hagar看世界

巴黎的上班族中午都吃什麼？在有限的午休時間要解決中餐，答案很可能就是乾乾的法國麵包三明治、毫無特色的牛排炸薯條、或者（驚！）麥當勞。幸好，這幾年崛起的新一代健康有機餐廳，提供了健康多樣化的午餐選擇，對巴黎的上班族來說，無非是個福音。而說到健康有機餐廳，不能不談到cojean。

2001年，Alain Cojean離開了在麥當勞歐洲（聽起來好像有點諷刺）的高薪職位，對開餐廳毫無經驗的情況下，排除萬難（他一共找了十四家銀行，才終於找到願意貸款開業的銀行）開設了第一家cojean，提供健康新鮮的蔬菜烤三明治、咖哩雞肉捲和新鮮沙拉。他大膽的嘗試結果大爆紅，cojean也成為了時尚有機餐廳的開元始祖。cojean如今在巴黎已經擴展為十個據點，除了大部分位於商辦密集的第八和九區之外，還進駐羅浮宮和Le Bon Marché的觀光地段。

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Bioboa位於歌劇院和羅浮宮之間的歌劇院大道（Avenue de l'Opera）附近，由於離巴黎高貴時尚中心的rue St. Honore不遠，也順勢成為了時尚界份子歇腳好去處。就因為開在這樣的區域，提供的餐飲當然要為這些在時尚界打轉的「beautiful people（美麗人士）」設想，大部分以沙拉、有機三明治和湯類為主。Bioboa走的是簡約風，以白色為基調的裝潢，使用了名設計師Eames的經典椅子，整體上給人清爽簡潔之感。

餐類選擇方面，這裡除了設置自助沙拉、三明治（4~5歐左右）和飲料區供顧客自取之外，也提供熱食。任選一個沙拉、三明治和當日湯品的套餐是10.50歐，在高貴的第一區來說還算蠻合理的。但在這樣的地點，來這裡感覺上好像「to see and be seen（看人與被看）」的成分多過於食物本身。假如不是特別餓的話，又想知道那些瘦骨如柴的走秀名模在吃什麼，這裡也是個不錯的選擇。

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法式料理除了重視食材本身的品質之外，最重要的應該是醬汁。但大部分的法式醬汁，都大量使用奶油，吃多了不但容易膩、對腰圍橫向發展的貢獻也不容忽視。吃多了傳統法式料理，偶爾會想吃些健康的東西，對得起身體、也能暫時安慰一下自己。

巴黎最近掀起「有機熱」、標榜bio（有機）的餐廳和超市如雨後春筍般地開幕，注重健康和身材的巴黎人更是趨之若鶩。巴黎的有機餐廳，除了以有機食材和健康的烹調方式為訴求外，也增添了各自獨特的時尚感，吸引不少年輕時尚的巴黎人。

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翻了翻minami最近買的日文版Madame Figaro四月號，在介紹巴黎秘密的觀光景點的專題報導中，看到一張熟悉的照片，原來是位於瑪黑區的「紅孩兒」市場（Marché des Enfants Rouges）中的日本小吃店Chez Taeko（妙子的店）。

價廉物美的日本料理也許在台灣不是太難找到，但在巴黎，中國人賣日本料理、越南人賣中國料理、甚至卯起來日中越三種一起賣（反正老法吃不出來）的狀況屢見不鮮，要找到真正是日本人做的日本料理，除非到第一區的rue Saint Anne日本街去晃一晃，還真不容易吃得到。

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照片源自 ダイエー 食の歳時記

壽喜燒（すきやき）可說是日本的代表料理之一，但令人意外的是，它在昭和30年代（1955年）才演變成今日的面貌，其歷史也僅僅半世紀而已。那個年代剛好是日本的高成長時代，當時視為高貴食品的牛肉、砂糖、日本酒和雞蛋，在壽喜燒中混為一體，成為了老百姓發薪日犒賞自己的熱門料理。

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一個美國商人遵循醫生的指示，到了墨西哥的一個小漁村渡假。渡假的第一天早上，無法入睡的美國人散步到木碼頭去醒醒腦袋。這時候，一艘載著幾尾鮪魚的小漁船剛好靠岸，美國人對船上的墨西哥漁夫稱讚他高品質的漁獲。

「你花了多少時間抓到這些魚？」美國人問道。

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雖然一大早到築地吃早餐已經不是第一次了，但這次身為領隊的我，除了要顧及大人的口味喜好之外、同時也要考慮到小朋友（總不能叫他們把壽司生魚片當早餐吧～），要吃什麼可就不是那麼容易解決的事了。幸好，這次帶了電視冠軍「築地王」小關敦之的《築地美食王》一冊，就猶如神助，在迷宮般的築地也能暢食無阻、老少皆大歡喜。

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巴黎的葡萄酒商店多如繁星，從隨處可見的大型連鎖店Nicolas、到小而美的nysa和La Dernière Goutte，無論什麼預算、場合和配餐，一定都可以找到適合自己的紅白瓊漿。久聞位於瑪德蓮廣場和歌劇院附近的Lavinia，趁週末的空檔去朝聖一下，雖然未抱回任何的戰利品，但在這個葡萄酒的大觀園開了不少眼界。

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在週一，新加坡內政部長黃根成在國人近兩個月漫長的等待後，終於在國會宣佈了由他成立的三人調查小組的調查結果：恐怖份子Mas Selamat (MSK) 越獄的過程（詳情請看這裡）。整個經過，聽了好像好萊塢警匪電影一樣精采，除了讓人不得不佩服逃犯的機制，更教人吃驚的是我們所謂的人民保姆竟然會「肉腳」到這種地步，叫hagar實在是汗顏到極點。。。

根據調查的結果，整個逃獄的過程是這樣的：

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小心！恐怖份子就在你身邊

你知道新加坡最熱門的新聞是什麼？這個猶如「神鬼認證」劇情般的重大新聞，在這次回國時，早就成為新加坡人茶餘飯後最熱門的話題，獅城的部落格界也因此炒得沸沸揚揚。是發生了什麼大事？

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