最近沒有寫網誌的動力，其實更常想的是要不要乾脆把關站，當初因為想到出國唸書的需要，所以開始寫，現在願望達成，似乎可以功成身退了。另外的原因跟生涯規劃有關，像我這麼一個低調的人，實在沒辦法也沒時間將生活大小事都放在這裡，雖然沒有很多人看，但還是很怪。如果寫出來的東西，連我自己都覺得是缺乏誠意的流水帳，也是會覺得羞愧的。

最近跟朋友討論他關站的原因，原因是他的學生知道他的部落格。讓我想起多年前在跟某住院醫師講值班時該注意的事情，對方突然冒出一句他有在看我的部落格Blah Blah。Well，這並沒有讓我覺得被讚美而態度軟化，反而是相反的結果。在我看來，部落格是私領域，在討論正事的時候被提出來，是Violate Boundary的行為，除了白目還能說什麼。

和朋友相聚幾天之後，接連著三天都去APA會場聽演講，把所有的精力都吸乾殆盡，原本每個月親戚來時都沒啥感覺，這次則虛弱的像阿婆，一直在檢討自己到底作了啥事，也只有「太累」可以解釋。不過雖然肉體很累，但是心靈非常的滿足，尤其演講內容讓我感到非常興奮，非常有啟發，想要做更多更多事，在自己的專業領域盡情發揮。我可以感覺到我的左腦徹底的征服了右腦，要它將感性的想法暫時收起來，好支配我的身體去做事。是的，就是這樣，所以我一直不知道要寫啥東西，一切都是左腦在作祟啊！

一、感動

我覺得自己是個好運的人，常常遇到好人，所以常常都可以處在開心的狀態。有好一陣子常常載老闆四處去，剛開始覺得有點麻煩，後來覺得這樣很好，因為多出很多時間可以跟老闆討論事情跟聊天，就當作是行動督導吧！XD  上星期三去參加醫院裡住院醫師的期刊閱讀會，回程搭地鐵的時候，老闆太太Karen說要幫我辦歡送會，真是意外的驚喜。老闆總是用許多讚美的詞語用在其他人身上，有時好像很Cynical，但其實是心軟的好人，熱衷教學、熱衷提攜後進，去年的這個時候，我一定是受到神的指引才知道要寫信給他吧！

二、變動

又到了準備搬家的時候，最近慢慢將用不到的東西都慢慢裝箱，有的東西太零碎，也得慢慢分門別類款好，免得到時運回台灣，什麼都找不到，因為接下來是玩樂的行程，不想被行李阻礙太多，所以也要跟貨運公司聯繫，擇期來載貨，另外要整理一些東西，留給快來這邊進修的同事使用。

行動電話預計要在六月中停話，剛剛跟電話公司聯絡，確定合約已經期滿，不需要繳啥鬼違約金，現在只要五月中打電話去說要六月中停話就可以了。銀行戶頭也要想想要不要清戶頭，信用卡退卡。還有賣車的事，大約也是五月中之後開始貼廣告吧！

三、他鄉遇故知

舊同事從台北到華府來開會，覺得很開心，連著二天都搭地鐵去跟大家吃飯，敘舊聊天，感覺像是一群人出國來郊遊，很有趣也很開心。

這個星期對作菜突然又產生莫大的興趣，原因可能是快離開了，很多東西如果現在不吃，以後就不是隨處吃得到的念頭驅使，好大一顆的海干貝（Sea Scallop）就是其中一個目標。XD

培根是為了朝鮮薊買的，但是最近沒空處理搞剛的朝鮮薊，所以先拿來煎干貝，都是肉是不健康的，所以挖出冰箱裡的芹菜搭配，其實我很少吃芹菜，那天不知道為什麼突然買了一把芹菜，然後一直想不吃來要怎麼煮。然後就開始吧！

