餛飩湯


我一直很愛吃餛飩
這邊的華人超市雖然有賣
可是15顆的餛飩..就大概要價台幣100
真的是可以去搶錢了>.<
而且又不甚好吃

本來餛飩皮也想要自己做的
但是想到那四四方方的餛飩薄皮
我的經驗告訴我..那個技術我應該沒有
所以就偷懶去買餛飩皮了
自己做的餛飩..真的是料多味美
煮起來好大顆
乍看之下有點像水餃 ^^"

手工餛飩 


材料 :

1. 餛飩皮  30張
2. 雞絞肉  200g

調味料 :

A.
1. 蔥花  3大匙
2. 蒜  1小瓣 (切末)
3. 鹽巴  1小匙
4. 雞粉  0.5小匙

B.
1. 胡椒粉  適量
2. 太白粉  1小匙
3. 香油  1小匙
4. 醬油  1小匙


做法 :

1. 雞絞肉先用力摔幾下

2. 在雞絞肉內加入A料混合均勻並攪拌至有黏性

3. 再將B料加入,攪拌均勻即成餛飩內餡

4. 在餛飩皮當中放入1茶匙肉餡,再把餛飩皮對摺成三角形,將底邊往上摺在捏緊就好了

5. 煮一鍋熱水,將餛飩下鍋煮熟後,加點青菜.烹大師跟鹽巴調味就是一碗好喝的餛飩湯啦

arrow
arrow
    全站熱搜

    艾薇 發表在 痞客邦 留言(4) 人氣()

    E-mail轉寄