*** JUDYW家 孔雀園 ***

因為之前一直在打豆漿
所以理所當然的會有很多的豆渣
要好好來利用一下

食譜基本上就是基本餅乾的食譜
只是用豆渣取代一部份的麵粉就是了

材料
奶油    100g
麵粉      50g
豆渣    150g
糖          80g
蛋          1個
抹茶粉  一湯匙(可以不用)
泡打粉  兩小匙

作法
1.  奶油室溫軟化  打發
2.  加入蛋  一起打散均勻
3.  粉類過篩加入  攪拌均勻
4.  用保鮮膜滾成棍狀  放置冷凍庫冰半小時到一小時  
     (反正要什麼形狀就弄什麼形狀  只是之後切容易變形就是)
5.  切片進烤箱  200度烤20分鐘
     (時間溫度參考用  要自己調整 反正是烤到有點硬度就是了)







心得
用豆渣取代一部份麵粉  其實是一大部分  感覺很健康

用豆渣取代麵粉麵團會比較軟一點
不過冷凍過其實都不會難切
只是因為麵粉量比較少 所以烤的時間會比較久一點
我其實烤了快40分鐘 結果中間還是有點濕
(不過也有可能是這裡的烤箱太弱  XDD)

烤出來有點豆漿味
其實還蠻香的
而且用豆渣 感覺比較不會胖 哈哈
之後要來試看看豆渣鬆餅