材料及作法（一人份）：
1. 培根約四片，切成約四公分寬的小片備用。培根很鹹又很油，所以鹽跟油都可以省了。

2. 西洋芹一棵洗淨，去掉葉子，切片備用。

3. Sea Scallop半磅，大約四、五顆，洗乾淨後擦乾備用。

4. 海鹽、黑胡椒適量，白酒或是米酒適量。

5. 先煎培根到稍微變色、出油後，加入芹菜一起炒，可以加蓋悶一下，待芹菜熟了後，起鍋。

6. 鍋中的殘油可以用來繼續煎干貝，干貝下鍋，待二面都煎到略微上色後轉小火續煎，灑點海鹽、黑胡椒，加米酒適量（就是繞著鍋子畫一圈的量），然後加蓋悶燒到汁快收乾，就可以準備起鍋了。

7. 擺盤上菜。

這就是我今天的午餐，有豪華到吧！覺得食物真的是讓人感覺幸福的元素之一，很多沮喪的情緒、不爽，都會再吃到美食之後煙消雲散，所以吃是生活中很重要的事。連寫了二篇廚房習作，將每個步驟拆解開來好像很複雜，但事實上作的時候，可能就是幾十分鐘的事，比想像中的簡單多了。除了食物的材料，另個最重要的就是要有好工具，一把夠利的刀，不是名刀也無所謂，有磨刀器就好了，然後是「不沾鍋」，鍋熱有油就不用太擔心黏鍋的問題，不然洗鍋子會洗到翻臉喔！哈哈！

從昨天一早起，華府就滴滴答答的雨下個沒停，已經連續三個週末都是週六天氣晴，週日陰雨天，所以計畫要出遊，一定要週六出發，不能拖到星期日啊！剛剛出門去醫院開會，雨下的又是貓又是狗的，褲管濕了一大半，真的很討厭在下雨天開車出門，交通混亂不說，還意外頻傳。自從上回在高速公路被撞之後，常常都會在腦海中浮現我又發生車禍的情景，活生生就是一個創傷症候群的個案，但是為了生存，理性還是戰勝了那些可怕的景象。回來的路上，雨變小了，我邊小心開車，邊想著晚餐要吃啥？我不是很挑食的人，但很討厭餐餐吃相同的東西，又或者是喜歡的東西就一直吃、吃到不想再吃為止。最近正好處於「吃到不想再吃」的狀態，很多食物都作煩吃膩了，所以要開發新食物，
不然就會處於食慾不滿足的狀態，幸福不起來咩！

雪喵上個月寫的白爛義大利麵醬，我上上星期買菜時就有想到了，把洋蔥、青椒跟紅椒各一顆都先買好放在冰箱裡，沒有立刻開始作，是因為對青椒紅椒的排斥很深，以前都是拜託學長幫我吃便當裡的青椒，現在要自己親手煮給自己吃，感覺真是很怪異啊！但是終究求生存的驅力還是戰勝了莫須有的排斥。

材料跟作法如下：



1. 青椒一顆，洗淨、去籽切片狀。後來炒的時候覺得太大片，又把菜刀拿來切小片，不想太勉強自己。

2. 磨菇數個，洗淨切片。



3. 中型洋蔥一顆，切碎，比作和風漢堡排時稍大無妨。這次有先放進微波爐微波三十秒，但是顯然不夠久，切的時候還是會流眼淚。

4. 紅椒一顆，洗淨去籽切片。本來還想買黃椒，這樣黃綠紅都有了，結果黃椒居然一磅要三點多塊美金，身價比他的姊妹高了一倍，立刻放棄。



5. 佐料有：義大利麵醬（為啥不是雪喵推薦的Prego?因為這罐存在的時間比她的食譜久啊！XD）、醬油、醋（沒有烏醋，只有玄米醋）、蠔油、糖。原來的食譜還有蕃茄醬，但是我沒有，就算了。



6. 熱鍋、加約二匙油，先炒洋蔥到透明，再加入紅、青椒及磨菇，繼續炒到聞到香氣為止。（這是雪的形容，我是炒到自己覺得好就好了。XD）



7. 加入豬絞肉適量，我大約加了半磅，繼續拌炒到絞肉變成白色。



8. 加入半瓶義大利麵醬、適量醬油、醋、一匙蠔油及糖調味。適量很抽象，剛開始是味道覺得不夠鹹，所以我又加了二次醬油，據說太稀要加蕃茄醬，但是我沒有，所以就讓小火滾稍久一點，湯汁略收就可以了。

