[ 強尼佈告欄 ]
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目前分類：強尼的廚房戰爭 (5)

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最近超愛吃牛肉, 繼上禮拜的牛排週之後, 這週末玩起烤牛肉, 因為想起我手上有罐Cajun醃醬. 烤牛肉通常需要的時間比較久一點, 不過對於不怕血的人需要的時間就相對少一點. 大部分對於烤箱火力和時間的拿捏都得靠經驗, 因為每次買到的肉大小都不一樣啊...然後我這盤很詭異, 烤牛肉配白飯 XD
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牛排之中, 強尼特別愛吃肋眼牛排(Ribeye). 因為他在肉塊周圍的油脂, 會讓他吃起來特別多汁. 除此之外, 肋眼牛排的肉質剛好是我喜歡的, 軟硬適中, 回味無窮啊! 大部分肋眼牛排都是用火烤的比較多, 但是這次我適著用鍋子煎看看(其實是懶的刷烤肉架)
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肉絲蛋炒飯算是自己做飯的基本工, 卻也是很實用方便的一餐. 只要有肉和一點蔬菜就可以變化出自己喜歡的口味, 而且備料簡單, 炒飯的時間也很短(還可以練手勁啊), 實乃居家旅行, 送禮自用的一道好菜啊!
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話說在美國的壽司總是不便宜, 要能吃壽司吃到飽難免也得花個10幾塊錢. 而自己做就不一樣啦~ 成本大概只要餐廳的20%吧我猜, 而且喜歡加什麼料就弄什麼料. 在這邊先謝謝方小洋的口頭教學, 讓強尼第一次作壽司就很好吃了!~
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首先要感謝jerry, 這應該算是他給我的食譜. 簡單好做的壽喜燒,重點只在於---挑料要挑對!! 擺盤要漂亮. 最後.....GAS-X要準備好, 要有會脹氣的心理準備.
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