P 之公告
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目前分類：我食我思 (31)
- Sep 22 Thu 2005 13:04
觥籌交錯 -- Wine & Snacks Boardgame Gathering
- Sep 15 Thu 2005 22:21
一年容易又中秋 -- 閒話月餅
轉眼已是九月，日間雖然仍是艷陽高照，可是晚上的涼風已微帶秋意了。轟炸式的月餅廣告，紙紮店的各式花燈，都在提醒你：中秋節又來了。
對小孩而言，中秋節可是個好日子：可以晚睡 (賞月嘛，總不會白天賞吧？)、可以玩花燈 (下場多半是「焚身以火」)、可以「煲蠟」 (很危險的玩意，好小孩勿學)，還有月餅、豬仔餅 (有人稱之為豬籠餅，但我總覺得放在小豬籠中的該是「小豬」吧？) 可以大快朵頤。
而幼小的我，每年就會在「吃月餅」這件事上和老媽對峙。別的小孩是想多吃兩件月餅而不得，我呢，則是打死也不要吃這種甜膩不堪之物 (這裡的月餅指「廣式雙黃白蓮蓉月餅」)。
打從三歲開始，我就對廣式月餅深痛惡絕！這玩意極甜極油極膩，超噁的～
(又油又膩我還可以接受，但極甜的東西，就是無法得我歡心)
對小孩而言，中秋節可是個好日子：可以晚睡 (賞月嘛，總不會白天賞吧？)、可以玩花燈 (下場多半是「焚身以火」)、可以「煲蠟」 (很危險的玩意，好小孩勿學)，還有月餅、豬仔餅 (有人稱之為豬籠餅，但我總覺得放在小豬籠中的該是「小豬」吧？) 可以大快朵頤。
而幼小的我，每年就會在「吃月餅」這件事上和老媽對峙。別的小孩是想多吃兩件月餅而不得，我呢，則是打死也不要吃這種甜膩不堪之物 (這裡的月餅指「廣式雙黃白蓮蓉月餅」)。
打從三歲開始，我就對廣式月餅深痛惡絕！這玩意極甜極油極膩，超噁的～
(又油又膩我還可以接受，但極甜的東西，就是無法得我歡心)
- Aug 28 Sun 2005 21:16
我的飲食怪癖
被 《人渣社會服務處》站主點名要我寫五個怪癖 (詳見「我的留言板」)。要寫五個飲食怪癖，還真是說難不難，說容易也不是很容易呢。
1. 不喝自來水。
我總覺得自來水有股怪怪的氣味，拿來煮食還好 (因為其他的味道會把怪味壓下去)，但要我就這麼喝的話... 噁！二十歲前更怪 (也更敗家)，要喝水就只會喝 Evian。唸大學時住校，每星期都不辭勞苦的從中文大學跑到沙田八佰伴 (已結業) 買 三大瓶 Evian 回宿舍。為什麼不喝比較便宜的屈臣氏蒸餾水？不知為何，屈臣氏蒸餾水一旦開封，很快也會變成怪怪的味道的 (但又和自來水的怪味不一樣)。
2. 愛吃香蕉味的食物，但不愛吃新鮮香蕉。
香蕉蛋糕、香蕉巧克力冰沙、焦糖肉桂香蕉派、香蕉棉花糖... 都可讓我精神一振！但不知為何，就是不愛吃新鮮香蕉。
1. 不喝自來水。
我總覺得自來水有股怪怪的氣味，拿來煮食還好 (因為其他的味道會把怪味壓下去)，但要我就這麼喝的話... 噁！二十歲前更怪 (也更敗家)，要喝水就只會喝 Evian。唸大學時住校，每星期都不辭勞苦的從中文大學跑到沙田八佰伴 (已結業) 買 三大瓶 Evian 回宿舍。為什麼不喝比較便宜的屈臣氏蒸餾水？不知為何，屈臣氏蒸餾水一旦開封，很快也會變成怪怪的味道的 (但又和自來水的怪味不一樣)。
2. 愛吃香蕉味的食物，但不愛吃新鮮香蕉。