9. 取一大鍋水燒滾，放入義大利麵條（我用的是也不是雪喵提的De Cecco，因為它的存在也比雪喵的食譜久！XD）。


將將～完成圖。

10. 麵煮好之後瀝水，加入一點橄欖油攪拌，麵體比較不會沾黏。

11. 最後，將麵跟剛作好的義大利麵醬稍微拌煮到略微收汁，就可以盛盤食用啦！

最後，有幾個心得分享。
第一、圍裙很重要，盡量記得穿比較好。

第二、我想起很久以前有位學姊新婚之後，因為學姊夫說要帶朋友回家吃飯，而威脅要離家出走的事，我想她如果先到國外混過一陣子，就不用擔心自己只會煮白麵了。XD

第三、試吃結果當然是宇宙無敵好吃，尤其是吃不出來青椒跟紅椒的椒味，讓我非常開心，所以跟我一樣怕青椒的人也可以大膽嘗試啦！

這是BloggerAds的黃金寫手活動，也是我的第一篇參加黃金寫手的文章，原因是本人實在太懶得寫目的性跟時限性的東西，但是這次的主題很有意思，要部落客們分享個人做環保的經驗，好讓大家一起愛地球！

昨天我看春季日劇Around 40時，發現裡面有許多段落都跟環保有關。藤木直人在這齣戲裡飾演為了堅持環保、寧願跟女朋友分手的心理師。他騎腳踏車上班、自備餐具，勸告同事不要點太多菜避免浪費，隨身攜帶保鮮盒（這招好，要學起來），將吃不完的食物帶回家。晚上十點上床睡覺，節約電能（這我很難做到）。他的口頭禪：這不是小氣，這是環保。的確是個值得好好釐清的概念。

將家中使用後的廁所衛生紙丟入馬桶中，每年可以幫國家節省六億元的垃圾處理費，是近來印象十分深刻的新聞。出國旅遊的時候，我總是將衛生紙丟進馬桶沖掉，回在台灣，衛生紙很自然的就丟在垃圾桶裡。原因之一，是我一直以為台灣的衛生紙結構跟別的國家不一樣，纖維比較長、會塞住馬桶，所以不能丟進馬桶，也曾經納悶為什麼不做短纖維的衛生紙呢？全都丟進馬桶裡，不用擔心骯髒、不衛生的問題，很好不是嗎？原來這一切都是誤解，台灣的衛生紙跟別國的衛生紙都一樣，是可以被水溶解的，那廁所裡還放垃圾桶幹嘛？裝裝每天掉落的頭髮、每個月生理期使用的棉墊，除此之外，不用擔心有異味跟細菌滋生的問題，不是挺好。

在米國這一年多來，我都是將衛生紙丟馬桶。住宿舍的時候如此，現在也是一樣，自己處理自己製造的髒污，十分公平且合理。偶而遇到有人要共用浴廁的時候，就覺得很麻煩。因為房東的關係，來住的大多是台灣同胞，也都習慣把衛生紙朝垃圾桶。Well，你覺得他們會自己處理嗎？百分之九十九不會，鳥差事就會調到我頭上，所以不得不先小人的把垃圾桶收起來，讓眾人各自處理，了卻我的心頭大患。目前為止效果挺好，回台灣也要繼續執行下去。

另個常常做的事，就是將外食剩下的食物帶回家。最近糧食短缺的問題又浮上台面，記得年初參加留學生的聯歡晚會，散會時服務人員問說要不要包食物回家，並發放餐盒給大家裝，但是真正打包的人並不多。服務人員感嘆的問說：最近留學生的生活是不是越來越好了？所以才沒人要外帶。將剩餘的食物帶回家，看似小氣、節省，但其實是惜福的表現。要想到世界上有許多人吃不飽，就不該隨意的浪費資源。

