那麼，要如何開始作外幣定存呢？除了要有一筆錢之外，首先就是選擇適合自己銀行，開一個台幣帳戶（如果已經有的話就不用）以及外幣帳戶，一般外幣帳戶會和台幣帳戶在不同的地方開（外匯部門）所以可能要跑兩個地方，並最好同時申請網路銀行，以便於以後可以不用每次跑銀行也可以作交易和查詢。開帳戶一般只要帶雙證件、印章（如果要留印章的話），以及最低開戶金額的錢，如果沒排隊太長，大約二十分鐘到一小時可以辦好台外幣帳戶和網銀。
那麼要如何選擇銀行呢？應該要考慮以下幾點：
一、外幣定存利率：
既然是以利息收益為目的，利率當然重要，可先大致構思自己可能會買的外幣和可能會存的期限，在網頁上比較不同銀行之間的利率，雖然各行之間利率差異不會太大，但長期下來小小的差異還是會很可觀的。
二、匯差：
亦即上篇所提到的外幣定存的固定成本，每家銀行各種幣別的匯差常常差別不小，尤其如果你定存的時間不長（比如一年以內）匯差大小對報酬的影響會比利率的影響還要來得大，所以更要慎選，甚至如果錢的數量大覺得有必要且不怕麻煩的話，可以將不同幣種的存款放在不同的銀行，以節省成本。匯差可以在各銀行的匯率網頁查詢，將該幣種的即期賣出匯率，減掉即期買入匯率，就是該幣種的匯差了。
此外許多銀行（如台銀、玉山）使用網路銀行交易，不同幣種有不同的匯率優惠（買時便宜一點，賣時貴一點）可以減少原本的匯差，但也有部分的銀行必須要櫃台或跟理專辦理才有優惠，這些都要視每個人的交易習慣作考慮選擇。
另外，提供一個比較匯差資訊，就是ptt的銀行版（版名Bank Service），那裡的置底文有各版友一起作的幾家銀行的匯差比較，雖然有些銀行沒有列在上面，但還是提供一個方便的比較基礎。
三、最低開戶金額、最低起息金額及最低定存金額：
最低開戶金額是指開外幣帳戶時，至最少要存入的錢數，每家銀行不同，較常見的大約在100美金左右（或類似價值的其他幣種），但也有更多的，也有的銀行（如國泰世華）則不需要最低開戶金額。最低開戶金額當然愈少愈好，可以提供比較大的彈性，不需要牽就開戶時的匯率一定要換一些外幣。這金額一般可以在銀行網頁上查到。
最低起息金額，是指錢換成外幣後，必須到達這一金額，才會開始計算活存利息，有些銀行的標準較低，可能與最低開戶金額很接近在100美金左右（每個幣種會有不同規定）但也有較高至500美金左右才計息的。最低起息金額也是愈低愈好，尤其有時候因為抓不準匯率想要分批買入外幣時，如果因為剛好不到起息金額，就會損失幾天的活存利息。這個金額常常會在銀行網站上找不到，要實際查問才能得知。
最低定存金額是指要定存某種貨幣的最少需要的金額，這個金額數比前二者影響更大，尤其對於手上錢較少的投資者，最低定存金額很高的銀行是很不方便作定存投資的，這個金額各家銀行的差異很大，各種貨幣的差異也不小，一般來說，至少會規定1000美金以上才能作定存。
四、其他外幣投資產品：
如果打定主意只作外幣存款就不用考量這點，但如果也有要買海外基金或其他外幣投資產品，那就要一併考慮，因為存了外幣之後再換回來要負擔匯差，所以節省成本的方式是定存和基金都在同個銀行購買，這樣就可以彈性運用，視情況直接將到期的外幣定轉投入基金，贖回基金之後也可以暫時不用換回台幣，先作外幣存款，省去了許多換匯的成本，因此開外幣存款銀行時，可以順便注意該行的其他投資產品的買賣是否條件也不錯（關於如何選擇購買基金的銀行，以後如果有機會再說），作為參考條件之一。
五、其他一般性的銀行選擇條件：
便利性的考量如據點數量、是否離家近，以及薪轉帳戶與否也可以作為考量，不過因為現在網銀的便利，這些可以作為較次要的考量。其他還有像服務好壞、看得順不順眼也都可以納入考量。
選定銀行開好戶及網路銀行之後，首先要將手上的錢存入或轉入台幣帳戶（如果手上有外幣也可以直接存外幣帳戶，但存現鈔要收手續費）。之後，想要換成外幣及定存時可以在櫃台辦理，或在網路銀行（網銀一般可能要一個工作天才能開始用）上辦理換匯和定存。
