加入書籤:
吃過了椰子冰淇淋，循來路歸去的時候，路經《榮記荳腐麵家》，依稀記得年前曾與一大群酒肉朋友來過吃豆腐花，便領著 N 進店裡去。
《榮記》除豆製品外，還賣車仔麵，不過我們就只點了兩碗熱豆腐花 (熱吃的豆腐花是最香最滑的)。
《榮記》的豆腐花很鬆很嫩很滑，以這質感判斷，該是極稀薄的豆漿所製成的吧？所以嫩滑則已，但豆香稍嫌不足 (而且還帶著微微的焦味)，我看 N 吃過豆腐花後流露出「不過爾爾」的神情，就提議到旅遊書中所推介的《頤德行》再來一碗。
《頤德行》本是家糧油店，後來生意不景，才兼賣豆製品，豈料大賣，變成店子的救命靈丹。《頤德行》位置不好找，幸好門前有一賣硬豆腐小攤，讓我們確認這不起眼的小店就是《頤德行》 (澳門的老店大多不惹眼，一不留神便錯過了)。
我們抵達時店內正好客滿，唯有先拍一下店面。幸好，店內很快有位子了，我們便入內安頓，仍是點上兩碗熱豆腐花。先前偷看到店家會在豆腐花裡添上淡奶，有輕微乳糖不耐症的我自是囑咐店家「走奶」 (不要淡奶)。
《頤德行》的豆腐花的質感比《榮記》的厚重多了，但吃時卻覺得更為滑溜；唯其厚重，豆腐花的存在感也強得多，不似《榮記》那般呼嚕呼嚕的便吃完了。豆香也是《頤德行》的較強，而那摻了薑香的糖水，更把黃豆的味道烘托出來。
連吃兩家，我和 N 都較喜歡《頤德行》的豆腐花；是次豆腐花比併：《頤德行》勝！
榮記豆腐麵家
地址：澳門果欄街 47 號
頤德行
地址：澳門新埗頭街 19 號 D
推薦上專欄
本篇迴響權限: 僅開放會員迴響。若您還不是PIXNET會員，請點此免費註冊。