今年冬天,Bham在29/10下了第一場雪~記得上次冬天的第一場雪,是在今年的一月份

幸好沒有一時的衝動搬到愛丁堡,不然為了賺那微薄的薪水,把自己丟到冷到不敢呼吸的Soctland真的很不划算

還記得,今年八月去Edinburgh時,我還很興奮的跟Sirima說"愛丁堡真的好美,真希望來這裡居住或工作"

沒想到,老天爺對我真的"有夠好",第一個job offer就是要relocate到愛丁堡~

但,真要我搬那近十箱的雜物,以及活在"冰天雪地"中~我寧願繼續窩在天氣一樣很爛的Bham好了

Very Very Chocolate Cake

參考食譜:Christine's 簡易食譜

材料:

黑巧克力塊                        x 200 G

蛋                                    x 4顆

白砂糖                              x 100 G

Single Cream                  x 120 G 

碎Almond + Walnut          隨喜好添加

Icing Sugar                      裝飾用

1. 原版的食譜上建議,烤箱要先預熱180度左右,但我怕到時把半成品放進去時,我的手會被燙到,所以我是等半成品快完成時,才預熱烤箱 (我曾經被燙到整個皮都不見了,現在留了一塊疤痕,上面還新長了一顆痣在上面~超好笑)

2. 把黑巧克力,Single Cream,及Sugar先隔水加熱到溶化 -->原版食譜是用Butter,剛好冰箱有未用完的Single Cream,就用它來代替奶油(但我覺得我好像加太多Single Cream了,蛋糕較濕潤)

3.把碎杏仁和核桃加入melting chocolate,攪拌均勻

4.蛋白和蛋黃分開,把蛋黃一顆顆分別加入到melting chocolate,等攪拌均勻後,再加入另一顆蛋黃

5.把蛋白打到發泡,分三次加入melting chocolate~一樣要攪拌均勻喔

6.一切都OK後,把巧克力溶液倒在有深度的烤盤上,烤盤底部用foil墊著,並塗上Butter在foil上,(有baking paper的話會比較好)~接著就送入烤箱烤40分鐘左右

原食譜上有註明"用一枝針插入蛋糕中間,若沒有蛋糕材料黏著針的話,即是熟透"~但我是用刀子試

蛋糕剛放進去沒多久,整個廚房都聞得到濃巧克力的味道~剛烤好,我就迫不及待的吃了,雖然還有點溼潤感,但真的很巧克力(建議放涼後比較好吃,而且更巧克力)

放涼後的巧克力蛋糕,真的是superduper chocolate cake ~No No No,它是Brownie

而且這款Handmade Cake絕對不會輸給GU超濃巧克力蛋糕(它家的巧克力蛋糕濃得太過火.反而嘔心)

手邊有材料的朋友們,不要猶豫,趕快動手來做吧~因為這實在是太好吃了

上次去Cambridge時,已經是去年夏天的事情了,那時逛了大部分的學院,也坐上船享受悠閒的下午時光

還記得那時punting時,除了英國辣妹幫我們撐船外, 其他船上還有樂團演唱及慶祝生日

那時逛了大部分的學院,走了每個觀光客大概都會去的景點,但我一直覺得還少了什麼 - 沒錯,就是尋找好吃的店

這次,終於發現到一間好吃的蛋糕店,也品嚐了賣Fudge的百年老店

首先,一抵達到Cambridge,在King's College附近,有一間The Eagle的Club,裡面的Ale(麥芽啤酒)聽說很有名

 從窗戶望進去,生意看起來還不錯

另外,吃素者也有福了,同樣在King's College對面的巷子內,有一間叫Rainbow Cafe,是一間純素食餐廳

抵達到Cambridge時,已經是中午了,只好先在King's College附近(走路不到五分鍾)的一間中國餐廳吃飯

餐廳生意很好,只有唸University of Cambridge的學生可以打九折

我們分別點了牛腩飯和招牌海鮮烏龍麵~份量都蠻足的,味道也很不錯,(有星馬泰當墊底,每間都顯得無比好吃)

牛腩滿軟的,但男生吃的話,可能飯份量不足~招牌烏龍麵的料真的很多,除了有海鮮(蝦,mussel,Squid)外,還有雞肉,牛肉,汍子,蟹棒等等

如果肚子真的很餓的話(或者像我一樣耐不住餓的話),可以來這間墊墊肚子

在King's College對面,有一間百年Fudge老店

每天特地時段,都會有員工在店內現做Fudge,而且這間店還可以線上購買 - Fudge Kitchen

  Recipe from 1830

我常會被那種Since 19xx年或From 19xx年的label給吸引,就感覺那種立足越久的店或牌子,一定口味會特別好

這種感覺應該就像是聽到"限量"及"賣得很好"一樣,你總很難抗拒得了這種商人行銷的把戲

做Fudge真的很神奇,就那一個鏟子翻來覆去,原本攤在那像蜂蜜狀的Fudge就漸漸變硬可以切了~現場聞的味道真的很香,感覺還有淡淡的酒味在裡頭

口味有數十種,吃下去很甜很甜但不死甜,味道超香,很順口,不黏牙~難怪可以立足百年之久

Scotland的Fudge聽說也很有名,上次去Edinburgh時,買了一包Fudge~Damn it,才吃幾口,就胃痛的厲害(可能太甜了)

