巴拉巴拉備忘錄

這個草苺大福是我自己做的。

話說上次甜點X球受氣事件(始末)之後，我燃起了手工魂。
『手工魂燃燒』是我個人偶爾會發作的毛病，上一輪的手工魂燃燒做了幾個靠墊，上上次是串珠手環，這次碰巧燃燒在廚房。
所以我就自己動手做草莓大福啦！

我的食譜來源有兩個：lanuit的黃金地瓜大福和joe的草莓大福

依據偷懶方便的最高守則，我混合了兩個食譜如下：

材料：
　大福皮
　　糯米粉　　　　　　　　　　1杯
　　水　　　　　　　　　　　　0.8杯
　　日本太白粉(馬鈴薯澱粉)　　些許
　　油　　　　　　　　　　　　數滴
　內餡
　　隨便，高興就好

作法：
　1.日本太白粉放進微波爐蒸熟，最高功率30秒，這些是待會要用的手粉。
　2.內餡搓圓備好，本次使用的內餡是紅豆泥包草莓。
　3.把糯米粉+水攪拌均勻，送進微波爐蒸熟，最高功率2分鐘，這就是大福皮的本體。
　4.把蒸熟的大福皮本體滴點油，搓揉幾下。這個很黏手並且燙手，建議戴手套，再套上塑膠袋。
　5.沾手粉，取適量大福皮，把餡包進去，搓圓。

備註：
　1.我家的微波爐額定功率是800W，給大家參考。
　2.給台灣的同胞，據說食品材料行有賣做好的大福皮，不過我覺得自己做比較好玩。
　3.大福皮本體就是年糕，也就是麻糬，沾點花生粉就是好吃的客家麻糬了！
　4.我的紅豆泥是買來的，等我想要自己做的時候，我就會把食譜PO上來。XD
　5.我做好的草莓大福直徑4公分，材料成本平均大約4元。

以上，很沒誠意又很隨便的食譜。(因為我吃不出所以然，所以一向不太計較:p)

下面順便把切開的大福給大家看↓　

切面沒有想像中的糟糕，而且很好吃喔！草莓多汁，包在紅豆泥裡一口咬下，那種酸甜的滋味真是太讚了！
不過根據我口頭調查的結果，家人認為紅豆宜再多些，自己做的好處就是可以調整口味。:>

如此粗糙的手工，還有人懷疑我是店家來亂的嗎？XDXDXD
對於甜點X球，單一個草莓大福就淨賺11塊錢，我合理要求更好更親切更委屈求全的服務！！！(鼻孔噴氣)

那，就這樣囉。:D