FANTASY

餐廳名稱：夏慕尼新香榭鐵板燒
地址：台中市中港路一段197號
電話：0423282918

http://picasaweb.google.com.tw/derainr/20071024


從我的位置照過去的感覺~整家店的感覺就很有氣氛
高級的西餐的擺飾，整個鐵板燒的擺盤跟每位客人的擺盤都很棒~


一開始是先送上麵包，有兩種口味
有濃濃奶香的奶油麵包，跟有嚼勁的雜糧麵包

我是先從雜糧麵包開始吃，聽說會吃很飽，所以我就打算只吃一半。
很有嚼勁，而且雜糧的味道很香，抹上奶油剛剛好。

奶油麵包，很好吃~
皮脆內軟，結果我不小心就一整個吃完了.......


再來，送上了開胃菜跟餐前酒
餐前酒是水蜜桃汽泡酒，不會很像汽水，很好喝。

開胃菜是由右到左吃，因為味道越來越重

鵝肝冰酒凍 
入口即化的口感加上果凍的軟嫩，味道不重，但是很不錯。

鮮蝦水果盅 
是小番茄加蜜餞，上面放隻蝦子。
很特別的味道，不過我居然最喜歡蜜餞XD

魚子醬鮭魚球
這應該是我最喜歡的前菜，煙燻過的鮭魚，裹著魚子醬，味道很棒~~
鮭魚新鮮，沒有腥味，煙燻剛好可以把它的特別顯現出來。
不過....我對魚子醬居然沒有印象........orz



湯
我點的是松露洋蔥湯，因為我很喜歡洋蔥湯....所以，是洋蔥湯
味道很濃郁，洋蔥的味道很香很好喝，是用牛肉高湯熬煮的，提出洋蔥的味道，很棒
至於松露.........沒有感覺耶....orz
我想我對跟松露、魚子醬沒感覺的的我絕望了......

湯中間的那塊麵包吸滿湯汁，很好吃~


同行的朋友點象拔蚌海鮮湯
先送上有象拔蚌和其他配料的盤子，之後再加上清湯。

味道的話....不清楚XD

 沙拉，我點的是軟殼蟹生菜沙拉
因為愛吃螃蟹，加上又是螃蟹的季節，所以毫不考慮的點了。

很好吃呢，炸過的軟殼蟹，可以自行切成三份，然後跟沾有醬汁的生菜一起吃
脆脆的口感配上甜的醬和新鮮生菜，很完美~~
很難得吃到的特別又好吃的沙拉~


檸檬Sorbet
用檸檬的味道清除殘餘口中的各種味道，是甜甜的檸檬冰沙，還不錯
把口中前菜、沙拉、湯的味道去除之後，重新的開始享受期待已久的主菜。

先上來的是龍蝦
老師加點的龍蝦，分成多份，大家一起品嘗
因為我不敢吃蝦頭，所以就放棄了蝦頭XD

龍蝦的肉很新鮮，很Q，口感很棒....不過，總有種之前去金地氈吃的龍蝦比較好吃的感覺......
不知道為什麼呢~~




接下來的主餐是同行的朋友的白蘭地鴨胸
之前有看到別人推薦，所以就胡亂推薦別人吃XD

不過，很棒呢，有弄成兩種作法，一種是有加蘋果的燉煮法，另一種是直接的烤。
在主廚加入白蘭地的同時，竄起的火焰很漂亮呢~

鴨胸很嫩，不會太有嚼勁，剛好符合我這個懶惰鬼的需求XD
調味也剛剛好，把肉的鮮美襯托出來，很好吃。

另一種用蘋果燉煮的口味，也是很棒，有蘋果的香氣，和醬汁融為一體，
淋在鮮嫩的鴨肉上，很好吃。


接下來是我的波特牛肋眼
師傅在煎著的牛肉上淋下波特酒，燃燒的火燄，烤出好吃的牛肉

他先幾小塊讓我嚐熟度，我點的是6分熟，很剛好，很鮮嫩的牛肉
肉的鮮味很迷人，肉汁和酒香在口中和牛肉融為一體，很好吃呢~~

不過，下次可能會考慮點鴨胸，鴨胸的唯一缺點大概是份量太多了吧XD
但是個人覺得好吃度勝過牛肉。




肋眼剩下的牛筋，師傅把它切成小塊，用香煎的方式，烤出牛肉塊狀的鮮味
覺得很好吃>///<

不知為何勝過肋眼的感覺XD
大概是因為調味過而更好吃吧。


另外是老師加點的牛肉四國捲，和大家一起分享
我吃到的是搭配日本蜜柑的牛肉薄片。

肉本身就很好吃，蜜柑也甜甜的很好吃，但是不知為何....搭在一起怪怪的，
沒有融為一體的感覺。

另一個口味是搭配GODIVA的巧克力
很特別！
雖然不是高濃度的黑巧克力，不過GODIVA的味道還是很棒。
配上牛肉的感覺反而出乎意料的很好，有點甜的巧克力搭上鹹味的牛肉，很好吃~


季節時蔬
很普通的蔬菜


值得一提的是櫻花蝦炒飯
出乎意料之外的好吃
鬆軟的炒飯，粒粒分明，櫻花蝦的鹹味和酥脆感，完全被炒飯襯托出來
要不是我已經很飽了，大概也會把這碗飯吃完吧~~~有點可惜呢~

接下來是附贈的洋蔥蛋
用洋蔥圈住蒸蛋，灑上蔥花跟肉醬，很特別呢！
本來以為只是普通的洋蔥炒蛋，但是這樣子做成的蒸蛋還是第一次吃到。
很好吃~



終於到了期盼已久的甜點時間啦~~
我點的是諾曼地蘋果派
蘋果派上面加上一球冰淇淋，淋上蔓越莓醬

蘋果很很濃的白蘭地香味，做成派的口感很不錯~
冰淇淋也是很好吃的基本款。
搭在一起的感覺，是表現很出色的甜點。


再來是其他人點的法式布蕾跟香榭鮮奶酪，沒吃不知道感覺，不過點的人覺得還不錯


最後是飲料
我點的是覆盆莓優格沙瓦
把覆盆莓果醬加入優格口味的汽水之中，表現平平
不會很特別，不過也算是為這頓很棒的晚餐畫下圓滿的句點。



很棒的一餐~~
很推薦大家喔~
如果有機會的話還想再去一次呢！