要作外幣定存，無論是臨櫃或網銀都要作幾件事：
1、選擇要存的外幣（下篇會有各幣種介紹）
2、在覺得適當的時間（匯率）把台幣換成想要的外幣（關於匯率下篇會有簡單說明）
3、決定定存的時間：在台灣的外幣定存，通常金額較大（這最低金額也是每家銀行不同）才能定存不到一個月的時間（例如7天、14天、21天），一般時間大概有1個月、3個月、6個月、9個月、1年這幾種選擇。一般3個月利息會較1個月稍高之外，3個月以上的利息其實都相去不遠或一樣，甚至有可能長期的利率還低於短期（因預期該貨幣會降息），所以其實一般存3個月其實就差不多了，在利率很接近的情況下，較可以視利率匯率變動的情況到期以後比較彈性運用。或者覺得三個月太長，存一個月也是一種選擇。
4、決定續存與否及方式：這有幾種選擇，一是不續存，亦即到期之後，本金和利息一併轉入活存；二是本金續存，即到期之後；本金繼續作同天期的定存，而利息則轉入活存，三是本利續存（又叫本息續存），即將利息和本金一起作續存。假如該筆錢沒有預計要作其他用途，本息續存應該是比較方便的選項，不需要每次到期還得再辦理定存一次。
5、選擇固定或機動利率：看希望在存款期間都採同樣利率，或者希望隨著各幣種利率的改變而改變。通常二者的利率會略有不同，那個較高是看銀行預期該幣種會昇或降息而定。但不是每銀行每個幣種和期限都可以選固定或機動利率，大多是只能使用固定利率。
這幾個選項確定之後，就可以在櫃台或網路上完成外幣定存了。假如果在到期日之前，需要用錢，或覺得匯率突然漲很多想換回來，也可以解約，不過就會損失之前部分或的利息（如果還存不到一個月就都沒利息了），至於是損失多少，還是要看各家銀行的規定。
下篇會繼續，簡介各種常交易的外幣幣種、匯率變動以及外幣定存在理財和資產配置上所能扮演的角色。
*相關文章：
外幣存款理財投資簡介（上）
外幣存款理財投資（下）匯率、幣種及資產配置作用
那麼要如何選擇銀行呢？應該要考慮以下幾點：
一、外幣定存利率：
既然是以利息收益為目的，利率當然重要，可先大致構思自己可能會買的外幣和可能會存的期限，在網頁上比較不同銀行之間的利率，雖然各行之間利率差異不會太大，但長期下來小小的差異還是會很可觀的。
二、匯差：
亦即上篇所提到的外幣定存的固定成本，每家銀行各種幣別的匯差常常差別不小，尤其如果你定存的時間不長（比如一年以內）匯差大小對報酬的影響會比利率的影響還要來得大，所以更要慎選，甚至如果錢的數量大覺得有必要且不怕麻煩的話，可以將不同幣種的存款放在不同的銀行，以節省成本。匯差可以在各銀行的匯率網頁查詢，將該幣種的即期賣出匯率，減掉即期買入匯率，就是該幣種的匯差了。
此外許多銀行（如台銀、玉山）使用網路銀行交易，不同幣種有不同的匯率優惠（買時便宜一點，賣時貴一點）可以減少原本的匯差，但也有部分的銀行必須要櫃台或跟理專辦理才有優惠，這些都要視每個人的交易習慣作考慮選擇。
另外，提供一個比較匯差資訊，就是ptt的銀行版（版名Bank Service），那裡的置底文有各版友一起作的幾家銀行的匯差比較，雖然有些銀行沒有列在上面，但還是提供一個方便的比較基礎。
三、最低開戶金額、最低起息金額及最低定存金額：
最低開戶金額是指開外幣帳戶時，至最少要存入的錢數，每家銀行不同，較常見的大約在100美金左右（或類似價值的其他幣種），但也有更多的，也有的銀行（如國泰世華）則不需要最低開戶金額。最低開戶金額當然愈少愈好，可以提供比較大的彈性，不需要牽就開戶時的匯率一定要換一些外幣。這金額一般可以在銀行網頁上查到。