香蕉蛋糕、香蕉巧克力冰沙、焦糖肉桂香蕉派、香蕉棉花糖... 都可讓我精神一振！但不知為何，就是不愛吃新鮮香蕉。
- Jun 29 Wed 2005 22:52
夏之盼望 -- 岡山水蜜桃
我是個挑咀的小孩，特別不愛吃水果。雖然我每早都會灌一大杯鮮果汁，但說到真的「吃」水果的話，可是一星期也難得吃上一次。N 則非常喜歡吃水果，家裡的柳丁、蘋果、西瓜、梨子、柚子…… 全都是他獨力吃光的。
可是，有一種水果卻能叫我魂牽夢縈，那就是日本產的水蜜桃！小小的一個桃子要幾十塊錢，好貴！可是真的很好吃。因為太貴了，每次都只能買兩個，懷著珍惜珍重的心去吃，這麼吃好像會更美味啊！
今天在 Sogo 看到岡山的水蜜桃上市了，雖然很小隻，但不太貴 (HKD $58 / 2 pcs)，很高興的挑了兩隻最飽滿緋紅的桃子回家。回家後把桃子略為洗淨，再小心翼翼的把絨皮褪去，露出白裡透紅的桃肉，此時已嗅到桃子那甜甜的香氣，也不再有耐心切件，捧著整隻的桃子就這麼大口咬下去，滿口滿手都是香甜的桃子汁，真是痛快極了！
這個夏天，我一定要吃很多很多美味的桃子，補足一年的份！ (遠目)
- Jun 14 Tue 2005 23:58
我想和爸爸吃大餐
今晚為了父親節聚餐的問題和 N 嘔氣。事緣 N 的孝心，想說自己現在會賺錢了，就請老爸老媽吃好一點，所以我們早在三個月前便已在半島酒店的露臺餐廳訂好了位子，預備父親節前夕請兩老吃大餐。豈料昨天大姑才打電話來說，他們因為上次在 Cova 吃自助餐的不好經驗，所以不想去露臺餐廳 (兩者有何關係？)，說是要改地點。拜託！又不是不知道節日特難訂位子、又不是昨天才通知你聚餐地點，就算你不喜歡去半島酒店，早一點說不行麼？非要那麼晚才說不可？大時大節，稍好的地方早就爆滿了，叫人怎麼改？怎麼改？ (／‵′)／~ ╧╧
上次母親節的放鴿子事件已讓我很不高興了 (事緣大姑遲遲不訂位子，最後當然就是沒位子去不成了)，這次父親節我們訂好了位子又這樣，我真是受夠了他們的反反覆覆、朝令夕改 (我承認我是個時間表人，很受不了這種突然而無理的改動)，終於火山爆發 (我是個常常爆發的活火山)，向 N 發狠話說以後除了阿嬤會在的節日聚餐，其餘聚餐一概不去！對我這種爆炭來說，想要不生氣，遠離是最好的法門，我才不想長皺紋。
我就是個 EQ 低的壞媳婦、爛老婆咩！ (氣)
難為我想替老爸慶祝父親節也沒機會…
- May 22 Sun 2005 21:53
宿舍生活大作戰 (7) -- 生不如死
別慌別慌！本篇只是想敘述一下，唸書住校時親睹各種令我覺得「生不如死」的飲食方式。(換了是我會覺得生不如死喇，可是各當事人倒是習以為常，甚至甘之如飴)
住校時，宿舍每一層都附有一個小小的開放式廚房，設備非常齊全 (熱水器、電爐、小焗爐、微波爐……)。那時我每天都會替自己弄餐點，因為我煮的東西比食堂的好吃太多了(其實只是因為窮喇)！我是習慣早點弄晚飯的，一來太晚吃飯對身體不好，二來也不想和別的宿友搶廚房。每天下午五時半左右，我就會在廚房預備當晚的餐點。這時必會遇上我的同系同學 -- 張，她也是來預備餐點的，不過她的餐點可比我的簡單多了：一片花生醬吐司、一個蘋果和一杯普洱茶 (對，她來廚房是為了烤吐司和沏茶)。三年來，每天如是，風雨不改，從無間斷。你以為她在減肥麼？不不不！她看上去已和非洲的飢民沒啥分別 -- 又乾又瘦又黑，我懷疑是長期飲食不衡所致。我曾因好奇問她每天都這麼吃，不悶麼？她說她因為懶得為吃而煩惱，所以每天都吃這個。 囧rz
