃素吧（素食者加油）！

(4)Lori Robbins/美國田納西州斯威特沃特

當我還是小孩子的時候，我從不喜歡吃肉。一九九七那年，我塞在一個四十五分鐘的車陣中，我的車子緊接在一輛牽引式掛車的後面，那輛車拖運著活生生準備要被宰殺的雞隻。將近一個小時的時間，我坐在我的卡車裡頭，距離我從未遇到的幾百隻最悲慘的且活生生的家畜僅僅只有七英尺遠。牠們細小的雙腳被困在金屬製的羅網和柵欄中，牠們的嘴和臉都是血淋淋的，牠們的翅膀斷裂且彎曲，牠們膨脹的全身多處羽毛都掉了，最糟糕的是，牠們的目光全聚在我這兒，似乎在請求憐憫。我當天早上到達辦公室的時候，我知道我只有一種選擇，那就是停止參與那樣的殘忍行為。我完全地戒掉肉類且幾乎是全然無知地情況下開始實行我的素食主義，直到一九九八年的某日，我鼓起「勇氣」瀏覽了人道對待動物協會的網站。只讀了一些文章之後，我便加入了協會，並且馬上轉換成全素主義。我無法想像我的生活再度回到一九九七年以前的樣子。我沒有方向，且覺得我在地球上的存在沒有意義。現在我已經找到充滿活力的食物、關心、同情，和力量的一個全新世界。

(5)Rachel Mertz/美國明尼蘇達州墨爾海德

我十歲的時候跟我的繼父一同參加一項狩獵之旅。那是我第一次參加狩獵之旅，因為我對狩獵從來都不感興趣，我媽覺得那會是個增加親子感情的好經驗。我在一部破舊的老吉普車後座等著，看著我繼父射殺一隻雌鹿。那隻雌鹿沒有被一槍斃命。我繼父不想讓她的身上有更多的鉛，於是拿出一把刀。我所記得的只有刀子進出這隻雌鹿的聲音。她就是不想死。他把她拖到吉普車後座，丟到我旁邊，當時她正在哭，而且血還不斷噴出。他就好像一位典型的狩獵者一樣說著：「嗯，媽媽今晚不會回家看斑比囉！」我的心理受創、恐懼萬分。我唯一可以想到的就是那隻鹿有家庭，而且她是不必死的。我的家人在那個冬天不會因為我繼父沒有殺死那隻鹿而餓死。從那個時候開始，我就無法理解為什麼謀殺可以被當作一種運動。我十歲的時候戒掉進食所有的肉類，而我現在已經二十三歲了。

(6)Kelli Parker/加拿大多倫多
為何我是一位素食者
　我有二隻非常漂亮且與我非常親近的狗。由於嚴重的疾病牠們離我而去，看著牠們相依慰在一起活生生的死去，我沒有任何辦法來阻止它的發生。牠們的去世使我茫然且懊惱牠們為何從我這裡被奪走，我發現我難以接受這件事。之後我決心將這些年來牠們帶給我的忠誠及愛，以我唯一可以做的方式來回報牠們。我先生和我幫忙解救了一隻被運作良好的動物救援組織援救，但後來被拋棄及虐待的老狗。我們也救過一些被寵物店判死刑的蜥蜴的生命。我們決定對於虐待動物只是勸導是不夠的---我們必須去實踐它。我先生和我於是成為純素的素食者，停止使用任何在動物身上做試驗的產品，並且決不購買來自動物的衣物。吃素至今已經二年了，我們的一個小孩也吃素。每天我仍然會想到我的小狗而且非常想念牠們。我希望我做到的能和牠們帶給我的一樣好。

(7) Jennifer Cohen /美國佛羅里達州Plantation市
　我的吃素，一切都從一個吻開始。在我10歲那年，我和我5年級同班同學一同去參觀農場。我現在仍記得這隻有水汪汪棕色眼睛的漂亮小牛。那時牠才出生幾天大且有雙長長像羽毛般的睫毛以及最柔軟的淡粉紅色鼻子。我記得伸出手去撫摸牠的鼻子，牠從嘴裏的另一端伸出牠長長、粉紅色、很有力氣的舌頭，繞著我的手指捲曲著，然後引導著我的手指到牠的嘴裏。牠吸吮著我的三根手指使它們成為金字塔型，那時我想這真是不可思議。我的同學們在草地上互相追逐，但我只是站在那裏注視著小牛的眼睛好長一段時間。幾年過去了，我一直沒忘記牠。牠是那麼的平靜且溫和，那一天，我感覺和牠有了交集。好像我從牠那雙又大、玻璃般平滑的眼睛裏看到牠的靈魂。對一個10歲小孩來說這是相當深奧的，然而某樣東西在我內心翻騰…某樣從未離開我的東西。

