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麵包基礎課程B的最後一堂課，花生醬麵包。

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九月份ABC的和食菜單是我喜歡的味噌煮青花魚，回日本後就排了時間去上這堂課。最近ABC的中華料理和洋食料理沒有什麼吸引我的選擇，所以料理課還剩下不少，明明料理課是和麵包課一起開始的，結果麵包已經上了十多堂課了，料理才上8堂，真偏心。



這個月的和食主題是"おふくろの味"-媽媽的味道，傳統的日本菜色：味噌煮青花魚，也是我很喜歡的一道日本菜。

   

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ABC Cooking Studio的成品，栗子麵包。



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這堂課是ABC的料理專用免費課程，提供給想入會的人來體驗用的，日本人最愛的家常菜前三名：煮込みハンバーグ，中文要怎麼翻好？燉漢堡肉？(應該不是吧＠＠)




 

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上星期選了ABC的1 DAY 課程，成品是這個，白巧克力起司蛋糕。


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今天上得麵包課是鮪魚麵包，蠻基本的甜麵包團加上鮪魚罐頭和美乃滋、玉米粒的組合。喜歡上簡單的無奶無蛋麵團之後，對這種甜麵團其實興趣缺缺，不過今天這個鮪魚麵包因為有香噴噴的鮪魚和甜甜的玉米、美乃滋去帶味道，所以感覺起來味道就很好，很像台灣麵包店會出現的那種熟悉香味。



我做的形狀每個都不一樣，技術太差...嗚嗚...
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我自己這輩子作麵包到現在為止、同時也是ABC課程到目前為止，最好吃、最成功的麵包出爐了！基礎課程B的K麵包-土司麵包。


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先出清上星期的ABC成品，這天做的是咖哩和nan的套餐。




咖哩是非常適合夏天的蕃茄香料味，主要的味道是酸甜的蕃茄和咖哩粉調製的，用市售的咖哩粉混上自己搭配的兩三種香料去強調，簡簡單單混合出不錯的印度風味。這道咖哩用了夏天的時蔬和雞肉，所以風味和營養都很充足，食慾不振的夏天更是適合咖哩來提振精神，算是很不錯的夏季菜單。
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ABC料理課程上了6次，這次的親子丼絕對是這6次中最好吃的一次。



親子丼、醃小黃瓜、きんぴら牛旁絲、和秋葵茗荷的味噌湯。(きんぴら我不會翻...)
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