保護地球、環保並不是很高很遠的口號，而是從生活的細節可以做到的事。比方說：少開車、多走路或改騎腳踏車，下班前記得關電腦，重複利用紙張、少用面紙，資源回收、省水省電，樣樣都是舉手之勞，只要成為習慣，完全不費吹灰之力啊！

趴在地上拍來的風景。

一、死刑

關於死刑的討論前前後後持續了五、六個月，也就是說才加入這個團隊不久，我們便持續的針對這個主題的各方面討論跟探討，主題多半是美國的案子，所以我一直沒有花太多心思在上頭。月初老闆和同事到三藩市參加研討會，也上台報告連月來討論的結果，雖然很想去，但是研討會的註冊費、機票跟旅館費用算算要1500美金，覺得還是留著參加五月初的APA好了（非會員居然要905元，一個月的房租，真是很搶錢啊！）。

雖然沒跟去三藩市，但是原班人馬在昨天也舉行了關於死刑的研討會。研討會的脈絡清楚，先由St. Elizabeth Hospital在華府精神醫學的貢獻開始，Zoom in至其中一任院長William A. White的生平，進而探討W.A. White在歷史上二件關於死刑的案子裡扮演的角色，及引述他的話做為整場的開場白：最為一個醫生，我們的本質是救人，而不是幫助殺人。簡言之，司法精神專科醫師在司法裡將面對許多道德矛盾，而W.A White反對以死刑做為罪犯的懲罰。

接下來由文學、哲學及心理學的角度探討人們面臨絕望、毫無出路時的可能反應。否認、投射、妄想性思考是人們逃避巨大恐懼時常採用的心理防衛，也似乎死囚在等待執行的期間內，發生精神病症狀的機率也比一般人更高，是詐病或是真正的精神疾病，常常讓匪夷所思。Ganser Syndrome便是常在死囚身上發現的症候群。最後，以檢視二個死囚在判刑之後十年發現嚴重精神病（Alvin Ford)及精神病患殺人後的審判過程（Scott Panetti)，解析美國各級法院間對於死刑適用性的矛盾與偏差，進而提出當司法精神專科醫師在評估這種極刑的犯人時，應該採取的策略。

最後，由Alan Newman醫師報告一個死刑個案研究。Newman醫師的演講總是精闢犀利，去年連聽五場，場場精彩，他做的Slide也非常神奇，神奇到我想搬臺MacBook回家。XD

二、瑪格利特
瑪格利特的花語是？我不知道，我只記得菊科的花謝掉的時候都很臭。XD

昨天聽完演講，就跟大家一起去Happy Hour，五個人喝了二大壺瑪格利特，我只喝了一杯半就有不行的感覺，但是身邊的人都很厲害啊！又發現一種我可以喝的酒，會不會其實我只對啤酒過敏啊！

昨天早上把無名的CSS玩殘了，找半天也沒看到備份，原來打算聽完演講之後來處理，結果頭腦昏沈也辦不了事啊！六點我就在床上躺平，不醒人事。

三、爆肝
好像連續二天只睡五個小時了，為什麼不能好好的睡覺呢！
我不只擔心爆肝，還擔心爆血管。神啊～請給我規律作息的秘方。

台中市長公館是台中市政府文化局委外經營的據點，目前的經營者是我從小到大的好朋友龜。台中市長公館開張一年多，因為不熟悉餐飲業讓公司吃了不少苦頭（也許還在吃苦中......），龜的本業是海洋資源跟博物館學，公司的本質也不是餐飲業，接下這個業務的目的，除了獲利之外，也希望市長公館不只是吃飯的空間，而是可以提供更多文化深耕的角色。之後公館若有活動通知，我都會陸續的貼上來，盡身為好友的義務。