　那天晚上，媽媽以漢堡做為晚餐。為了某種理由，我問我父母我吃的是什麼，它們從那裏來。我記得他們四眼交會，緊張的看了一下對方，以決定要如何應付這件事。我的妹妹是位舞蹈家，而我則是位動物愛好者，所以他們知道我不會很滿意的接受這個訊息。我曾是個極情緒化的孩子，所以我父母會盡能力所及的不讓我在我們經過的路上看到任何死掉的動物，且防止讓我看或聽到任何有關動物被傷害或殺害的事件。他們總會試著讓我避開任何他們知道會讓我沮喪的事。但同時他們也不會欺騙我。所以他們非常和緩、小心翼翼地告訴我，我正在吃一隻牛。但他們很快地強調那是沒有問題的，因為這就是牛存在的理由～用來給我們吃的。他們說的非常快，試圖使我分心，然後將此話題掩塞過去，同時希望我會很快忘記這件事，換到另一個新的話題。我仍記得當時聽到我父母說完話之後坐在那藍綠色的餐桌椅上發楞。我感到驚訝。非常不舒服的感受在我胃裏、在我整個身體裏翻滾。我當時整個人麻木了。我無法相信我這些年來一直在吃動物的肉而竟然不知道。我懷疑是否世界上其它人知道他們正在吃動物的肉，然後很快地決定---不,他們一定也不知道，因為沒有人會故意要吃動物。我想到那隻小牛，牠那漂亮的棕色眼睛以及在我有生之生所吃的漢堡。我感到驚恐。我坐在桌前，無聲的眼淚掉在我的眼裡，我的喉嚨裏，我的鼻子裏。

　在那晚之前，我父母告訴我的每件事對我來說就是法則，我全然地相信他們、信賴他們。我母親和父親說的，就一定是真的。但是那晚不同了。我想，不，這不是沒有問題的。吃動物不會是沒有問題的。我感到一股勢不可擋的罪惡感。我很生氣沒有人告訴我過去一直在吃動物的肉，我無法相信我竟然做了。我感覺好像已經背叛了我的朋友。但最重要的是，我覺得好像需要去做些什麼事。我需要去告訴人們。這感覺一直沒有離開我；它只是滋長的越來越強。那晚我成為素食者。我無法再吃動物的肉。我父母認為這只是個過渡時期---在我們猶太家庭裏沒有人是素食主義者。我奶奶還曾讓我們吃舌肉！這是23年前的事了，現在我是位純素的素食主義者，所以我可以很放心的說那不只是一個過渡時期而已。我的家庭現在也是素食主義者。他們停止吃肉的那天是我生命中最快樂的其中一天。

　我曾經在野生動物復健醫院工作，那些受傷或被拋棄的動物會被帶到我們這裏，這兒的工作人員會盡所能的來幫助牠們。浣熊、負鼠、松鼠，以及所有其他野生動物都會被照顧到被野放的那一天。工作人員照顧過鵜鶘、藍堅鳥、烏龜、夜鷹、藍胸的蒼鷺、野鴨，及其它野生動物。我們有一位員工非常喜歡豬。她會替晒傷的豬擦乳液，這些豬都曾被飼養在殘酷的欄子裡。當她負責照顧這個充滿愛的收養家庭時，她會儘量讓牠們感到滿足。我和這些人們一起工作過幾個月，而我不了解為何他們會對某些他們稱為”病患”的動物非常關心---然而當他們轉身之後，可以盡情的享受實際上與那些他們照顧的動物同種類的肉，然後稱它們為”午餐”。有一天我們全部坐在外面吃午餐，我說(我承認有幾分諷刺)，”如果我們不能替這些豬及雞找到家，我認為你們會一直吃掉牠們。”每個人立刻轉過來以一種恐怖及厭惡的眼神看著我，並且在他們眼裏看出---“妳怎麼敢說這樣的話”。我只是指出很明顯的一件事而觸怒了他們。我繼續的指出事實。我只簡單地說，”看看你們在吃什麼、吃誰當你們的午餐”。肯德基炸雞桶及用蠟紙包剩下的自製火腿三明治散亂在桌上。每個人都沈默了。我的直言不諱已經冒犯他們。我說”哦，我明白了，就你們本身而言你們沒有在吃動物的肉。哦，我之前不知道。好，我現在明瞭了。”每個人只是看著我，在那之後沒有人再說什麼。我已經觸怒他們到進入沈默的狀態。但是我提出問題點了，儘管這是不受歡迎的。

