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jssportsline | 6 May, 2008 16:51

從過年前開張到現在不過幾個月時間,已經開始感受到做餐飲的勞累。小店沒幾坪空間,店內桌椅有限,感覺上雖然小了點,不過用餐時間這幾桌客人就讓小店看起來很熱鬧,而且只有我一個人手,也夠我手忙腳亂的了…

不曉得是天氣開始變熱的緣故或是什麼因素,小店附近的用餐人潮似乎有減少的趨勢,請教附近同樣做餐飲的老闆們,大家異口同聲都說今年的人潮不如往年,但我在想,會不會是那些固定客們對這附近小吃店的餐點感到「乏味」了,因為經常在附近吃,而且也沒多少店家,怎麼變換口味早晚會吃遍,再加上天氣忽然轉熱,食慾也跟著降低。

種種因素加起來,我更認為小店應該已經到了需要轉變的地步了!因為很可能是我剛接觸這行,不擅處理一大堆讓人看起來會眼花撩亂的小菜,當然這樣就少了吸引消費者的誘因,所以最近我開始在找中古冰箱,準備增加一些適合夏天,又適合小店餐點的爽口小菜,等我動作再更熟練之後,再斟酌增加除了米粉湯跟魯肉飯之外的主食。

這幾個月時間,體會到過去不曾體會過的生活,從拿筆桿子換成拿鍋勺,從握方向盤換成了握刀柄,做餐飲就像過去剛投入那份自己曾經相當熟悉的工作一樣,一切都是要從頭開始。在經過隔壁海產店師傅的評估,我切薑絲的刀法與速度已經算「出師」了,與過去試車時就得會被考驗的換檔動作一樣,動作愈純熟做起來就會愈順手,速度自然會更快,所以有時切薑絲時,我都會想著過去測試性能車時的換檔過程,想過之後也會覺得自己其實還深愛的汽車這個產業與過去的工作。

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jssportsline | 24 February, 2008 16:33

跟老爸兩個人忙了好一陣子,小店終於開始營業了,這段從整備到採買一直到開始營業的過程,是花了不少時間。一些知道我要開店的朋友都很好奇,為什麼不花幾個錢讓人賺,這樣就可以很快就開業,而會讓我動作這麼摸的原因其實無他,答案就是預算有限!我目前的狀況屬於中年轉業,親身投入才知道過程的點滴完全是局外人難以想像,而小生意還沒開業尚不知開業後生意好壞,一間約莫五坪大的店面,給包商裝潢得花上六位數,坦白講自己評估後實在不知道要多久才能將裝潢費賺回來,於是才會決定跟父親兩個人動手,知道多少、懂多少、能做多少,就做多少,剩下的再交付專業施工。

一間小店,是離職後至今的期待,這是我另一個不同人生階段的開始,也是好壞完全都掌握在自己手裡的全新開始,雖然之前偶而會跟老婆窩在廚房弄弄吃的,可是開起小吃店之後才知道完全不是那麼一回事,投入後才知道原來一碗簡單的米粉湯裡面藏著那麼大的學問,一鍋魯肉飯的肉燥絕然不是三兩下就可以烹煮成功,看似愈簡單,就真得要愈用心去做,才能做得出客人口中所講出的「好吃」的小吃。

米粉湯+魯肉飯是我現階段的主要餐點,再加幾樣小菜,一間小店門面就差不多佔掉一半,因為附近有麵攤、有素食、有自助餐、有便當、有羊肉爐,想生存,大概只剩些非正餐類的小點,所以才決定走米粉湯+魯肉飯的路線。為了彌補缺少裝修佈置的牆壁,自己弄了幾幅過去拍攝的照片掛著,剛開業的時候還有客人一時沒搞清楚我的營業項目,連看都沒看就跑進來點咖啡...,直到我解釋清楚後,客人才知道我賣的是傳統台式餐點而非咖啡...