等我回台灣，一定要遊說公館開賣比利時啤酒，免得每次想喝都要到別的地方喝。XD

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公館四月好設計‧HAHA創學登場

創意讓人開心。

有一群建築人，相信所有的人都可以享受創意。相信創意可以從任何年紀開始，越早接觸創意學習，會讓生活更開心。

HAHA創學這項計畫，在即將邁入一周年的此時，前進中台灣。這一群建築人計畫帶領您以及您的孩子用創意認識世界。

在台中市長公館的邀請之下，2008年春天將於台中市長公館合作展出HAHA創學的作品以「觀察與譜記」、「平面與立體」、「轉化與演繹」、「分析與邏輯」、「拆解與重組」五種創學主題切入，展現HAHA創學的理念以及成果概念。作品形式多元，包含：空間體驗、立體構成、材料運用、物件認知、逆向思考，五大項操作為展覽呈現內容，讓您看到不同的孩童潛力。課程與講座需事先報名，參與者亦可享有市長公館創意商品九折優惠。

HAHA台中學習計畫即將開始

四月二十日起，展覽與教學計畫同步展開，每週日將舉辦的「創意初體驗課程」，讓您與小朋友一同感受HAHA創學的激盪。

五月與六月，「HAHA五大系列講座與主題課程」，建築與設計、旅行與環境、 音樂與舞蹈、繪本與文學、飲食與空間，等著您與孩子一同享受創意，享受設計。

 HAHA創意初體驗課程

每週日兩場 (上午10:30-11:30；下午14:30-15:30)
每人每堂課酌收材料費150元 (請事先預約報名)

           4/20 體驗課觀察與譜記：空間體驗→ 種下一棵樹

           4/27 體驗課平面與立體：立體構成→ 我的水晶球

           5/04 體驗課轉化與演譯：材料運用→ 籠外的天空

           5/11 體驗課分析與邏輯：物件認知→ 我是一支?

           5/18 體驗課拆解與重組：逆向思考→ 一起去玩吧！

HAHA講座+課程

時間：5/25~6/29每週日
講座：上午10:00-11:30   延伸課程：下午14:00-15:00

主題：

5/25 主題講座建築與設計 主講人澤木設計         延伸課程分析與邏輯

6/01 主題講座旅行與環境 主講人洪川                 延伸課程平面與立體

6/15 主題講座音樂與舞蹈 主講人Peggy             延伸課程觀察與譜記

6/22 主題講座繪本與文學 主講人二毛                延伸課程拆解與重組

6/29 主題講座飲食與空間 主講人黃世丕            延伸課程轉化與演譯

 費用：

單堂主題講座&課程：

一位家長及一位小朋友(國小六年級(含)以下) -------750元

每增加一位小朋友費用為---------------------------------150元

個人報名------------------------------------------------------600元

全系列共5堂講座&課程：

一位家長及一位小朋友-------------------優惠價3450元/親子

每增加一位小朋友費用為---------------------------------750元

個人報名----------------------------------------------------3000元

展覽時間：97年4月20日（日）-97年6月29日（日）
展覽開幕：97年5月04日（日）
展覽地點：台中市長公館展示空間（台中市北區雙十路一段125號）
服務電話：02-2542-4092(HAHA創學) 04-2223-3723 (台中市長公館) 

展覽免費入場，「創意初體驗課程」、「系列講座與主題課程」，需事先預約報名，意者請洽HAHA創學 ( 02-25424092)。

 【台中市長公館參觀資訊】
開放時間：11:00~18:00(星期一~星期四)；11:00~21:30(星期五~星期日)

一、強盛的國家
週末又去了一趟Mt. Vernon，不知道這個地點的人，可以先看這篇。春天的Mt. Vernon就像街道上隨處可見的花開處處，熱鬧非凡，五顏六色的鬱金香、風信子、水仙、紫丁香、和許多不知名的花草，光看就目不暇給，還要分心讚嘆，感覺非常忙碌。

在米國生活，考駕照要用掉一整天，大部分都在等待，領個郵包也是等半天，排隊等結帳，很多事情就是一直等等等，還有個常鬧笑話的布希總統，但這仍就是一個強國。究竟強盛的國家的要件是什麼？

