出發前，稍做功課，聽聞大家說花蓮有許多著名小吃，讓我對於小吃抱持著高度期待，但一趟旅程下來，居然有點失望。
鵝肉先生：花蓮中山路259號
美味程度：★★★★☆☆☆☆☆☆ 不及格
不知道是不是花蓮的口味特別清淡，老爺點的米粉，湯頭淡而無味，連燙青菜也沒有太多香味，吃起來活像是剛用清水燙完的感覺。在鵝肉還沒上菜之前，就已經扣了大大分數。
這鵝肉肉質並不鮮嫩，咬起來有點硬，沒有什麼嚼勁，多虧這間店叫做鵝肉先生。老爺說他家樓下市場賣的鵝肉都比他好吃。不過，店裡看起來生意仍然相當好，我想大部分的人應該都是慕名而來吧。
公正街包子店：位於花蓮市公正街口
美味程度：★★★★★★★☆☆☆
我們想用完鵝肉先生之後，路上經過公正街包子店，但因為那時候飽的很，所以只買了一龍蒸餃吃個意思意思。這家店的價位相當合理，店內高朋滿座，蒸餃吃起來皮薄多汁，值得推薦！我想，其他的應該也不錯吧！
來成排骨麵：花蓮市中正路544號1F
美味程度：★★★☆☆☆☆☆☆☆ 大不及格
每次經過這家店，外面總是排著車水馬龍，心想，在給花蓮小吃一次機會吧！但，吃完之後，仍然大大失望，而且是更失望了。難道，我們就不能吃到好吃的花蓮小吃嗎？還是我們的口味跟花蓮人不太一樣？
這排骨酥麵相當『油』，排骨酥雖然蠻大一顆，但我覺得吃起來也很普普嘛！湯頭跟鴨肉先生的一樣相當淡而無味，而且，一碗麵還要你50元。
不過，他的鴨蛋值得推薦一下，超大一顆，蛋黃半熟，吃起來還不錯。
鴨饌：花蓮市中正路386號
美味程度：★★★★★★★★☆☆ 大大好吃啊……
這家店有網友大力推薦，雖然在多次挫敗吃後，我們還是決定還是去嘗試看看。老爺很愛啃一堆有的沒的，例如雞腳、鴨腳之類，於是我們買了一包鴨腳回民宿慢慢啃。鴨腳一包10支50元，便宜又大碗，吃的老爺累的要命，但真的是太好吃啦，連我這個不吃鴨腳的人都啃了好幾支。他的滷汁特別，而且相當入味，我忙著吃，都完全忘記拍照，等我想起來的時候，都已經啃的只剩屍體了。
這家店是我們花蓮旅遊下來，唯一會讓我們懷念的小吃，而且，很想訂幾包宅即便，在台北享受令人食指大動的鴨饌。
旅遊最大的心得應該是，我們跟花蓮著名小吃好像都不太對味。我想應該是我們沒發掘到真正好吃的東西吧，再不然就是好吃的都跟我們沒緣，就像是海埔蚵仔煎，我們等待了三天他怎麼都不開張。唉，沒緣份啊。
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