最Traditional口味是Caramel,常見的還有巧克力口味~這間店還有Strawberries and cream,After dinner mint,Rum and Raisin,Banoffee Bonanza等等,很多不常看到的口味,這裡都買得到~而且還可以試吃

這間蛋糕店是隨便亂走時,無意看見的,店生意也是超級好,而且還可以訂製蛋糕,裡面賣的都是小蛋糕和點心

為了迎接萬聖節的到來,店內已經做了很多相關蛋糕,看起來真的很可愛,而且也不忍心吃掉

英國的麵包店好像大部分賣的都是蛋糕,點心類的,不像台灣都是麵包類為主(也或者我還沒發現到而已)

最後買了Banana Cream 啥的蛋糕~蛋糕不會很甜,還有點帶鹹,裡面還有香蕉片,搭配在EAT買的咖啡,真的超讚~好吃到感動得想哭

本來想回家前,外帶幾塊回家,可惜趕著坐車了~但我心裡面還是想著那間蛋糕店,感覺每種蛋糕都超好吃

親愛的蛋糕店,我還會再回來的

在Gemeindehaus,住的人很多元,吃得很國際~拜天時 地利 人合所賜,體重機上的那根針一天一天的往右移

Paola & Anca 分別來自義大利和羅馬尼亞(Romania),兩個最大嗜好就是飯後一根煙,快樂似神仙

當她們開口邀吃飯時,我內心驚喜萬分,滿腦子都幻想著到時出現在餐桌上的義大利菜或任何歐式料理

Paola原本堅持我不要準備任何東西,但亞洲人總是不好意思兩手空空的去白吃白喝,我還是意思意思的準備Soft drink and Toffee cheese cake

八點準時宴客,七點五十分到餐廳時,已見到排好的刀叉盤子,和Anca準備的Starter(我自認為是Starter)

這道菜真的很特別,乍看下,我還看不出上面一沱是啥?!(感覺像雞絞肉)

當Anca跟我說那一沱是茄子(Aubergine)時,我還真是不敢相信

聽說她在瓦斯爐上烤了一下,難怪吃起來有煙燻味~吃起來蠻特別的,感覺挺light

Anca另外有準備牛肉馬鈴薯派(我自己亂取的)~這一個派深得在座每個人的心~真的不輸給Greggs賣的pastries

我吃得意猶未盡,連講話都懶得講,一邊吃一邊忍不住稱讚,吃完後,還馬上跟Anca要了recipe~

Paola準備了Vege. lasagna和焗烤茄子

千層麵算不錯吃,但烤得有點過乾,且因為是用番茄醬當佐料,不是我愛的creamy肥滋滋lasagna~不過好歹Paola還做得出來千層麵,不像我都出一張嘴只會吃

另一個焗烤茄子也蠻特別的,除了用大量的義大利番茄醬當佐料外,也放了挺多的mozzarella

前一晚我就有看到Paola把茄子切成一片片用鹽水醃過(可能是要讓茄子軟一點)

Paola很貼心的幫我們分千層麵,我是一邊拍照一邊肚子很餓

光看照片就知道每道都超好吃

Copella的Apple&Mango juice真的蠻好喝的,William提供的那瓶紅酒也很香醇,不澀

飯後甜點是一定要的啦~除了Paola準備的義大利甜點外,還有我在Sainsbury's買的太妃起士蛋糕

Paola準備的甜點,比較偏硬口感,但不知道她的秘方是啥,越嚼越香

另一個甜點是Espresso加ice cream~這當然是義大利的吃法,真的很讚(但首先要先買coffee maker)~建議大家可以試試看(我隔天馬上又如法泡製)

果然不出我所料~寫完這篇食記,我肚子又餓了

Bar Estilo

記得第一次拜訪Bar Estilo是在去年Cherry生日時,過了半年多,這中間聽過無數的人不斷的談起Bar Estilo

看著Birmingham Restaurant Guide上面,Bar Estilo一直居高不下,就連Mihir吃素,也跟我談起Bar Estilo的食物是有多美味~

所以當我看到Mavis的西班牙旅遊書"美食"一欄時,我就決定 ---- 我一定要再去Bar Estilo

不知道是不是我們來得太早,還是英國人都習慣七八點才開始吃晚餐,一進去餐廳,其實還空得很

雖然沒啥人,但氣氛還是不錯,還遇到Elva跟她妹妹,就連服務生也是老面孔

按照英國餐廳的慣例,服務生會先問你要喝啥,我們點了non-alcoholic cocktail

 Fruit Punch & Virgin Colada Virgin Colada就是Pineapple juice和coconut cream

因為底下都是鳳梨汁的關係,所以喝起來真的很酸,連上面的裝飾也都是一片看起來很酸的鳳梨

事實上,coconut cream只能算是修飾的一種,並沒有在這杯果汁中造成多大的影響力~

Fruit Punch是一些熱帶水果,芒果汁,柳橙汁混合而成,

最底下粉紅糖漿(grenadine)則是以以石榴汁製成,最上面則是一片柳橙和櫻桃當裝飾

這一杯除了看起來有漸層感,喝起來也比較有cocktail的味道,但是最底下的糖漿喝到最後,一直讓我覺得我在喝感冒糖漿

Tapas部分,我們點了Almond & Saffron Chicken 和 Honey Glazed lamb chops

這兩個Tapas,在第一次光臨Bar Estilo已經點過了,那時還頗受好評,而且我們也看不到其它吸引我們的Tapas

Almond & Saffron Chicken - 我不得不說,愛吃鬼的眼睛是雪亮的

先撇開醬料部份,光雞的鬆軟度,已經可以有四棵星水準,雖然不到入口即化的地步,但絕對是好吞不卡牙

再搭配杏仁醬的咀嚼口感~我應該可以頒給它一個"最佳Tapas獎"