老吳的店就在台北市八德路二段與建國北路交叉路口,走建國北路北往南,過了八德路之後的左邊第二間就是,現在招牌還沒做,因為過去一位做美術設計的同事拍胸脯要幫我設計招牌,結果就是從過年前等到現在還不知招牌在哪,所以直到現在都還沒有招牌,不過父親倒是靈機一動,寫了一張不怎麼純熟的毛筆字充當臨時招牌,所以只要網友經過這裡,看到一間小店沒有招牌,只用一張粉紅色卡紙以毛筆寫上「米粉湯 滷肉飯」的,那就是老吳的店啦,若能撥冗賞光,講出是Pixnet的網友,小弟當然是招待小菜一份表示心意囉~

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jssportsline | 10 January, 2008 3:17

這幾天,突然注意到電視裡全國電子又推出新的「就感心」電視CF,讓我想到這家3C專賣店過去推出的幾部令人印象深刻的感人廣告。

有好久沒看到這類這麼令人動容的廣告片了,而且隨著年紀漸長,也就更容易被影片所感動。

全國電子的系列廣告,使我回想到許多年前,中華汽車也曾拍攝過一系列的形象廣告影片,劇情內容與畫面真可說深植在許多人心裡面,其中真正有搏到感情的,應該就是非「爸爸的肩膀」莫屬了!

曾經歷過農業社會時期鄉村生活的那群五年級生們,應該很多人都曾有過劇情中的一些經歷,即便這支影片距今已經那麼多年,重新回味一次,還是會忍不住紅了眼眶…

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jssportsline | 10 December, 2007 1:56

距離近了… 

開車界之後不久,到透過老爸關係,到父親朋友店家去打工,一直到現在已經有好一陣子了,前陣子與父親兩人親手動工整修店面,主要是因為約六坪大的店面修繕,全部包到好得花上六位數,有朋友問我搞這麼久是店面很大?還是裝潢很精細?還是材料用好的?實際上並不是這些因素,而是因為這樣的花費實在太貴了,所以父親才說自己動手。



原本不想翻修的地板,還是得面臨翻修,這是修繕過程中唯一請專業人士來
施工的項目,而約六坪的地板鋪設與水管工程,經估價為三萬五,師傅說連
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jssportsline | 23 November, 2007 17:14

開汽車媒體已經好一段時間,自己打算轉行做點小生意,因為平時在家裡喜歡和老婆一起下廚,在老婆的鼓勵下,打算做個小吃的生意,除了迎合自己興趣之外,遇到有什麼口味上的問題,老婆還可以當我的幕後教練,想起來挺不錯的。

做小吃第一要素當然就是要有店面,前陣子在中壢地區找了好幾間店面,可是點位好的租金高,便宜的就算店面大間但路過行人卻屈指可數,再說自己也沒有做生意的經驗,不太敢一口氣砸錢下去當學費,剛好父母經營的雜貨店最近受到景氣與大賣場林立的影響,而且年紀也大了,所以打算要縮小營業範圍,讓出小店面讓我做點小生意,於是開始一連串的修繕動作。


天花板上釘孔剛上完披土,這時候還沒打磨,讓手歇會的同時拿手機拍下滿是釘孔的景象。



修繕是裝潢公司的專業,沒幾坪大的店面,因為年代久遠,而且擺雜貨的架子到處都是,拆除後牆上留下千瘡百孔,連帶天花板上也留下許多過去裝釘時的釘孔,加上店裡前後地板上有落差,瓷磚也有脫落,林林總總找來土木師傅估價,一小間店面要價七、八萬,與家人討論後,略懂工程的父親說:一間小店修繕那麼好賺,那就我們自己賺!

父親陸續買了水泥、油漆、披土、滾筒刷回來,便開始拆鐵架、補牆縫…。牆壁要粉刷得漂亮,水泥補過牆縫後,還要上披土將一些小凹陷填平,等到乾了之後再用砂紙打磨過後才能上漆,而讓我覺得最苦最累的部份,就是天花板了!因為天花板當初是用釘槍打上去的,整片滿滿的釘孔實在很醜,若不補直接上漆根本無法把釘孔填補起來,所以還是得要按部就班的來,先上披土,然後再打磨,之後再上漆。就這樣,開始逐一將釘孔填補起來,然後打磨、上漆,光是搞天花板這兩天一直提著手臂仰著頭,造成了三天手舉不高、頭像落枕一樣,想賺點工錢真是困難,隔行果真像隔座山一樣…
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jssportsline | 21 November, 2007 17:14