宿舍裡的女生多會為房間弄點小擺設點綴一下。我宿舍的某個學妹的房間佈置真是特別極了 -- 合味道杯麵砌成的「牆」！紅黃藍綠棕，什麼顏色都有，真是七彩繽紛。她每晚的晚餐就是從牆上隨手拿一個杯麵泡來吃！我偶而也會吃吃速食麵什麼的喇，但每天每餐的吃，還真是受不了耶！對身體也不好啊！
速食在宿舍還真不是普通的受歡迎，除了每晚吃合味道杯麵當晚餐的學妹外，還有一個學妹每天的晚餐是公仔牌速食點心拼盤！(當年還沒有什麼「點心危害健康」的報告吧！)
- May 12 Thu 2005 22:49
麥當當、麥記、老麥……
以上都是香港人對「麥當勞」的暱稱。這家號稱全球最大規模的美式快餐連鎖店於 2002 年首次錄得虧損時，我是覺得蠻高興的：「活該！」
不諱言，我非常討厭麥當勞。(喜歡麥當勞的朋友，就請你別再看下去了)
有些朋友說小時候最高興就是能去麥當勞吃薯條，每次我聽到這種話都百思不得其解，因為麥當勞的薯條就是我最討厭的那一型！既鹹又油！薯條切太幼了，口感欠奉！(我常覺得他們把薯條切那麼幼是為了可以快點炸好) 再糟一點的是因為擱涼了而變成軟趴趴的… =.=
我實在想不明白這種爛食物有啥好期待的啊？還是我小時太幸福，老爸讓我吃太多好料所以把嘴吃尖了？
- Jan 07 Fri 2005 21:13
老爸的滋味 (2) -- 茶泡芋蝦
我是個很討厭過農曆年的怪人，總覺得過年很麻煩：會碰到討厭的親戚、家裡會出現一些不知名又難吃的糖果餅乾 (不知道是誰送來的)、困在家裡無聊死了、出外又沒什麼地方可以去……年歲愈長，對過年就愈厭惡，現在一說到過年我就覺得「煩死了」。
小時候的我，對過年也不是全無期待的。期待年夜飯那盅髮菜冬菇肘子燉雞湯、期待初一早上那香濃美味的南乳炆粗齋、最期待的是老爸炸的那兩大罐茶泡芋蝦。
茶泡是把芋頭、蕃薯、茨菇刨薄片炸香，這還容易。炸芋蝦可是個大工程。先把幾個大荔浦芋刨成粗絲，再把芋絲鋪放在已墊有膠桌布的桌上晾至半乾 (剛刨好的芋絲濕濕的，就這麼拿去炸會黏成一團炸不脆)，用五香粉、胡椒粉、鹽調味，再用熱油炸脆。炸芋蝦時，要把芋絲放進小鋼絲籬網中，再用筷子把芋絲挑鬆，這樣才能把芋蝦炸脆炸透。此時油鍋中載浮載沉的芋蝦，像是個金黃色的小小象牙球。芋蝦炸好後要放在一旁晾油待涼，最後要放到瓷罐 / 玻璃罐中保存。(我家是用像中藥舖那種大玻璃罐)
炸一次芋蝦，總得花上一天的時間，單是在爐子旁也得站上五六個小時，不能說是不累人的。雖然炸芋蝦是這麼的麻煩，但我記憶中每次炸芋蝦時老爸都是很高興的樣子。是因為喜歡弄所以樂在其中？是因為被年節的歡樂氣氛所感染？還是因為知道他的饞嘴女兒最愛吃芋蝦？
小時候的我，對過年也不是全無期待的。期待年夜飯那盅髮菜冬菇肘子燉雞湯、期待初一早上那香濃美味的南乳炆粗齋、最期待的是老爸炸的那兩大罐茶泡芋蝦。
茶泡是把芋頭、蕃薯、茨菇刨薄片炸香，這還容易。炸芋蝦可是個大工程。先把幾個大荔浦芋刨成粗絲，再把芋絲鋪放在已墊有膠桌布的桌上晾至半乾 (剛刨好的芋絲濕濕的，就這麼拿去炸會黏成一團炸不脆)，用五香粉、胡椒粉、鹽調味，再用熱油炸脆。炸芋蝦時，要把芋絲放進小鋼絲籬網中，再用筷子把芋絲挑鬆，這樣才能把芋蝦炸脆炸透。此時油鍋中載浮載沉的芋蝦，像是個金黃色的小小象牙球。芋蝦炸好後要放在一旁晾油待涼，最後要放到瓷罐 / 玻璃罐中保存。(我家是用像中藥舖那種大玻璃罐)
