這個食譜也是牧人與我分享的眾多食譜之一,原本是只有檸檬的味道而已,後來因為我想說也要給小狗口齒清香,所以又自己加入了薄荷.



材料:

黑糖: 50 克
檸檬皮: 1 顆 (駐一)
低筋麵粉: 200 克 (駐二)
泡打粉: 1 小匙
全麥麵粉: 100 克
蛋: 2 顆
薄荷: 適量 ( 可不加 )

做法:

1) 將蛋,黑糖,檸檬皮攪拌均勻
2) 低筋麵粉,全麥麵粉,還有泡打粉過篩混合
3) 把 1 料倒入2 料中,攪拌成麵團
4) 將麵團揉成長條狀,厚度約 3 公分
5) 烤 160 度c ,烤 30 分鐘
6) 烤完後將麵團取出,趁熱切成 2 公分的薄片
7) 再放入烤箱中,用 130 度c 烤 20 分鐘,翻面再烤 12 分鐘

阿婆為了偷懶,所以材料全部加倍,為了就是可以用攪拌機來做.另外因為家裡的小狗們牙齒不是很好,阿婆省略了烤第二輪,並直接將麵團桿成約 2 公分厚度,直接壓模完成,雖然不算硬的潔牙骨,小狗還是花了一段時間啃啃咬咬

駐一: 檸檬我是使用黃色的,綠色的應該是來姆才是.削檸檬皮的時候,注意只要黃色的部分,若是削到白色的部分,烤出來的骨頭會帶苦味.
駐二: 低筋麵粉在美國算是比較貴的麵粉,為了省錢,這邊是直接用中筋麵粉替代,也就是我們說的 All Purpose Flour..



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