本看見電視新聞上介紹新社花海,想說避開假日車陣人潮前去參觀,沒想到才到山下就開始堵車,抵達目的地才知車多根本進不去,所以改到附近的新社莊園城堡花園。

園區裡的造景很棒,隨便找個地方就可以拍出很美的照片不管到此一遊或是專業人士來取景,我覺得這個地方是很適合全家大小一起去玩。

進到新社莊園城堡內才知道有很多新人慕名前來這裡取景,這裡也為拍婚紗的新人列了專屬門票,六人入園收費3500元,隨你愛怎麼拍就怎麼拍,花了錢不僅要好好拍個夠,還得忍耐被攝影師要求。為了要留下一張愜意的戲水照,光擺個Pose就讓這對新人就趴在棧道上五、六分鐘聽從攝影師的指導,想想我也是婚紗照被拍的過來人了,見到這種景象,不禁為這對新人叫屈,說不定Pose擺了個半天,結果拍出來的照片不見得會喜歡,平白無故趴在棧道上阻礙交通好幾分鐘,還成了往來遊客的矚目焦點…




jssportsline | 19 November, 2007 2:09


我曾想過要讓小綠有個很帥氣的相貌,可是藉由改裝件來裝扮,怎麼裝都是那些東
西,於是自己在小地方上做了些手腳,即使外表看起來
還是很平常,小細節卻能展
現出小綠的不凡,也許這就是小綠自我的
Style吧…



天夜晚的國道,似乎比平常同時段少了點的車流,我與平日一樣,晚間結束爸媽店裡幫忙修繕的事情,就驅車往南回家。這天,與過去不同的是這對雙胞胎沒有跟著我一起同行,路途中,自然就少了小朋友的嘻笑聲…

在一段熟悉的寬廣遼闊路段,這天車流比往常少,但經過的車輛輛像是猛獸追趕獵物般敏捷迅速,時速一百的小綠就如同機慢車…

里程三十萬以上的老車就像老人,心肺功能總是比較差,經不起什麼激烈運動;平時保養雖沒經常給予補品滋養強心,起碼也定時定量,而且兩週前剛做過大保養,體質雖已無新車時的強勇,老態也還不至於這麼明顯,看著幾輛呼嘯而過的車,心裡也沒有追趕的念頭,只是想試著了解一下小綠現在的斤兩剩多少。

我試著加重右腳力道,眼睛掃了一下轉速錶,很高興指針樂意繼續往上爬,而幾乎快結蜘蛛網的時速錶,終於跨入快要廢掉的那塊區域。眼睛一直瞄著指針,心裡也全神貫注的留意有什麼異常聲音或任何非路感的震動。時速錶指針順暢的爬升,剛才從我旁邊呼嘯而過的車陣,距離好像沒有再拉遠,那些車應該也在這個速度範圍,心想是車陣最後一輛,前面又距離好幾百米,看一下車速,是已經有八年沒上去過的一百六…

在持續的那幾十秒鐘,已感覺到小綠相當吃力,也許要再硬撐個幾十秒,或者再往上爬個一、二十公里不會有什麼大問題,我心裡其實擔心小綠一身老骨頭就這麼散掉,所以便沒勇氣再撐下去。

很快,時速錶又回到已經持續很久很久的最高速刻度,小綠也一路平順的伴我回家,快到家前,小綠狀況一切如同平常,並沒有因為突然的劇烈運動而軟腳,只是下車察看後發覺到小綠的「口氣」重了點,沒錯…就是廢氣味道變得辣又重,看來這大概已是極限了。

對我而言,十三年後的小綠還有這種表現,真的很優了…




jssportsline | 29 October, 2007 17:19



家裡有小Baby嗎?還是準備迎接即將到來的新生命?或者
是已經有計畫準備生個小Baby呢?我想在為人父母的過程中,小寶寶的「奶香」大概是最讓人忘不了的一個階段。

家裡有小朋友的父母,相信對小孩小時候從身上所散發出來的香氣一定還印象深刻,尤其是小寶寶躺過的被褥,上面所附著的「奶香味」更是重,我想大概為人父母者應該多少都曾聞過小孩身上那種獨特的氣味吧。

