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不是老王又再賣瓜了,但這燉飯真的不是普通的好吃(一直在重複使用「好吃」這兩個字,中文實在很爛,誰來幫幫我想出更多的形容詞啊~!),一直很喜歡吃義大利燉飯,但從沒試過自己做,這幾天在網路上看了很多燉飯的食譜,終於做出這道義大利稀飯了!濃稠的飯拌著雞湯的香味讓我吃得好滿足。

晚餐就是雞湯燉飯配上醺魚和水煮蔬菜。

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1.蒜頭及洋蔥切成碎末;高湯塊溶解於約500ML的熱開水裡。
2.奶油溶化於熱鍋內,小火炒香蒜頭。
3.加入洋蔥炒到半透明。
4.加入米和奶油,炒到米都有沾到奶油。
5.加入1/4杯高湯倒入鍋內,沸騰後轉中火繼續讓它滾,要不時攪動,此動作做四次之後米就差不多快熟了(差不多要半小時)。
6.轉小火倒入半杯牛奶再繼續燉煮,收汁之後熄火加入起司絲攪拌均勻,米飯變成濃稠狀即可起鍋(不夠鹹要調味一下)。

優點: (1)不麻煩 (2)可以吃得很飽 (3)便宜
缺點: (1)要煮比較久 (2)耗瓦斯/電費

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Chicken Stock Risotto (1).jpg

[100210]照片更新
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