第一必要條件它必須是個國家。獨立戰爭之前，新大陸的人民被苛以高稅，所有的法律跟行政事務都由遙遠的英國皇帝來決定，然而整個英國的上下議會都沒有美國人立足的餘地，然後開始有人倡導要從英國獨立，這並不是登高一呼就獲得眾人同意的提議，有些人預見戰爭的發生回到英國，不再回來，有些人反對，認為應該繼續服膺來自英國的種種約束，有些人認為除非獨立，否則新大陸的人民絕無自由的可能，終於獨立戰爭爆發，從未輸過的英國，輸給了由十三個邦聯組成的新大陸，然後才有現在的米國。

第二個條件，我想應該是有羞恥心跟遠見的政治人物。因為有羞恥心，所以會因為自私的行徑感到慚愧，會對人民有利的政策而堅持，而不是只顧政黨的立場、自己的利益，為反對而反對，見今不見遠。漫遊在這位美國第一任總統的房子和博物館裡，其中一句話讓我想了很久：他可以當皇帝，但他選擇將權力還給人民。喬治華盛頓為民主樹立典範奠定基業，這樣的人格讓我心神嚮往。然後，我覺得羞恥心也可以套用在媒體。

第三個條件，要有自尊心的人民。生長在這片土地，感受不到這片土地的滋養，總是想著這裡又亂又擠又髒，別的地方應該更好，總是怯於大聲說出我來自台灣，因為「應該不會有人知道吧！」的私自臆想，還沒出聲就先軟了氣勢。因為有自尊心，所以希望國家更好，所以會有批評跟建言，但是仍知道，即便我們對國家內的許多事情感到不滿，台灣仍是一個很棒的國家，有自尊心跟信心，然後要勇敢。

二、衛生署長
最近聽聞馬總統的衛生署長內訂人選，當下喉嚨像是被掐住的，感覺五臟六腑都快嘔出來。整個醫療界大概都沒有能人，所以才有這種結果，我是不是太早出國，原來最壞的時機還沒過去。

三、Do Something
實在不知道抱怨跟批評有什麼建設性的功能，但是生活很難避免這樣的成分，只能盡量注意自己的言語跟想法，早早去除這些成分。「Stop whinning, do something.」是我腦海裡常常浮現的句子，尤其是聽到或看到別人的抱怨的時候，嘴巴沒說腦袋裡就是飄著這句話，大概等我耐心耗盡的時候，就會當面直言吧！

有位住了二星期的樓友，上週三搬走，原本以為她讓我很不爽的事只有刀叉碗盤鍋子拿出來用，從來不知道要自己放回櫥櫃中這樁，所以本人在她離去前晚，留言要她記得收拾，當晚她也批哩趴啦收好。沒想到今天在洗衣機發現她留下來的紀念品，這位小姐臨去前將床單被單放入洗衣機裡清洗，但是沒有留下像是讓我幫忙烘乾這類的字條，然後床單被套就在洗衣機裡悶了五天，請大家想像一下味道，就可以知道我的臉有多臭。這位台灣最高學府的畢業生，讓人印象深刻啊！床單跟被套？當然是重洗啊！剛剛不是說了，要Do Something啊！人生難免遇到外星人，就當作修練吧！

台灣之光王建民今天在主場對紅襪時被打爆了，讓大家多少有點失落。但是台灣還有另一件讓米國人聽到會羨慕的流口水的寶貝，就是台灣的健保制度。

美國公共電視節目在昨天晚上的Frontline節目「Sick Aroud the World」裡(請按連結，可線上收看），介紹了英國、德國、日本、台灣及瑞士五個國家的健保制度，相對米國每年的醫療費用占GDP16%，保險公司的行政費用為22%，每年有三千人因醫療費用太高破產，許多人沒有醫療保險，台灣的醫療費用占GDP6.12%，比日本的8%低，健保局的行政費用2%，沒有人因為醫療費用破產，保險普及率達98%，看病不用等，一張健保卡看遍台灣大小醫院診所。對米國生不起病的人來說，還有更好的事嗎？