Honey Glazed lamb chops - 這道羊小排跟第一次吃起來差很多,根本就是"燙羊排"

第一,完全都沒有Honey味,不虧是"Glazed ",那道玻璃薄得吃不出來了

第二,太多肥肉了~服務生理說當然說lamb chops本來就是用脂肪多的部分製成,但我記得第一次好像沒那麼"肥"

第一次光臨Bar Estilo點的Lamb Chops

第三,不知道是不是調味料沒入味的關係,這一次吃起來比較乾

比較第二次和第一次的照片就可以感覺出,第一次的羊小排感覺比較多汁~這一次吃的羊小排底下殘餘的都是油

但老實講,羊小排本身的肉質不錯

Seafood Paella (海鮮西班牙燉飯) - 除了用特定的西班牙熬煮外,還用了蝦子,烏賊(Calamari),貽貝(mussels)等

我們原本在考慮要不要點一大一小的Paella,服務生告訴我們可能太多了,因為飯吃起來份量很足等等

但,我覺得小份的Size比較適合給小孩吃(我得承認我的食量很大)~

建議以後可點一大一小的Paella,因為兩小的Paella可能不夠吃(以我的食量肯定不行)

 這是大份的Seafood Paella份量

Estilo Paella (招牌西班牙燉飯) - 招牌飯內海陸皆有- 雞肉,西班牙辣香腸(Chorizo),蝦,mussels,烏賊等

不知道是不是Estilo Paella內有Chorizo的關係,吃起來比較辣外,口感也比海鮮燉飯重很多

其實兩種Paella 都很好吃,雖然我無法比較和義大利燉飯(Risotto)有啥不同,但Risotto口味選擇偏辣,而Risotto比較多Creamy選擇

Google一下兩種主要差別後,發現,煮Paella時,一旦你加了高湯後,就不再去攪拌它,這也是為什麼Paella的辛料味是比較融合在一起(Nutty Consistency) ---- 但對我來說,都很好吃,完全都不想去區分不同在哪,有得吃就好了

吃完主菜後~當然要來個飯後甜點--甜點湯匙上桌了

飯後來個甜點的習慣是怎樣改也改不了,就像是掛在身上的肥肉怎樣甩也甩不掉

Lemon Crema Catalan (西班牙檸檬布丁) - 這個甜點是西班牙具代表性的甜點(Classic Spanish dessert)

最上面那層,是用火燒烤過的焦糖,布丁當然是酸甜的檸檬口味~看似普通,但吃起來蠻爽口的,不太會膩

Chocolate Fondant - 這一看圖片就知道它很"巧克力"了~Chocolate pudding上淋上超濃巧克力醬

吃起來有點像Starbucks出過一款"岩漿巧克力”蛋糕,但這個Chocolate pudding更綿密很多

一口巧克力布丁,一口mint ice cream~真的甜到心頭裡去

Bar Estilo是蠻受歡迎的餐廳,大約八點時,客人突然一湧而進~

比起附近的幾間餐廳只有兩三桌客人了了~Bar Estilo算是受到很多英國民眾的愛戴

(其實我已經想好三訪Bar Estilo時,要點啥了)

經過"新馬泰"這間店不下數十次,但沒有一次,我會想停下來腳步,進去嘗試,反而都轉進隔壁的馬來西亞餐廳大快朵頤一番

就在看過我前一篇提到的日本食家Blog後,感覺他(她)對這間店還蠻推崇的~於是我也決定去試試看

不知道是不是週末,大家都出來覓食的關係,市區擠滿著人,隔壁的馬來西亞餐廳還根本沒位置

Michael一直抱怨著"怎麼會來吃這間,感覺很普通@$X!%&...",原本我還想要曉以大義,跟他說"等菜上來後再來評斷好不好吃"

從上來的第一杯Lemon Tea開始~我也開始發覺....我好像錯了

所謂的Lemon Tea其實就是一杯熱紅茶 + 兩片Lemon片~這樣的一杯茶,在家隨便泡泡也比它好喝,且成本約20P不到(或甚至更低),但是貴餐廳賣一杯兩磅20P(約台幣近150元)~

Michael一直囔囔"好小杯",喝一小口後,說:"這是紅茶加一片Lemon嗎?根本沒味道,而且糖還要自己加~乾脆去韓國商店買一罐柚子茶回家自己泡,裡面還有加Honey"~~~愛挑的人話都很多

 等到飯上來後~我倒吸了一口氣,只能默默的吃,先前對於這間店的信心頓時垮掉,即使心中再怎麼贊同Michael的批評是對的~我也不敢吭聲,畢竟選了一間"事後感到後悔"的餐廳,對我來說,就像是穿著高跟鞋突然拐到腳一樣的丟臉

這盤牛腩牛筋飯,除了份量少外,牛肉也太硬,根本找不到一塊牛筋,肥死人的肥肉一大塊(連吞都吞不進去),味道也沒啥特別可言~真的是"失敗中的失敗"