小孩身上的奶香很獨特,很小的時候沒有,長大了以後也
沒有,就是在開始會認人,開始會跟大人互動,開始想跟大人說話卻又只會咿咿呀呀的階段味道最重,所以這幾天抱妹妹的時間比較多,於是享受了很多小孩身上獨有的奶香。

奶香加上洗澡後的清香,這種味道簡直就是種極品,不但聞了之後可以提神醒腦,還可以振奮人心增強活力順便鼓舞士氣,所以每次抱起妹妹,都會用力的給他吸個幾口,吸到連妹妹有時都會用很怪異的神情看我,好像我是怪叔叔一樣,哈!



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jssportsline | 25 October, 2007 8:00

小妹妹出生那天,與她的雙胞胎哥哥們情況類似,都是在清晨時分,媽咪正好睡得時候,突然「破水」! 

懷第一胎的時候,曾經當過護士的媽咪常告訴我,懷雙胞胎早產機率很高,再說懷孕過程本來就是很大的風險,平常媽咪除了起居一切都很小心之外,對胎兒在母體內成長階段也很注重。我印象最深的就是懷第一胎時,她提醒過我可以常對著她肚子跟裡頭的小孩說話,起初我也只是對胎教心存半信半疑,不過當胎兒在六、七個月大的時候,輕輕拍打媽咪肚皮時,已經可以清楚感覺到小孩從肚子裡的回應。



剛從產房推出來的小妹妹,身上一些羊水和血漬還沒清潔完畢。

生命實在很奧妙,也令人期待新生命的到來,雖然第一胎這對哥兒們八個月不到就來報到,熬過了那段最辛苦的日子,在老天爺的關照,與遇到了好醫生的幸運之下,如今已經三歲的兄弟檔成長狀況一切還算正常,不過當第二胎這個小妹妹還在媽咪肚子裡的時候,媽咪的緊張與擔心,並沒有因為是第二胎而減少過。

因為第一胎早產,無形中第二胎也就成了早產的高危險群,就在媽咪懷第二胎進入後期階段,從日常生活與言談之間,很清楚感覺出她對可能出現早產的問題相當擔心,除了口頭上給予安慰,減低媽咪心裡的擔憂外,我心裡也是默默祈禱,希望女兒別急著想要出來。
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jssportsline | 23 October, 2007 16:45



幾天前,將相機裡拍了好多天的照片存到電腦,存檔存到一半,出現硬碟空間不足的警告訊息,這種訊息對硬碟不過只60G的筆電來說是家常便飯,隨手取出筆電提袋裡的外機硬碟,結果沒想到空間也已經快被用光。

我怎麼那麼會存呢?打開檔案總管一看,裡頭一堆滿滿的照片
,要不是我跟老婆的,就是這對兄弟檔的照片、影片之類的。在整理過去為這對雙胞胎所拍攝照片中,發現只要一兩次照片沒有整理,久了之後就是一堆佔據儲存空間的問題,自己只好硬著頭逐一檢視,將拍不好的、糊掉的、失敗的、重複的,全部刪掉。



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jssportsline | 22 October, 2007 16:52




滿三歲的兩個寶貝蛋,過去常被叫做「寶貝們」,因為雙胞胎比較麻煩的地方是父母絕不能偏心,不管賞或罰都一樣,而且打從在娘胎時,我跟老婆就已經用「寶貝們」在叫他們了。

不過今年暑假後,「寶貝們」也不再適用於這對雙胞胎兄弟檔身上了,因為原本就屬於愛撒嬌的弟弟,已經升級當哥哥了,而家中剛報到不久的這隻小母獅,也就理所當然成為家裡最受寵的寶貝了,而叫習慣的「寶貝們」這稱呼好像已經不能再代表只屬於雙胞胎的用語,還得要加入一個小美眉呢~

