挑食的劉小妹

鍋讚自助式火鍋
地址： 永和市成功路2段15號
電話： (02)29223911
價位範圍（每人）： 199/人  吃到飽

本來baby要帶小妹到御錢殿對面的涮涮鍋嚐鮮，但是小妹在網上查詢看到鍋讚的評價不錯，就軟硬兼施的請baby改計劃。

店面並不起眼，老實說要是沒人介紹，小妹應該不會注意到這間店，但是當我們一走進店裡後，老闆娘的態度還蠻不錯的。只不過中途有一組三人的客人來，由於一樓只剩2個兩人坐位，老闆娘還希望我們換座位讓她們能坐在一起，我們並沒有答應，畢竟我們是先來的，而且吃火鍋換座位要很大的工程。

她們家的湯頭，共有六種：海鮮鍋、法式蕃茄鍋、瑞士起士鍋、義式奶油鍋、印度咖哩鍋和韓國泡菜鍋。鍋子可以選擇單鍋或是像鴛鴦鍋一樣可以選擇兩種湯頭。

其實小妹跟baby吃涮涮鍋都喜歡清湯，但為了嚐鮮我們除了海鮮鍋還多選了蕃茄鍋來試試。海鮮鍋裡還吃得到柴魚和昆布，建議還是過濾一下才不會影響口感， 本身的高湯並沒有很特別，既使煮了很多海鮮或蔬菜也就一般而已。 蕃茄鍋顧名思義就是用蕃茄熬煮出的高湯，鍋裡還有滿滿的番茄泥，湯頭還蠻甜的，拿來煮蔬菜和海鮮都很對味，不過當baby把肉片下鍋煮後，湯的顏色就會很奇怪。

火鍋料和肉類都在一個開放式冷藏櫃裡，肉類有豬、牛、羊，baby拿了很多豬肉，肉的油脂分布均勻，燙一下就很鮮嫩好吃，牛肉肉質也挺嫩，不會很乾澀。海鮮很豐富，有草蝦、蟹腳、鯛魚片以及蛤蜊等等，蛤蠣小妹覺得吐沙不完全，肉質也沒有很飽滿

蔬菜方面小妹就有點意見，蔬菜類只有兩種，沒有茼蒿或耐煮的花椰菜，居然是大陸妹，而高麗菜雖然很新鮮，但是每一片都很大，導致菜盤很難再放別的料。蔬菜還有青椒、南瓜、香菇、金針菇和番茄。而火鍋類有排骨酥、甜不辣和各式餃類等等。

醬料也是自行調配，有香油、醬油、蔥、蒜泥、沙茶醬、芝麻醬等辛香料，小妹覺得她們的辣椒很辣，沾一小口嘴巴就發燙，但是很意外她們居然沒有白蘿蔔泥和生雞蛋。

咖啡飲料和冰淇淋是在地下一樓，我們兩個都太懶，所以也沒享用到冰淇淋。

由於店內空間狹小，擺放火鍋料的地區和位置都不是很方便，再加上當天baby跟小妹有點不對盤，所以整體的感覺並沒有想像中好。

經過這次經驗，讓我們發現涮涮鍋還真不是我們兩個的喜愛，吃不多、又因為要忙著煮料搞得煙霧瀰漫，又聊不到天~ 下次，還是乖乖主攻其他料理

紅豆 http://www.wretch.cc/blog/ninafuh&article_id=4483350