炸一次芋蝦，總得花上一天的時間，單是在爐子旁也得站上五六個小時，不能說是不累人的。雖然炸芋蝦是這麼的麻煩，但我記憶中每次炸芋蝦時老爸都是很高興的樣子。是因為喜歡弄所以樂在其中？是因為被年節的歡樂氣氛所感染？還是因為知道他的饞嘴女兒最愛吃芋蝦？
- Dec 19 Sun 2004 23:12
老爸的滋味 (1) -- 炸黃魚條
我有一個好吃貪杯的老爸，也許遺傳因子的作崇，我也蠻好吃貪杯的。老爸不止愛吃懂吃，也喜歡舞刀弄鏟。我記憶中，家裡好吃的菜式，通通都是由老爸一手主理的。
老媽是不太喜歡讓老爸下廚，她不是覺得男人下廚不好或廚房是她的地盤什麼的，而是老爸用過的廚房，那慘況和戰場差不多：磁磚牆濺上了血跡、爐子上都是油漬、鍋子盆子碟子堆滿了洗碗盆…… 負責善後的老媽當然會怨聲載道。
可是，老爸的廚藝，確實比老媽高明多了。逢年過節，就是老爸大顯身手的時候：肘子雞燉鮑翅、古法鹽焗雞、蒜子火腩炆大鱔、雪菜黃魚、芋頭燜鴨、乾煎大蝦、粉絲焗蟹……
老爸的拿手菜式中，我最善歡的是炸黃魚條。
老媽是不太喜歡讓老爸下廚，她不是覺得男人下廚不好或廚房是她的地盤什麼的，而是老爸用過的廚房，那慘況和戰場差不多：磁磚牆濺上了血跡、爐子上都是油漬、鍋子盆子碟子堆滿了洗碗盆…… 負責善後的老媽當然會怨聲載道。
可是，老爸的廚藝，確實比老媽高明多了。逢年過節，就是老爸大顯身手的時候：肘子雞燉鮑翅、古法鹽焗雞、蒜子火腩炆大鱔、雪菜黃魚、芋頭燜鴨、乾煎大蝦、粉絲焗蟹……
老爸的拿手菜式中，我最善歡的是炸黃魚條。
- Sep 28 Tue 2004 07:09
你會吃嗎？
剛才和 N 逛 City's Super 時，看到正在做中秋節的食品推廣。金卓牌擺了一個攤子，除了賣月餅、麵食之外，竟然還賣燒餅！
賣燒餅不奇怪 (雖然我想不到燒餅和中秋有啥關係)，好笑的是那些燒餅的名字：西門慶、潘金蓮、王婆、武大郎和武松！我和 N 在攤子旁笑彎了腰，還有個阿嬸一直向我們推銷那些燒餅有多好吃，什麼個有個客吃完回來再買二十個云云。
燒餅的口味有鹹有甜，我只記得西門慶是鹹的，內餡是蘿蔔絲 (因為西門慶是花心蘿蔔？)；武大郎是甜的，內餡是雞屎藤 (可憐的武大，連當燒餅，內餡還要帶個「屎」字)；最奇怪的竟是武松也是甜的，內餡是栗子蓉，這實在和雄糾糾的打虎英雄不大相襯吧……
只是誰會吃這種名字的燒餅？武大郎的那款吃了會不會像他一樣下場？如果吃了潘金蓮那款的會否變得水性楊花，那吃了王婆的那款會變什麼？我腦子中一直跑出各種無聊的聯想，害我差點因狂笑而死在時代廣場。
賣燒餅不奇怪 (雖然我想不到燒餅和中秋有啥關係)，好笑的是那些燒餅的名字：西門慶、潘金蓮、王婆、武大郎和武松！我和 N 在攤子旁笑彎了腰，還有個阿嬸一直向我們推銷那些燒餅有多好吃，什麼個有個客吃完回來再買二十個云云。
燒餅的口味有鹹有甜，我只記得西門慶是鹹的，內餡是蘿蔔絲 (因為西門慶是花心蘿蔔？)；武大郎是甜的，內餡是雞屎藤 (可憐的武大，連當燒餅，內餡還要帶個「屎」字)；最奇怪的竟是武松也是甜的，內餡是栗子蓉，這實在和雄糾糾的打虎英雄不大相襯吧……
只是誰會吃這種名字的燒餅？武大郎的那款吃了會不會像他一樣下場？如果吃了潘金蓮那款的會否變得水性楊花，那吃了王婆的那款會變什麼？我腦子中一直跑出各種無聊的聯想，害我差點因狂笑而死在時代廣場。
食而誌之(8)
