食譜來源:甜番茄的隨想料理

份量:4片

材料:

豬里肌排 4片
薑1塊
高麗菜刨絲約1碗 (裝飾用)
食物袋1只

醃料:

米酒1湯匙
味霖1/2湯匙
醬油3湯匙
水1湯匙
紅糖Brown sugar1/3杯

做法:

1.先把薑磨成泥大約磨1湯匙,然後把醃料置於大碗裏並加入薑泥混合備用

 

2.豬里肌排先用槌子拍打,盡量打薄一些,再把里肌肉片與醃料一起
放入食物袋裏混合均勻後放置冷藏庫1小時,讓肉入味.

3.在平底鍋裏加入一點油,熱鍋7分熱將火轉中火,從食物袋裏取出醃過的
豬肉排放入鍋裏將肉片的兩面煎成金黃色,但小心別煎焦了,再把食物袋
裏的醃料汁倒入鍋裏

4.待醬汁煮滾時再煮個1~3分鐘讓醬汁成濃稠狀,即立刻關火,把鍋子移開火爐
接著把高麗菜絲先放入盤裏中間,將煎好的豬排切成四片,擺在高麗菜絲上頭
再把收成的醬汁淋在豬排上即可!! 

 

 

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  • Sep 13 Fri 2013 20:26
  • 慢慢

安全下莊, 瘋狂忙亂的八月份過去了, 

折磨了一個月的案子也在簡報, 補充資料和完整報告交出去後落幕了,

不敢說表現一百分, 但如釋重負, 沒想到在奮力ㄧ搏, 放下對於客戶的陳見, 

多多跟客戶請教溝通讓這個案子後半段氣順了, 也沒想到我會說出這種話, 

但在簡報完說聲謝謝下台的剎那, 有謝天謝地的熱血澎湃感, 

也讓我熱血地一直跟先前私底下一直揍罵的客戶道謝,

Anyways~都結束了嘛~who cares~ (攤手)

只能說這次的案子也很幸運地因為與前部門的負責人聯手一起簡報,

對方在工作分身乏數, 無法充分準備的情況下, 顯得我的準備格外周全, 

謝謝沒有要較勁的夥伴...也謝謝讓我沒有在前老闆面前出糗,

讓我在現任老闆面前沒有漏氣, XD

進入九月份後, 工作的步調也慢下來了, 可以悠閒地好好準備月刊, 

安排接著九月和十月中的長假假期, 真爽, 希望這樣的日子可以延續下去

 

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  • Aug 25 Sun 2013 20:52
  • 繼續

時間過的飛快, 延續上篇, 14號成功地繳出一份兩百七十一頁的報告, 

準備這份巨作的同時, 出了另一份簡短的小報告給另一客戶, 

可以說是quick money, 沒有花太多氣力和時間, 那客戶客氣又有禮,

跟這樣的客戶交涉起來如沐春風呀~ 反觀兩百七十一頁的報告交出去之後,

開始校稿的工作, 同時間和客戶約時間討論簡報重點的流程也令人煩躁不已,

還遇上颱風假, 拖延了討論的進程, 等於是壓縮到之後準備簡報的時間,

這可是工作以來第一次這麼不想放颱風假呀, 嗚呼唉哉

只能說人長大了也不得不面對現實, 不得不低頭呀~

在我瞎唬爛的功夫越來越強大的情況下, 跟客戶討論的過程算是順利,

下週就是繼續如火如荼的準備簡報的一週了, 老天保佑~ 

 

 

 

 

 

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