close
其實張家涼麵的位置就在之前吃過的麻豆阿榮牛肉旁邊
2006年和CC來了趟麻豆美味之旅，
但大家肚子都很小，吃了牛肉、肉燥飯和焗烤馬鈴薯後
就飽了...
所以也沒有機會品嚐到張家涼麵的美味，
但在當時，CC已經對張家涼麵讚譽有加了。
趁著這次來買吳師傅魯味，
順道買一些回去品嚐，反正有技安和阿福
食物再多都不會怕...
光到店門口，零零種種的涼麵口味看的我們目瞪口呆...
韓式泡菜？火腿海苔？鮪魚？豆乾？三鮮？總匯？
多如繁星的種類張貼在扛棒上，把抬頭看菜單的我們搞的頭暈目眩...
好不容易決定了菜色，
我：「兩個雞絲，還有...」
老闆娘：『裡面有菜單』
阿不早講？抬的我們頭快斷了...我們品嚐了海苔火腿、雞絲和泡菜口味。
價位都在NT.40-50左右不等。
涼麵的醬汁略微偏甜，味道很好，
蒜頭的味道不重，對我來說很好，可接受度很高，
油麵不軟爛，Q勁十足，
除去其他的組合，光就涼麵本身我就很喜歡。
火腿海苔涼麵。
雞絲涼麵
韓式泡菜涼麵
裡頭加上小黃瓜與拼湊起來也有一片的火腿，
算是成本上下了不少。
泡菜吃起來蝦醬味道很重，鮮味十足卻不辣，
算是偏酸的韓國泡菜，
加上芝麻醬的搭配，十分奇特。
其實記不太清楚店內有的口味，
但有不少都讓人好想嘗試看看，
也是因此才會看到脖子酸....
不曉得和台南的張家涼麵是不是同家，
但本身就麻豆的張家涼麵來說
口味奇特，融合傳統與創新
兼具本身涼麵應該有的品質，
我倒是很喜歡且推薦...
全站熱搜
留言列表
有夠愛吃的 (6)
