挑食的劉小妹

最近Baby處於休息狀態，這個月小妹每天都在他身邊，
我覺得自己都快變成一頭豬了，不過是隻幸福的豬!

難得感冒的小妹，不知道是前一天做惡夢還是真的受到風寒，
居然上午還好好的在上課，下午馬上發燒38度1、鼻咽炎、耳膜炎、喉嚨發炎，

 
Baby帶我看了醫生，還犧牲了兩個晚上看著我，
就怕我再次發燒或是有別的狀況。
感動是感動，但是卻被逼著要吃好幾餐東西。
不餓不吃還不行，因為他會買好回家放在你面前看你吃，

這次的颱風真的把台灣都吹翻過去了，就連賣場的菜價也漲到翻過去，我從沒看過小黃瓜一盒要100以上，青蔥和高麗菜都飆到一把一顆都要79元，這都比一個便當還要貴了，然怪baby說現在人寧願去自助餐買東西吃，也比自己買菜回來煮划算多了。

腐乳爆肉

食譜由來: 腐乳爆肉是皖南山區的傳統風味，它以紅色腐乳為主要調料製成湯汁，烹入爆炒的里肌肉片，成菜色澤紅豔，肉質滑嫩，香氣濃郁，味鮮而微甜。

食材:
豬里肌肉 150克
小黃瓜 適量

最近小妹的感情世界有了重大的事件發生，導致最近幾乎心力交瘁，也沒什麼心思在做菜，連自己吃的東西都不怎麼想求多變多樣化，只是一直在煩惱跟baby的事情。不過事情發生到現在，總算是有了一個結論，我們也決定重新開始，雖然不能這麼快忘了這件事情，但我們會努力去克服。

我真的很感激Baby為我所做的一切一切，以前都是我不懂事，只會光看表面，就以為他不再乎我，還做出許多讓他痛心的事，他還願意原諒小妹，真的委屈他了，畢竟一個大男人能如此壓抑自己的痛苦真的很難，換作是我應該是無法接受吧! 唉~

 

洋蔥燒肉

食譜參考: 楊桃 (高麗菜燒肉變成洋蔥版)

材料:

五花肉片    150公克
薑末           少許

最近小妹的料理多了一位試吃員，不同於小妹哥跟baby，他不太直接表達意見，常常搞不懂是否合他的口味。小妹做料理喜歡量身訂做，以對方的口味清淡來調整調味的輕重，以對方的食量和喜好來調配，但這位朋友就是惜字如金，最多也只說 「好吃」、「不錯」、「恩」!! 愛做菜的人都很希望能得到良心誠實的評論和建議，這樣我們才會從失敗中學習，料理也會更加進步。

很多事情不都是這樣嗎? 有批評才有成長，共勉之~

                              MY GOD!!小妹怎麼跟歐巴桑一樣愛說教了 @ . @

豆豉京醬肉絲

食譜參考: 小妹亂亂做

材料：　
里肌肉 150g

上個星期不知道老天爺在哭什麼，磅礡大雨，幾乎看得到的路都不免淹大水，每次在行經水坑的時候都必須放慢速度以免把路人或是機車騎士噴得滿身都是。最討厭的是還讓baby腳受傷。。。

好不容易天空暫緩了雨勢，趕緊帶咖啡妹去打第二次的驅蟲針(原本應該上星期4去)，之後就到餐廳上班，下午就陪baby回診換藥。醫生說baby可能要休息2星期不能上班，這對baby來說是個不小的打擊，畢竟現在時機不好，尤其又是通訊業，競爭激烈福利又不好，誰知道2星期後回去上班會不會接到退職書。

小妹會先幫他申請 “勞保傷病給付”，因為baby是在上班的時候意外受傷，所以還要申請 “勞保被保險人上下班途中發生事故而致傷害證明”。否則如果老闆因為baby沒工作而不付薪水那有多不值ㄚ。

最近很多事情，在家的時間要做報告功課，出門就是處理咖啡妹和Baby的事，其他就是上班賺錢。好像已經沒自己的時間了，以前每天會空出點時間做做瑜珈，調節心靈，不知道有多久沒這麼做了，真不喜歡這樣的生活。。。

高昇排骨

 
材料：

子排或肋排 半斤
蔥 1/2支

這星期開始小妹的家教要告一段落了，冤枉喔! 大人! 不是小妹教不好啦! 其實是因為小姪女-佳佳才小小的大班生，她那望女成鳳的媽媽(我二姐)給他上了學校下課後的才藝班，小妹的家教以外，現在又想讓她學鋼琴…唉~ 現在的小朋友怎麼這麼辛苦阿

想當年，小妹在大班的時候，可是開心的不得了，整天就是玩玩玩，根本不知道什麼叫做補習。時光飛速，現在的幼稚園沒有雙語教學就好像是落伍了，沒有學個十八般武藝就是跟不上了，所以小姪女現在很容易就會脾氣暴躁、還會用超齡的口氣大喊壓力很大等等。