至於這個沙鍋炸麵~根本就是台灣雞絲麵,麵一攪就變軟了,我原本還以為會像是在中華閣或金唐吃到的"道地港式炸麵"

一碗NT350塊的海鮮雞絲麵,我去Day-In可以買五包道地港式泡麵（還是一包是兩人份的那種),味道還更港式

我懷著愧疚的心情,第一次吃中式餐館,還吃不飽(我承認我吃得份量很多)～心裡已經在旁算著,等等一定要去吃個蛋糕,贖罪一下~

外面的風呼呼得吹,每間咖啡店等擠得很滿,只好不得已的來到品質日漸下降,環境越來越髒,以及越來越像Disco的Starbucks

點了啥咖啡不是重點,重要的是蛋糕好不好吃~

Starbucks這款Carrot Passion Cake還不錯~蛋糕體吃起來有種"糕”的扎實感,而不是像大部份的咖啡店賣的carrot cake是sponge cake的口感~周圍類似icing的那一厚層加上那個蛋糕體搭起來真的不錯

至於Chocolate Brownie也OK,巧克力味還算重,軟硬適中~之前在Costa吃過的Brownie吃了一口,我還不知道吃進嘴巴的是Brownie= =

今天回家的途中,買了一款德國香腸,味道還不錯

Michael用了Courgette(一種瓜類,但我不知道正確中文是啥),Onion,Carrots,等mix在一起調味勾芡~位道還不錯(比中午吃得much much much much much better)

這種白飯上蓋上滷菜,肉等等,香港稱"碟頭飯"

其實就像是,台灣有控肉飯,日本有親子丼~(打著打著,好懷念控肉飯喔--我真的滿腦子都想著吃而已)

第一次聽到香鍋里辣時,立即聯想到香格里拉~這間店在夜晚時是座無虛席,每個吃過得都說讚,甚至還有日本人對它讚不絕口

(這位日本人的Blog,裡面記載著他(她)在Bham覓食的經驗,其中香鍋里辣是他(她)極推薦的餐廳之一~裡面有詳細的食記,不虧是食尚家- 有英日版本)

從年初就一直囔囔著要去吃這間主要以四川菜為主的香鍋里辣,心裡也一直掛念著大家口中"真的很好吃"的店,到底是有多好吃

終於~就在今天,我們一行三人要去吃香鍋里辣了

有鑑於上次Michael和友人們(也是三人)去吃香鍋里辣花了六十多磅,我心裡早抱著"既貪吃,則必花之"的心態面對即將看到的帳單

這間四川菜餐廳有別於大部分的中國餐廳,裝潢簡單中帶著高貴大方,感覺不太出來是一間中國餐廳~老闆說這是他英國朋友幫他設計的

西式中國味的設計~讓人感到舒服又帶有高級不流俗氣

打開菜單,除了覺得英文菜名真的翻譯的很好外,分類也很清楚,價格也不貴(真的是Michael他們之前那一次點太多了)

一坐下,老闆便送來一碟花生~連花生都是四川麻辣口味,很有特殊口感和香氣~很想直接買花生回家啃,一邊看電影

老闆是個很豪氣的人,他說他要去移車,叫我們自己寫菜單

上菜速度蠻快的,可能是中午時段,人沒那麼多~這道口水雞(其實是我第一次吃)~雞有種冰涼感,皮有脆感,肉雖硬但不卡牙

醬汁還不錯,Ruru覺得它有種腥味,我是吃不太出來,但這道菜也沒真的好吃到,我會鼓掌叫好

這是我第一次在英國吃到豬耳朵,(我也從不知道英國的中國餐廳有在賣豬耳朵這種東西,其實我一直以為豬耳朵只有在台灣麵攤才買得到的)~麻辣豬耳朵真的很不錯,光單吃就好吃,和台灣賣的滷豬耳朵,味道更辣,嗆,脆

四川涼麵很受到Ruru和Michael的好評,醋味很重~但我不愛吃醋,所以吃了一碗就沒吃了(但飯吃了兩大碗)

海鮮什錦砂鍋~ 裡面有大蝦子,干貝,魷魚等,感覺味素放挺重,味道也不錯啦,只不過到處的中國餐廳都吃的到

孜然燒烤牛肉~這個真的超超超超好吃,辣且牛肉嫩,超下飯-->就是因為它,我飯吃不停

 吃這樣Total約36磅,已經吃到很飽很滿足了~(Michael一行人吃了六十磅,我看他肚子應該要爆炸了吧)

Frankie & Benny's

老實說,第一次吃完Frankie & Benny's,讓我有種 "食物真普通,老娘再也不會來第二次了"的想法

後來,常聽到Oxfam妹妹及路人提到Frankie & Benny's,再加上,抱著"再試一次會更好"的精神~我又去了第二次了

第一次去Frankie & Benny's是中午吃的~英國的夏天,太陽(應該說光線)大得很,吃起來很沒情調

See,中午真的沒啥人,燈光也不昏暗,也聽不到英國人大聲歡笑的聲音~一整個顯得很虛,難怪它們有Lunch Special

那時正瘋於吃Lasagna,去哪都想點千層麵試試~

那時,看到這盤Lasagna,心裡還咒罵了一句"這哪門子的千層麵阿"~看起來都沒"肥美碩大"的感覺

吃起來更讓我生氣~麵皮一點都不Q,跟我在Sainsbury's買的微波食品差不多(甚至麵皮更軟.料更不扎實,更不cheesy)