　我只希望每個人有機會去知道一隻豬、一隻雞、一隻牛、一隻火雞和其它每一隻動物是大多數人稱為”午餐”或”晚餐”。當人們聽到我是一位素食者時，有許多次他們會告訴我他們不吃小牛肉了。我告訴他們”太好了”。然而立刻地，我不禁懷疑為什麼他們只對小牛有憐憫心。我不想數落別人正在做的事，因為接下來他們會說，”我知道！不吃小牛肉是不夠的，沒有任何事是完美的，直到我正好喜歡它而已，所以為何不吃該死的小牛肉？！”但我就是不懂為何選擇停止不吃小牛肉的人，還繼續吃其它的動物，而那些動物也是遭受同樣的痛苦？這是我所稱的”選擇性慈悲”。我只希望有一天人們將他們對狗和貓的憐憫延伸到所有其它動物上。為何有些人稱一些動物為”寵物”，而其它稱為”晚餐”？我希望我能讓人們知道女人不是為男人而存在，而一場競賽不是為另一場而存在的道理一樣，動物也不是為人類而存在。

　在人道對待動物協會(PETA)當實習生時，我住在Aspin Hill，一個協會提供給動物的保護區。被救援的豬、雞、山羊、綿羊、栗鼠、鳥、兔子及其它動物都很平靜的住在這兒。所有的動物都曾因為牠們的肉或皮毛而被送往屠宰場或者被虐待。我開始知道這些動物和牠們獨特的個性。我花了很多時間和牠們在一起以及照顧它們。我寫信給我的朋友及家人提到關於山羊Esmerelda和綿羊Elvis。我替公雞Red拍照,給栗鼠們火山灰，清理兔寶寶的環境及清掃鴨子的池塘。我在鸚鵡及鸚哥後面打掃地面。看山羊Bill E.偷偷摸摸把蘋果從樹上拔走。從各種字面的意義來說，這些動物都變成我的朋友了。

　記得有一天我正在清掃雞舍。那是個很炎熱的下午，我用一支耙子鏟乾草，替雞把雞舍弄得舒服些，身上汗流夾背且黏黏的。太陽才開始要下山，天空有很漂亮的橘色光輝。我剩一星期就要離開動物保護區，想到要離開人道對待動物協會以及我的新朋友們~人類和非人類，我很傷心。Tracy Chapman正在廣播節目上談論一項改革。我沿著路哼唱著。我停下將乾草弄開，然後彎下腰，我注視著其中一隻正繞在我腳邊用爪挖東西的雞的眼睛。她變的完全不動然後看著我。她是一隻漂亮的雞，有著純白色羽毛。她的喙上半部在工廠式農場裏己經被切掉。她的腳指第一個關指也已經被切除。我想到所有在工廠式農場裏數以百萬計的雞隻在鐵絲籠內，牠們是多麼擁擠，以及牠們如何被一支熱燙的刀除去喙。我想到每天數以百萬計的雞被烘，被烤，然後被放在二片麵包之間，我很羞愧身為一個人類。多年前我在小牛的眼睛裏以相同的方式看到我自己，我從這隻雞的眼睛裏也看到了我自己。細小的鋸屑粒子正以螺旋狀的方式落在太陽一天最後的一道光。我可以看到它們從屋頂的木板上掉落下來。我看著雞，漂亮柔軟的羽毛，又小又圓的紅眼睛----一個充滿生命力的生命---而且我看到她的靈魂。我沒有看到雞翅膀或黑黑的肉或雞胸肉。我看到一個全部的個體。我慢慢地彎下腰這樣才不會驚嚇到她，我低聲地說”我很抱歉，我為人們所做的事感到抱歉，但那不並是我們全部，當我還是小女孩時我不知道我吃的是動物的肉，我真的很抱歉。”我想也許我可以對這隻雞說抱歉，而她可以告訴其它所有的雞說有人還是在乎牠們。