最低起息金額，是指錢換成外幣後，必須到達這一金額，才會開始計算活存利息，有些銀行的標準較低，可能與最低開戶金額很接近在100美金左右（每個幣種會有不同規定）但也有較高至500美金左右才計息的。最低起息金額也是愈低愈好，尤其有時候因為抓不準匯率想要分批買入外幣時，如果因為剛好不到起息金額，就會損失幾天的活存利息。這個金額常常會在銀行網站上找不到，要實際查問才能得知。
最低定存金額是指要定存某種貨幣的最少需要的金額，這個金額數比前二者影響更大，尤其對於手上錢較少的投資者，最低定存金額很高的銀行是很不方便作定存投資的，這個金額各家銀行的差異很大，各種貨幣的差異也不小，一般來說，至少會規定1000美金以上才能作定存。
四、其他外幣投資產品：
如果打定主意只作外幣存款就不用考量這點，但如果也有要買海外基金或其他外幣投資產品，那就要一併考慮，因為存了外幣之後再換回來要負擔匯差，所以節省成本的方式是定存和基金都在同個銀行購買，這樣就可以彈性運用，視情況直接將到期的外幣定轉投入基金，贖回基金之後也可以暫時不用換回台幣，先作外幣存款，省去了許多換匯的成本，因此開外幣存款銀行時，可以順便注意該行的其他投資產品的買賣是否條件也不錯（關於如何選擇購買基金的銀行，以後如果有機會再說），作為參考條件之一。
五、其他一般性的銀行選擇條件：
便利性的考量如據點數量、是否離家近，以及薪轉帳戶與否也可以作為考量，不過因為現在網銀的便利，這些可以作為較次要的考量。其他還有像服務好壞、看得順不順眼也都可以納入考量。
選定銀行開好戶及網路銀行之後，首先要將手上的錢存入或轉入台幣帳戶（如果手上有外幣也可以直接存外幣帳戶，但存現鈔要收手續費）。之後，想要換成外幣及定存時可以在櫃台辦理，或在網路銀行（網銀一般可能要一個工作天才能開始用）上辦理換匯和定存。
要作外幣定存，無論是臨櫃或網銀都要作幾件事：
1、選擇要存的外幣（下篇會有各幣種介紹）
2、在覺得適當的時間（匯率）把台幣換成想要的外幣（關於匯率下篇會有簡單說明）
3、決定定存的時間：在台灣的外幣定存，通常金額較大（這最低金額也是每家銀行不同）才能定存不到一個月的時間（例如7天、14天、21天），一般時間大概有1個月、3個月、6個月、9個月、1年這幾種選擇。一般3個月利息會較1個月稍高之外，3個月以上的利息其實都相去不遠或一樣，甚至有可能長期的利率還低於短期（因預期該貨幣會降息），所以其實一般存3個月其實就差不多了，在利率很接近的情況下，較可以視利率匯率變動的情況到期以後比較彈性運用。或者覺得三個月太長，存一個月也是一種選擇。
4、決定續存與否及方式：這有幾種選擇，一是不續存，亦即到期之後，本金和利息一併轉入活存；二是本金續存，即到期之後；本金繼續作同天期的定存，而利息則轉入活存，三是本利續存（又叫本息續存），即將利息和本金一起作續存。假如該筆錢沒有預計要作其他用途，本息續存應該是比較方便的選項，不需要每次到期還得再辦理定存一次。
5、選擇固定或機動利率：看希望在存款期間都採同樣利率，或者希望隨著各幣種利率的改變而改變。通常二者的利率會略有不同，那個較高是看銀行預期該幣種會昇或降息而定。但不是每銀行每個幣種和期限都可以選固定或機動利率，大多是只能使用固定利率。
這幾個選項確定之後，就可以在櫃台或網路上完成外幣定存了。假如果在到期日之前，需要用錢，或覺得匯率突然漲很多想換回來，也可以解約，不過就會損失之前部分或的利息（如果還存不到一個月就都沒利息了），至於是損失多少，還是要看各家銀行的規定。
下篇會繼續，簡介各種常交易的外幣幣種、匯率變動以及外幣定存在理財和資產配置上所能扮演的角色。
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外幣存款理財投資簡介（上）
外幣存款理財投資（下）匯率、幣種及資產配置作用
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