節目中也提到台灣健保的財務問題，答案很明確，調整健保費用的收費基準、提高醫療支出比例到8%GDP，但是因為政治人物害怕民眾用選票懲罰他們，而不敢做正確的事，所以被這樣的問題卡住。民意代表及政治人物如果只看眼前的利益，沒有遠景跟計畫，也不懂得把群眾的公共利益放在自己的利益前面，只會呼口號、做手勢，且缺乏做正確的事的勇氣，對大多數的人來說，是一點好處都沒有的。

一、低潮
不是心情不好的低潮，而是最近能量比較低，做很多事都不帶勁兒。寫網誌、上網、讀書、寫正經文章都沒啥吸引力，只有讀讀小說還可以，是因為最近太多離別，把我的力氣都帶走了嗎？

我的專業學程即將在五月底結束，同事在昨天的個案討論中，無巧不巧的提出一個有「分離事件（Seperation Issue)」的個案來報告，是潛意識的作功吧？治療師跟患者的道別差不多需要那麼多時間來處理，原以為連結不強，其實還是hook住了，真是Orz!

說到看別人的網誌，這陣子退訂了不少，原因除了沒時間，更多的是因為看批評的話讓我不舒服，自以為是跟得理不饒人並不會讓自己比較高尚，只會讓人感到眼前出現晚娘般的可怖。所以為了自己的心理健康，我決定還是不看比較好。

二、鍋具和菜刀
想要個牛排煎鍋有一陣子，不過始終沒有認真去找過。最近想望的力量稍微強大，所以有認真作功課。一開始我的目標是常聽到的Le Creuset，然後又發現另一個德國寶迪Berndes，二者評價都不差。趁著上星期到市區參加日本文化節的時候，跑到Macy's去看看各種鍋具，Le Creuset看起來很漂亮、造型跟顏色都有多種選擇，但是真的很重、保養有點麻煩，也看到沒保養好生鏽的經驗，當然也難以理解的貴。我想我這輩子都不可能因為花錢買好鍋，就突然變成妙手小廚師，所以我覺得還是便宜、簡單清理就好了。德國寶迪（Berndes）真是聽都沒聽說過的好物，據說陶蓋鍋在台灣要價上萬元，米國網購只要七十元美金，如果沒買豈不是對不起自己？六十六元美金的牛排煎鍋也一併包下(價錢不一樣是因為Amazon上的賣完了，借圖來貼），反正橫豎都是要海運，所以就不用想行李扛不動的事了！

菜刀，覺得刀子不利是很傷腦筋的事。尤其在做菜的興頭上，鈍刀會讓人一整個冷掉。磨刀石固然是個好方法，但是好刀也是很重要。所以又開始作功課，雙人牌（Henckels)、單人國際(Henckels International)、三叉牌(Wusthof)、具良治Global等等等等，看得我眼花撩亂，還很認真的讀完評比，歷經多時的思考之後，覺得還是依循對自己的瞭解，放下買下整組刀器的念頭，理由同上。然後趁著今天的空檔，跑去店裡看刀子。雖然三叉牌刀子在總合評價超越雙人牌，但是我喜歡雙人牌的手感，三叉牌顯得太輕；之後在評價相近選便宜的原則下，選了把雙人牌 Twin Signature 系列的七吋Sandoku刀。感謝洛杉磯的雪透過MSN指引明路，破除了評價跟貴就是好的業障啊！XD

三、地瓜葉
今天在韓國超市看到別人家的買菜車裡有地瓜葉，定睛看了個千真萬確的仔細，開口問人家說是不是"Yam leaves?"對方中年先生也不開口，只是點頭。我轉身離開結帳的隊伍，要來找地瓜葉，就在剛剛略過沒走的某個走道裡，不過上面寫的是"Potato leaves"，沒想太多，我裝了滿滿一袋的地瓜葉，明天就川燙來吃。

已經有二年沒吃了說，這是我在台灣少數會自己弄來吃的東西，真是懷念極了。為了紀念看到地瓜葉，一定要寫一篇網誌來紀錄才行。XDDD