因此我建議二姐不要讓她生活如此緊湊，選一個才藝讓她專心的學即可，不要再增加多餘的負擔。仔細討論後，有著鋼琴執照的二姐，決定讓她女兒好好學習鋼琴，至於小妹的家教就暫時延後。以後，星期1、3、5晚上小妹又有空了，好好規劃一下，小妹想要多學點東西充實自己，另外還要去運動，甩掉最近貪吃多出來的肥肉。嘻嘻

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糖醋豬排丼

材料:

炸豬排or 煎豬排 2片

蘑菇50克

蒜頭 2瓣

洋蔥 1/4個

水 20㏄

黑椒粉 1小匙

蕃茄醬 1大匙

蠔油1匙

明天就要考丙級網頁設計的學科，努力看著一疊有八百多提的例題，真的有越看越頭大的倦怠感。一堆專業術語和程式用法，比一些火星文還混亂，現在只好徒法鍊鋼式的逐題看熟它，明天考驗一下小妹的記憶力好了。

最近天氣熱，心情上雖然依舊沒什麼太大的浮動，但是卻怎麼也開心不起來。剛考完期中考，上課的動力也變得有點懶散，只想要讓自己能紓解一下。

今年母親節，小妹媽出國找小妹爸嘍! 聽的出來小妹的聲音是愉快的嗎? 嘿嘿..不是小妹不孝，而是每次要煩惱送禮這件事真的讓我們家的小孩一個頭兩個大，況且一年裡還有生日、母親節、過年，都是要買禮物花大錢的日子。小妹是學生，卻都要跟哥哥姊姊平均分攤買禮物的錢，而且那個禮物通常都不便宜，嗚嗚… 以後，小妹要自己想禮物送爸媽，不要再送那些他們早已多到用不完的物質產品，看是煮一桌菜請爸媽還是送他們去度假等等.. 其實很想叫媽媽把她衣櫃裡那多到擠不下又沒穿的衣服清出來賣掉，又可以整理房間又可以賺錢，不是 “一間兩顧，摸蛤兼洗褲” 。

HAPPY MOTHER’s DAY

願天下母親，天天快樂!

泡菜炒肉片

食譜來源:小妹隨便做

食材:

火鍋豬肉片 100公克
泡菜 30公克
薑 1片
蒜 1瓣

前幾天看到冰冰好料理的時候，發現他們的主題就是小妹這次要發表的食譜。兩組師傅，一個是做鳳梨做糖醋，另一個則是用櫻桃。雖然櫻桃口味很特別但基於成本問題，利用鳳梨罐頭似乎比較親民一點。因為他們節目撥出的時候，這道菜小妹已經在前幾天就做好了，而且還加了番茄和鳳梨，所以無法比較和學習一下師傅的手法和調味，至於味道，小妹對自己的成品還蠻有信心的。

最近幫baby買了這個專屬的便當盒後，真的覺得帶便當更有感覺。雙層的便當盒: 底層是裝主食;上層是兩格的放菜區;外層還有附加筷子和湯匙。這樣一來就不需要動用到兩盒以上的密封盒來裝菜了。嘻~

 糖醋鳳梨蕃茄里肌

材料：

里肌肉約200g
番茄 半顆
罐頭鳳梨2片
蔥1支

好久沒發佈小妹的便當菜色了，但這不代表baby沒得吃，他可是每天依舊吃的很豐盛很開心。已經開學的小妹，因為有好幾天都要上課到下午，原本已經跟baby說好沒辦法像以前一樣常常煮菜給他吃了，沒想到他第二天就準時在小妹下課時打來詢問有沒有便當。

因為所以，最後他到現在還是每天有好料可吃，而小妹的後果就跟趕死隊一樣，一下課、去買菜、準備料理、送便當。

唉~ 最好是這個月小妹的生日禮物能大包一點

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一般所謂「魚香」，其實是指源於民間烹魚的一種調味方法，其調味料中的甜、鹹、辣、酸、及豆瓣經過的發酵因素，配合蔥、薑、蒜等交互作用、協調後，便形成了獨特的「魚香」風味。

 
蘿蔔乾魚香肉燥

材料:

發生了豬肉事件後，不知道大家會不會就不敢買豬肉了呢? 雖然小妹心裡還是有點不安心，但是為了那些真的努力養豬的飼主著想，小妹覺得只要我們在購買的時候小心一點，其實也不需要太過恐慌。重要的是，一定要選擇新鮮豬肉或是有CAS認證的豬肉。

上次買過腰內肉，也做了不少里肌肉料理，這次剛好看到特價中的梅花肉，就買來試試看，不同的部位是否真的會有不同的口感呢?

咕咾肉

材料：

梅花肉200g

洋蔥１/4塊

蒜頭２瓣

在日本，腰內肉大部分都拿來做炸豬排，但是，在我們亞洲料理裡卻有很多呈現方式，其實最適合腰內肉的烹飪方法是爆炒和油炸，程安琪在「無肉令人瘦」中示範的「豉椒爆里肌」 (橘子出版社提供），就是既開胃又對味的一種烹飪示範。

豉椒爆里肌

材料:
腰內肉