Jason點的Lunch Special 包有Starter / Main Course / Dessert ~

Crispy Chicken Strips - 其實就是類似炸雞塊啦~沾了醬還不錯,但看起來有點乾扁

Meatballs on Spaghetti ~所謂的meatball就是牛肉+豬肉,Subway也有賣Meatball Marinara(每次去subway必點)

不過這盤肉球義大利麵真的看起來很沒juicy 的感覺~我去Sainsbury's買現成的meatball + Ragu 的義大利醬,隨便混起來亂做都看起來比它讚

  遠方的肉球義大利麵看起來更料多味美

順便一提,Sainsbury's賣的Prawn Cocktail好好吃喔 (和lettuce+Raisin+ Caeser dressing混一起,真的是人間美味)

Mama's Cherry Crumble ~吃起來有點冷掉的感覺,還mama's勒,長得一點都不親切,吃起來也不溫暖~重點是,很沒有甜點那種濃在口中,化在心口的fu

第二次去吃~是為了跟Mavis, Harvey, Jason say Good Bye ~同時,也想給Frankie & Benny's一次機會

我還特地事前先研究了一下食譜,問了一下挑嘴Michael意見,決定了菜色

夜晚的Frankie & Benny's就真的比較有"人味" ~有人慶祝生日,有家庭聚餐,有朋友聚會道八卦

menu一上桌,連想都不想就點了 - Sister Rosaria's Lamb Shank

不虧是House speciality~吃了一口羊肉,真想大叫"這真是太美味了",第一次吃到羊肉那麼軟,還帶有筋.真的超級好吃

連底下的mashed potato也真的是即溶於口~真想寫信給Frankie & Benny's問一下秘方是啥

再搭配點的Rose Wine (Fetzer Rose)~真的是Perfect farewell dinner

Harvey點的(好像)是Pepperoni and Mozzarella Stuffed Chicken(就是那個雞排切開會有義大利臘腸及義大利白乳酪

Jason和Mavis點的則是BBQ Chicken Lasagne~

為啥平平都是千層麵,他們點的比我第一次點的Lasagne al Forno看起來更好吃

也因為第二次在Frankie & Benny's吃到的粉嫩Lamb Shank~我想我還會再度光臨Frankie &Benny's

我想當我一踏上Scotland的那一刻起,貪吃雷達就不時的掃射著方圓200公尺的任何咖啡店,餐廳

當步出Edinburgh機場出關口時,我們先到COSTA來杯熱咖啡和小蛋糕 ~這時也註定了我們往後近一週在Scotland停不住口的日子

在出發前,我就先查好,有那間餐廳必去光臨吃一趟~The Witchery  一直是旅遊書或相關網站大力推薦的餐廳之一

一放好行李後,我們就先預約好和The Witchery三天後的午餐約會~接著一邊餓肚子,一邊找看起來不錯的餐廳

 因為這值愛丁堡藝術節,路上到處都是表演,根本看不到任何一間餐廳(即使有也都人山人海,擠不進去)

後來找到一間號稱是家庭式的義大利餐廳~因為"真的很家庭"(一點都不特別),而且英國到處其實都找得到比這間更好的正統義大利餐廳---->所以就不浪費版面~我也沒辦法睜眼說瞎話

幸福第一味:Deacon Brodie's Tavern

3天的Isle of Skye回來後,覺得飢腸轆轆(雖然在三天的isle of skye之旅也是吃個不停),後來決定到Bar吃晚餐

這間Bar不同於在England看到的Bar,它樓下是Bar,但樓上是燈光昏暗,裝潢華麗的餐廳

這是餐廳側面(因為正面一樓擠得水瀉不通,是真的連擠都擠不進去的那種不通~我實在不敢對這一大群人照相)

 這是吃完飯後,人漸散去,才敢在對街迅速照一張

地上都是Scotland特產的格子紋,牆壁裝飾上也很有Scotland風味~

我點的是Tuna Steak~一看到菜上桌,有種"真普通"的感覺,不過這是我第一次看及吃到"鮪魚排"(原本有太多期待了)= =

我倒是超推薦這間餐廳的Mussels就真的很讚,尤其是它的醬汁真的嘗一口有飛上天的感覺

Sauce部份是Creamy White wine and garlic sauce~沾麵包吃也真的超級好吃,可以榮登"黯然銷魂汁"了

飯後,我們又share了一個超級濃的巧克力~真的吃一口有"巧克力在口中漸漸化開,舌頭的每個神經感覺都活了起來"

天阿,天阿,天阿~能活著也太幸福了吧

幸福第二味: the elephant house

找到這間店還真的是運氣,原本到愛丁堡也沒想過要特地到JK羅琳產Harry Potter的咖啡店

純粹是因為到這間咖啡店附近領錢三四次,我剛開始還以為是在賣和大象相關產品的店~

沒想到,就在去逛愛丁堡城堡的那天早上,一如往常的去領錢,順便尋找咖啡店時~ㄟ....那是啥---

" Birth Place of Harry Potter"~我一直以為的裝飾品店,竟然是JK羅琳寫Harry Potter的咖啡店

一走進去,其實是和大部分的咖啡店賣的餐點差不多,唯一不同的是,它比較有點像是走"溫馨”路線的咖啡店

大部分在英國的咖啡店,像Costa, Pert A MANAGER, CAFFE NERO,都給我有種現代+商業感

而這邊的客人,大部分都是一個人靜靜的閱讀書,寫些東西(至少我看到時都是這樣的)

