哈姆爸＠賀寶芙

根據行政院衛生署歷年統計，心血管相關疾病，持續高居十大死因第二位，而醫學研究顯示，心血管病變養成期長達20-30年，40歲後即潛藏危機，65歲後嚴重威脅生命。聯安預防醫學機構心臟科主任蔡忠文醫師表示：「心血管病變初期幾無病徵不易察覺，動脈硬化是一個前兆，一旦罹病隨時有血管阻塞、爆裂的可能，嚴重者更會引發心肌梗塞、心絞痛、腦中風等後果。」

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天天喝一瓶市售的盒裝蔬果汁，不僅無法防癌，連喝一個月會胖一公斤！現代人生活忙碌，果汁市場搭上「蔬果579」、「天天五蔬果」的便車，推出大量的蔬果汁產品。營養師指出，市售蔬果汁每100cc約50卡，天天喝、連喝一個月，會胖一公斤。

「滿足一日所需」、「蔬果579，健康天天有」等廣告詞，引發營養界大老的質疑，群起澄清。台北醫學大學保健營養學系教授楊淑惠指出，市售蔬果汁強調的579，指的是種類而非份數。但是蔬果要防癌，是指每天吃至少五分量的蔬果，一分蔬菜約一個拳頭大小。

而市售蔬果汁盒的標示，讓專家也看得一頭霧水。台灣癌症基金會副董事長彭汪嘉康也指出，市售蔬果汁很難判斷到底有幾分蔬果，一瓶蔬果汁能提供多少蔬果？是否滿足一日所需？根本沒有明確標示。

市售蔬果汁的廣告常標榜「健康」形象，但是營養師不以為然。營養師推算，市面宣稱100%的蔬果汁，平均每100cc約40卡到50卡，每天喝下500cc的蔬果汁，就攝取了將近一碗飯的熱量！也等同於三分之二杯珍珠奶茶。

23歲的鄧小姐(化名)有便秘困擾，長期服用瀉藥，因此常導致腹部絞痛，排便後才得以緩解；56歲的陳先生(化名)則是吃了東西就想拉肚子，每天要上十多次洗手間，他們就醫做了多種檢查，始終找不出原因，其實這都是「腸躁症」惹的禍。

腸躁症也稱為大腸激躁症，是一種功能性的胃腸障礙，主要症狀為腹痛、且疼痛在解完大便後會緩解、腹漲、腹瀉、便秘或是便秘和腹瀉交替發生，排便有黏液狀物、排便困難、解不乾淨的感覺、解了又想解、排便急迫、肛門口有異物感等。如果做過各種檢查卻找不到原因，就可能是得了腸躁症。

天主教耕莘醫院永和分院胃腸肝膽科陳振寬醫師表示，這是一種身心官能症，多半是遺傳和環境因素交互作用所造成，像從小的飲食排便習慣、緊張壓力、心理人格特質等，都是腸躁症的可能成因。腸躁症是胃腸科門診最常看到的病症，在台灣約有20％的人罹患此病，程度輕微的偶爾腹痛、腹瀉、便秘，不治療也會自然痊癒；中等程度的病人常需要看醫師、服用藥物才能改善，而嚴重者即使一再就醫服藥仍無法得到緩解，往往影響日常生活、正常工作，甚至需求助精神科醫師。

陳振寬醫師指出，值得注意的是，腸躁症和大腸癌或其它腸病變的症狀往往不易區別。如果年齡超過50歲、有大腸癌家族史、出現血便、貧血、體重減輕、腹部腫塊、最近排便習慣改變等警訊，便可能不只是腸躁症，而須進一步接受大便潛血反應檢查、大腸X光攝影、大腸鏡檢查，以診斷是否為大腸癌或其它腸病變。

中秋節國人最流行的應節活動還是烤肉，秋高氣爽的天氣最適合烤肉活動，大家圍在一起大吃大喝，烤肉醬濃度是否過高、食物搭配熱量是否過高、烤熟、烤焦，全都毫不忌口的隨著哈拉話題下肚，好不過癮，卻引發致癌、影響肝、腎功能的危機；彰化基督教醫院醫療體系營養部主任蔡玲貞營養師，特別在秋節前夕提供正確的飲食原則，讓大家度過安心、健康、養生的中秋佳節。

蔡玲貞表示，近年氣候暖化，環保人士極力提倡減少燒烤能減碳，也鼓勵減少肉量攝取，對環保有益，因此建議親朋好友中秋夜相聚時，另類的『把茶話秋天』，讓遊戲、吃喝、聊天融入感情的交流。柚子是應節水果，但是要注意不要吃太多，否則會有消化不良、腹脹、排氣的問題，2~3片就有60大卡，建議中型柚子不要超過1/4個，另外可以再準備其他如水梨、柿子應景水果。

原本炭火燒烤的食物，可以以下的方法取代，其中蛋白質食物肉類醃製後，可在平底鍋或不沾鍋煎，每人1~2片，素食者以豆製品類取代。海鮮類蝦子、花枝，放入加蔥薑蒜少許酒的滾水中川燙，保持鮮味，每人1~ 2兩左右。另外不要忘了非常重要的蔬菜類，可以用烤箱、錫箔紙處理，多準備幾道不同口味。超市有販售各種香草瓶裝，利用天然的岩鹽、檸檬香茅、九層塔、胡椒粉、巴西巴里香菜、紫蘇等，保持蔬菜天然的甜味。