挑食的劉小妹

上禮拜天因為要提早慶祝老爸60大壽，

全家選擇在紅錵鐵板燒慶祝。

這次慶生我們全家再加上老爸兩個好友，

浩浩蕩蕩就有十幾個人，

所以我們不是選自己想吃的套餐，

是店家幫我們配好，

如果有需求再另外交代。例如老媽就是素食套餐。

 

還沒開動前，桌上都會有蔬菜條(西洋芹、紅蘿蔔、小黃瓜)

一旁的沾醬有千島醬、黃芥末、洋蔥粒。

湯品

我選海鮮清湯，海鮮料豐富，味道清甜。

 

 

此外還有洋蔥湯(附起司粉)、南瓜湯、
菠菜湯,海鮮濃湯和山藥湯。

 

在喝湯的同時，廚師已開始為我們準備前菜了。

 

首先上桌的是明蝦佐蝦醬，搭配香菇與花椰菜。

蝦子新鮮彈Q已經不是大新聞了，

重要的是紅錵連配菜的香菇都飽滿多汁。

魚肉捲

用鱈魚肉片捲起香菇片和金針菇，單純的用清蒸的方式，

超級好吃，魚肉新鮮到簡直比甜品還甜，

因為小妹不吃主食的肉類，

所以很多人都把魚肉捲給我，真是太開心了。

 

干貝

吃到這裡，其實小妹已經滿足也飽了，

但是看到大干貝出現，又開始期待了~

簡單灑點鹽，煎到表皮微焦後就可以上桌，

搭配小蕃茄配魚子醬、海帶芽、海膽醬，

這道菜小妹就吃干貝，其他早就視若無睹了~

 

松露蒸蛋

師傅說這是把蛋汁取出後，經過松露的調味，

再回填蛋殼裡蒸熟，

上桌前在擺上一小片鵝肝與魚子醬。

大家都說這道是全部料理最貴的，

所以不吃可惜ㄋ~

 

吃完開胃菜，主菜前的沙拉終於上桌，

不過我一直覺得這樣的順序有點怪，

通常應該是清清味道的飲品或小點之類的，

沙拉在這出場，反而沒什麼人愛吃。

 

主食秀開始，第一道是牛肉捲

首先廚師先把洋蔥絲、紅蘿蔔絲等炒軟，

再把霜降牛肉片放上鐵板，擺上蔬菜絲後馬上捲起擺排，

目測來看，牛肉只有5分熟，吃進嘴裡還是鮮嫩多汁，

不管是單吃或是沾點旁邊的炒蒜片、

現磨海鹽與黑胡椒都很適合。 

 

第二道是沙朗牛肉

灑點鹽和黑胡椒就上桌煎到每個人想要的熟度後即可食用，

師父是建議5分，但我們很多人都吃7分，味道還是不錯。

 

額外點雞腿排，這道是給不吃牛肉的三姊點的，

煎過的雞排與培根和蔥蒜一起拌炒，不過味道普通，

吃鐵板燒還是不要點這道家裡就做的出來的料理吧!

 

最後，千篇一率的黑胡椒炒銀芽

雖然我們有抱怨怎麼吃了十幾年還是一樣，

但是師傅說如果有特殊需要，

還是可以提早跟他們說，例如換高麗菜。

想半天，好像也只有高麗菜適合~

 

結束鐵板料理後，我們就可以移到另一區吃甜點、喝咖啡。

有點像是Bar的Fu，有一台大鋼琴，應該是可以指定演奏曲目。

 

我們在這裡替老爸唱生日歌，聊一下天，就回家了!

因為實在是飽到看到蛋糕就會想吐的境界了，

蛋糕還是隔天帶去請親戚朋友吃好了!

 

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(中山) 農安街 紅錵鐵板燒 下 ~素食套餐

店家資訊

紅錵鐵板燒

地址: 台北市中山區農安街32號2樓

TEL: 02-2595-5880

網址: http://www.twinpeak.com.tw/home.html