就像是這間店的名字,THE ELEPHANT HOUSE,牆上掛了都是大象相關圖畫及大象裝飾品,有些椅子也做成象鼻的形狀(請看下圖)

甚至有一區的佈告欄上,都是貼著JK羅琳相關報導～

我點的是水蜜桃麵包及摩卡~自從上次在高雄小王子買過類似的麵包後,就再也沒吃過了~好懷念小王子的麵包喔

點的那杯摩卡,是我長那麼大,喝過那麼與眾不同的摩卡(mocha),我想應該是咖啡豆的關係,所以煮出來的咖啡味道真的很不像一般喝到的口感~算是創新口味的摩卡,真的真的很好喝~我好想念那種口味的mocha

Sirima點的則是炒蛋(Scrambled egg)土司,蛋軟綿綿,水嫩嫩的~講著,講著,我肚子又餓了

難怪JK羅琳可以在這咖啡讚,氣氛佳下生產出Harry Potter~

P.S 根據富比世雜誌,J.K羅琳榮登全球暢銷書作者收入排行榜中名列第一

滿條街的藝術表演中,"這款"讓我最為佩服,一有路人投下硬幣,男的要吹蕭,女的要拖著龐重大衣,站在椅子上"狂舞"翩翩起舞

整個又吹又跳的過程約數分鐘,一套表演完結束後,兩個人又像雕刻一樣動也不動~尤甚我走近看那女生臉~嚇,感覺連眼睛都是假的



八月份是一年一度的愛丁堡藝術節,有鑑於去年小綠綠們為國爭光,贏得大家好評,我決定今年不管如何一定要親臨到現場,旗鼓吶喊一番~票從去年底(沒錯,就是2008年的票,我2007年底就買好了)就毫不猶豫的訂下去了,而且那時只剩下邊邊角落的位置~可惜,今年小綠綠們沒有參加,雖然不能親自觀看到表演,但現在網路發達,我用Youtube重看了數遍2007年小綠綠在愛丁堡的表演

表演是從晚上九點開始,但人潮約七點半就開始聚集

  

來到Scotland,見到那些穿蘇格蘭裙的男人們已經是見怪不怪的事情~真正讓我好奇的是....裙子底下到底是不是光溜溜的屁股(雖然網路上google一下,穿著蘇格蘭裙,光著屁股的老頭照片一堆,但我還是想要"眼見為憑")





 

走進去會場前,都會有穿著螢光上衣的人員,檢查一下票根和包包~右方那位可愛的檢查人員是所有穿螢光上衣中最年輕的(可惜沒有穿蘇格蘭裙,而且風也不大)

整個會場其實就是這般大小,表演隊伍會從城門那邊出來~一進去,都有一個轉播員在旁邊一直報告最新的消息

一開始,為了炒熱氣氛,轉播員先指名道姓的祝當天生日的壽星生日快樂,接著一一唱名哪個地區是哪個國家來的(真的全世界各地都有人來參加 - 當說到台灣時,還真有聽到一小小小的歡呼聲)

其實表演的隊伍還不少,而且似乎每年都有邀新的國家加入參加表演( 今年新加入的隊伍是來自 印度  )

每組人馬感覺都拿出絕活,尤其開場和閉幕是最為狀觀~有種 "真幸福"的感覺

開場囉

閉幕典禮是所有參加藝術節的隊伍一起出來表演,天空還放著煙火,城堡則變成英國國旗圖案

到最後時,全場觀眾都站起來,手牽手,一起唱聖歌~下面圖片可以看到,城堡有兩個天使面對面鞠躬樣

去蘇格蘭的一週遊中,遇見一位獨自環遊英國的韓國大四女生,Hina,陪伴在她身邊,渡過數月歐洲之旅的是一隻小熊玩偶

***Oxfam完後,到HomeBargain買Hula hoops(呼拉圈),問了店員"有在賣呼拉圈嗎?"

店員很熱情的帶著我到Hula Hoops前,跟我說,"我們有兩種hula hoops"

我笑到說不出話來 ---->我說我要的是真的可以做運動的hula hoops,而不是hula hoops crisps (請點連接至google圖片)

***每次到Oxfam,Arthur (Oxfam其中一個manager)都會泡好喝的英式奶茶,終於~我忍不住問他TIPS - 如何泡出好喝的茶

順序是這樣的 ---->滾燙的熱水沖入裝著茶包的杯子,浸泡(infuse)2-3分鐘 -->取出茶包-->加入牛奶--->最後再放糖

***去Sainsbury's買了Bally Irish Cream回來做Tiramisu,不經意發現,Balley's有發行mini Irish Cream包裝

---->

****今天預約申辦NI no.,接電話的小姐還挺親切的,我下了班後,衝忙打了通電話去make the reservation for applying NI no.

當問到我公司的住址和電話時,我才想到我身邊沒有公司資料,我還跟接線小姐說,"那我再另撥電話好了"

可能我一開始有主動跟她說我有雇主證明,所以她最後還是通融讓我順利完成interview機會~

***除了之前收到的Disney interview機會,Royal mail竟然主動寫信給我,叫我面試

      當我收到信時,還以為是詐騙集團,點了連結 ---- 還真的到Royal mail的網頁

      可惜,它們要Sales Professionals ---> 我只想要找份正常普通工作就好了,不想過著打打殺殺的生活

      原本想說試試看也好,一點了它給我link~~天阿,也太多問題要回答了吧~我馬上就放棄了

      "We’ve read your CV on My Jobs and think you have what it takes(指工作需求). Do you?"