但是這對雙胞胎最近挺有趣的,邁入三歲的兄弟檔與其他同年紀的小朋友一樣,愛玩得很,而且皮得要命,不管在屋子裡什麼地方,經常可以聽到小孩的嬉鬧聲,但是頑皮的他們也懂得要如何自保!例如頑皮過頭挨罵的時候,就會伺機找對象撒嬌,好玩的是這對哥倆長得雖像,可是其中一個神韻感覺比較像媽媽,另一個則比較像我,趣味的地方是這兩個小傢伙撒嬌時還會挑人喔,比較像我的那個,通常會跑去找媽咪撒嬌,不論我怎麼利誘甚至加重語氣,嘿嘿,不鳥就是不鳥,一樣堅持要去找媽咪抱抱;另外像媽咪的那個就特別愛找我撒嬌,就算媽咪在旁邊也一樣,而且連睡覺時都習慣賴著我…。嘿嘿,這兩個小傢伙,像媽媽的黏爸爸 像爸爸的黏媽媽…




jssportsline | 10 October, 2007 16:33




與老婆結婚後,每年的雙十節都會想到老婆訂婚前,這個具有紀念意義的日子。我老婆不是個成長在台北市的女孩,但是她交往時,印象最深刻的就是帶她到台北看煙火,因為台北的國慶煙火海內外聞名,而且近距離觀賞煙火,很容易被盛大又壯觀的場面影響,士氣與自信都會受到鼓舞,於是當時得知煙火施放地點之後,便邀她一同前往觀賞。

載著她出發看煙火時,在車上她問我人不會很多嗎?不會塞車嗎?擠得進去嗎?這些問題照理說會很困擾想前去湊熱鬧的人,可是當時幸運之神卻關照個我們,過去因工作需要經常奔走環河快速道路,很自然就有了地利之便,清楚一些捷徑,於是那年煙火不僅沒塞到車,還輕易找到一處完全無遮蔽、視野一級棒的場地,我倆就站在車前一起看完整整一小時的煙火表演,而相繼爆開的耀眼光芒也不斷照在老婆臉上,看著她臉上露出無比高興、開心、滿足的神情,心裡的感覺,比陪她吃頓燭光晚餐還要踏實。


那是我們交往後第一次近距離觀賞煙火的經歷,於是隔年的跨年前夕,我又邀了老婆到台北市府前參加跨年倒數,在世界第一高樓101前,體驗更進距離的煙火震撼。很湊巧,這一年同樣受幸運之神的關照,在每次跨年總是被擠爆的北市府附近道路,居然讓我們能輕鬆進入,而且還找到車位,有趣的是竟然還有足夠時間一同吃宵夜,吃完再跨年。

跨年煙火,又將我與老婆的感情繫得更緊,於是遇到有煙火施放消息我就會留意,巧的是隔年國慶煙火施放地在大溪,這次幸運之神同樣關照我們,在大溪周遭所有道路皆被汽機車給佔滿時,我們一時異想天開騎車前往果然正確,不但在車陣中穿梭於車與車的縫隙,紅磚道,巷弄也是成為捷徑的關鍵,結果最後擠不進施放範圍的最前線,只能在次要陣線觀賞,雖然沒有前兩次震撼,但幸運的高地,反而居高臨下更清楚看完煙火。

婚後不久,我們有了對雙胞胎,當然接下來的煙火老婆就無緣觀賞,即使我還是有得看,也寧可下班後就直奔回家陪妻小,不過今年的年初,我異想天開的載著妻小一起北上看煙火,想說仗著台北路熟,應該不會塞到,果真,幸運之神還是沒忘記照顧我,在所有能看見101大樓的地方都車滿為患的同時,我們卻很輕易的找到內湖河濱公園的提防來作為觀賞地點;而隔著基隆河,遙望101,在最後時刻與妻小一同倒數,然後全家觀看著絕美的煙火演出,即使回家途中在車上狂睡的寶貝們一醒來又會跟我鬧到深夜,我還是樂此不疲。今年國慶,老婆得留在家照顧剛報到的小美眉,不過我準備好好招待這對寶貝蛋雙胞胎,打算騎車載他們進距離觀賞煙火,滿足他們對觀看煙火的期待。

絢麗的煙花,曾牽繫著老婆與我;現在也牽繫著我們全家。



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