　我逗留在乾草上好長一段時間，就和她坐在一起。而我希望能夠讓人們明白。我回顧我的人生，好像我繞一圈又回到起點。以往我害怕的事卻讓我變成更強壯的一個人。也使我不再從難以處理的處境中走開。我想到工廠式農廠、裝小牛的箱子以及裝雞的多層式雞籠，當我沿著路低聲哼唱時，我想，”耶，你最好相信我正在談論一項改革。”而我將不會放棄。

(8) Carrie Ann Liebrock /美國密西根Ann Arbor市
　我26歲且在16歲開始成為一個素食者。我從不喜歡肉而且特別喜愛動物。我也是位註冊的營養專家，所以選擇吃素也是與健康因素有關。很明確的，頭一個理由就是想到吃一個無辜的動物就令我覺得不舒服。我相信我們都應該一起和平共處的住在這個偉大的地球上。人類過度取用動物生長及依存而活的土地，而動物卻往往是沒有任何防備的犧牲者。我總覺得動物和我們一樣有靈魂和感情。虐待動物是最兇惡的犯罪之一，法律需要制定的更嚴格而且執行到最大的處罰。謝謝PETA你們所做的一切.

(9) Cynthia Zipfel /美國賓州費城
　隨著我對動物之愛的開展(尤其是我那隻貓)，我領悟到我絕對不會做出殺害任何事物，或讓恐怖、痛苦、拘禁及任何負面的行為發生動物身上。這些為了被當成食物或其他東西而被使用或虐待的動物和家裡我所愛的貓沒什麼不同，除了牠們沒有被愛，至少是這樣。一旦你明瞭為了你的自私目的而利用別人是不對的，不論是什麼物種或情況，爭論點就簡單多了。這是非常簡單的道理。

(10) Courtney Chitty /美國佛羅里達州Tampa市
　我出生在南方的一個小城鎮，在那兒，狩獵、釣魚及飼養牛隻是每天生活的一部份。我父親擁有好幾隻母牛，這是他的主要是興趣。這些母牛被對待的極好而且有100英畝地青草可吃。我每天的例行工作之一就是和父親餵食和看看牛隻們。我一直很喜歡照顧動物。有一天，我父親告訴我有5隻母牛懷孕了，我可以選我想要的一隻做為寵物。然而當牠們出生後，4隻是母的1隻是公的。父親便取消他的提議，之後並說我可以要任何一隻除了那隻公的以外，因為我們將要賣掉牠。 為了要能接受這件事，他叫牠”Hamburger”。就這樣，我努力試著與”Hamburger”保持距離且不要有喜愛之情，但是那可惡的”Hamburger”行為就像隻狗。牠有最漂亮的眼睛。每天當我叫牠，牠就會過來，讓我擦擦牠的肚子並親手餵牠。我父親總是警告我不要太喜愛”Hamburger”，而我也答應他我不會。

　不管如何，我記得他們將Hamburger放入圍欄的那一天，那個他們將牠變成閹牛的日子，接著，以及最後他們將牠帶到市場賣的那天，說也奇怪，我再也沒想過這件事。那天傍晚，我從學校回到家，我問母親晚餐吃什麼，母親回答說”通心麵、乳酪及Hamburger(漢堡)”，我知道那不是我的”Hamburger”，但這是第一次，我真的和牠聯上了關係。我哭了很久，而且發誓決不吃任何有母親的東西。那時我13歲，而當我25歲時，我不吃任何一種肉類(紅肉、家禽或魚肉)已經過了12年了。我讀過一份資料說身為一位素食者，在你一生中你將解救了2,000隻動物。那麼，如果那是真的，我的小Hamburger應算是犧牲者。 

 

 

 

 

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