---->親愛的Rachel Bennett (Royal Mail HR ),妳可能誤會我了,Royal mail很吸引我,但我不想當sales,請問你們有在處理郵件或一些簡單的office工作嗎?!我很熱意試試

      我發覺我真的很懶,只要website link一點,需要回答很多問題的工作機會,我就馬上放棄~ 

 將軍壽司,十磅吃到飽(外加服務費10%)

完成了在Wolverhampton的口譯case後,Michael突然提議到Mailbox吃Sushi吃到飽,算是"weekly farewell"

(這兩週,Michael馬不停蹄的穿梭在Bham&Nottingham間,我想super man都不見得比他忙了)

一走進去,原本還幻想是卡哇依的日本妹會前來招待,騙人啦~~店內半個日本人都沒看到,連廚師都說著我聽不懂的啥咪哇糕語

不是日本人就算了,起碼要來個年輕正妹服務一下~ABCDEFG啦,個個都是四五十歲的超熟女面孔 (更不用提有啥好看那麼一點點的男生了)




坐定位後,叫了壺清酒,迅速的安排好吃壽司該具備的佐料和薑~拿著筷子,眼睛盯著旋轉帶

鮪魚握"壽死" - 我一直覺得撲在上面的鮪魚有種垂死的感覺~很不如台灣的一盤20元的迴轉壽司

這啥魚我不知道,但Michael很愛吃這種魚~我連魚都不知道了,更吃不出來好吃或不好吃

看不出啥壽司就算了,連美感都沒有,真的失敗中的失敗

Salmon壽司,~這salmon還煎得不錯,算是吃到目前為止還可以吃的

一開始想拿它,單純就是因為看上它油膩膩的mayonnaise---> 果然mayonnaise多,就肥滋滋得好吃

會看上它是因為它上面的sauce,讓它與眾不同

現在看到照片,才猛然發現~這好像是酪梨壽司跟這盤一樣勒

這是我第一次吃酪梨壽司,但在我小時候長喝酪梨果汁+Honey(超濃,超綿,超好喝)

我喜歡酪梨煮得軟軟,搭上壽司別有一種吸引人的風味,但是Michael一直叫我不要再吃了,他說我愛吃的話,他會去Sainsbury's買一整顆avocado給我啃

這中間黑黑的吃起來有點像魚皮,Michael直喊鹹

這個蝦比之前我說的垂死Tuna還恐怖,Michael說它是百年蝦~我也很好奇這間店到哪找出簡直可以當化石的蝦

清酒解不了渴,Michael加點了一壺綠茶(早知道早點green tea就好了~還蠻清爽)

看到這盤salmon sushi時,Michael在旁邊突然出聲"就是這盤,你看看它那肥滋滋的樣子,就知道一定好吃"

這邊小炒真的不好吃~蔬菜太硬,雞肉竟然有腥味(至少我拿到的那盤是這樣的)

又是一盤"壽死"~感覺是要湊旋轉盤上的壽司盤數才硬擠上去

其實吃到目前為止,我們都super飽(因為有很多盤都是重複拿),但Michael說他上次來時,還有其他炸物

原本我真的很想死了心,不想再吃了,但我也蠻期待其他菜色~終於......

炸蝦~~還蠻好吃的

在這時候我們已經很飽,但我真的很期待有沒有炸茄子出來~於是我們再等

紅燒Salmon之類的~連吃兩盤

好吃的都在後面才出來ㄟ~~可惜我已經飽到站不起來了

這告訴我們,下次要再來吃Sushi吃到飽,一定要七點半過後再來吃,菜色比較多

真的飽到像懷胎三月的樣子,即使後來散步約兩小時,還是飽到想吐

 香港美心之甜滋滋月餅


時間轉眼飛逝,一年前的中秋節,我馬不停蹄的趕回台灣,一下飛機,第一句話問的就是"月餅買了沒?"

吃著一粒粒包裝精美,甜鹹都有且每顆小到一口就吞進肚子f的Pasadena 月餅 ~天阿~~一大盒月餅就這樣沒了

今年的中秋節,即使在英國過,我也早就透露出風聲"好想吃月餅",跑到Day-In去一探月餅價格~~倒吸一口氣,一粒要三磅多(其實不貴啦,只不過以英磅單位來看,總有種"貴鬆鬆"的感覺)

記得小時候,我家隔壁的吳記餅店總是大排長龍長達數百公尺遠,尤其是綠豆椪簡直是全台第一讚,光想到就留口水

因為爹地和媽咪的廣結善友,小時候吃月餅吃到想吐,一盒盒來得高級~記得有一年某間知名飯店做的一顆5 or600塊的月餅

那每口咬下去,我實在還分不出好吃在哪,勉強說貴在哪,就是那飯店名氣和用料聽起來高級了了~還不如吳記綠豆椪來得好吃(怎麼感覺我在幫它打廣告)

而今年第一次在英國的中秋節,雖然少了大批的月餅來轟炸我的胃,但一整天咖啡,蛋糕,外加馬來西亞餐廳~吸收的熱量比吃一整盒的月餅還多了吧

首先勒,先跟MIHIR約好在EAT來個下午茶~EAT果然咖啡好喝又便宜,再搭個我最愛的Carrot Cake,坐在戶外座位,吹著迎面追來的風,連four seasons in one day 的鬼天氣,也突然是陽光普照

Vicotoria Square剛好近日來有藝術表演,除了長長的攤子外,還有街頭藝人的扯鈴表演及演奏會



因當初拍攝,眼睛忙著盯著精彩又搞笑的表演,沒注意到相像機拿不正,有興建觀賞被丟到三樓高的扯鈴表演的朋友們,請歪左邊觀賞

另外還有一些精彩的扯鈴及演奏會Video側錄,請點閱這裡

到了晚上和Sun去馬來西亞餐廳吃晚餐,以往,我們都單點一個飯或麵(馬來及娘惹系列),這次我們還有點了菜

我看著其他客人都點了滿桌的菜,我實在佩服的緊,甚至還把一位身懷六甲的婦人誤看成吃太飽,小腹凸出來

馬來炒麵~~那麵真的炒的超好吃,而且還彈牙的Q

Golden Spice Chicken ~那用的醬料真的讚,有點像沙茶

海鮮豆腐啥的~魷魚很新鮮又大隻

吃完後,真的超飽,但~~~~我們還跑到對面的高級義大利餐廳 - Milano Ristorante Italiano - 喝了杯Bally's coffee及點了塊Tiramisu



我們坐的地方只是餐廳的一小角,專門喝飲料的區域,它跟餐廳連在一起~餐廳裝潢還挺高檔的,連服務人員都講義大利文

Bally's Irish Cream是我超愛喝的奶酒,第一次喝到用Bally泡的liquor coffee是在Scotland



當我第一次嘗到用Irish Cream泡的咖啡後,我才知道Irish cream的用途那麼多(下次我打算用它來算Tiramisu看看)

這間不虧是高檔純義大利咖啡,在Scotland喝的一杯Bally's coffee才兩磅多,但這邊喝竟然要四磅多,不過口味真的很好,而且朋友聚會無價



讓我真正後悔的是那塊很普通的Tiramisu蛋糕,連老娘做得都還比它好吃

勉強說它贏在造型,還有乾淨得發亮的盤子

Michael後來從Nottingham帶來港式月餅(還趕在中秋節快完的12點前,把月餅送到我面前),還跟我強調是從香港運來的,叫啥蛋黃蓮蓉啥的~可惜太甜,蛋黃也不大顆(但我一個人還是把兩人份的吃完)

雖然沒聽過大榮華(不知道和榮華有啥關係),但這月餅比美心的好吃許多,蛋黃大顆得多,一拆開,我就"一大口併兩小口"的吃完了

 


趁著Fongy回Nottingham探親,不會干擾我做菜之餘,決定自己好好來料理三餐

下午跑到韓國商店買了塊豆腐,一邊等著總是遲到的44號公車(果然這次又晚半小時),一邊拿著筆,在3M便利貼上記著等等要做啥

突然想起好久沒吃的"煲",剛好手邊有豆腐,冰箱也有些雜七雜八的蔬菜~~就決定來做個麻辣豆腐煲 (想到這名字時還有些得意)

回家後,把冰箱有的蔬菜都給翻出來~Fongy留下的紅蘿蔔 / 用了一半的洋蔥 / 一直沒機會煮的花椰菜 / Frankfurt香腸 / 煮麵炒飯的好幫手 - 蟹棒 / 剛從學校買回來的大白菜 / 一大個box才一磅的磨菇 ( 一樣從學校蔬菜攤子買的)

既然是'麻辣豆腐煲',原本打算在煮好的飯內拌上韓式辣醬(就是圖中的紅盒子)

首先勒,就是把所有的蔬菜都切好,連豆腐也是切成一小塊狀

之後就是把蔬菜類(除了豆腐,因為怕一炒,豆腐都碎了)都放下去加了沙拉油的鍋內炒,

之後加水(不需太多),然後另外再準備一小碗的水+玉米粉-->勾芡用~

接著,先把燙過的豆腐加進去剛炒過且加了些許水的蔬菜鍋子內(勾芡水先不用急著加進去喔)

把目前鍋內的大雜繪滾一下,勾芡水倒進來,再攪拌一下~請視情況珍酌勾芡濃度(我都是憑感覺在做菜的)

接著勒~~打顆蔥蛋,------>最底層是一大碗公的飯,接著撲上蔥蛋,最上面佈滿剛煮好的豆腐煲



後來,為了保持整個飯的清爽,所以省略了韓國辣醬拌飯,倒是在豆腐煲內加了些許的乾辣椒

完成品的味道比我原本想的還好 --不鹹,清淡,豆腐不會太嫩,蔬菜清脆,蔥蛋又很下飯~三兩口就吃完了

如果真要說有啥可以改進的話.我想下次可以嘗試 --- 把海苔磨碎加芝麻,拌入飯內~~味道應該會更香

其實沒了Fongy在旁邊的"惇惇教誨加指導",做起菜來順很多~
吃好飽喔~~~~又多增加一道下次宴客的懶人料理了