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| 保健原理係直接攝取外來的單一或某幾種有益菌 | 保健原理係直接提 供人體原生益菌所需之標靶營養 |
| 無法通過胃酸、膽鹽考驗 | 完全通過胃酸、膽鹽考驗 |
| 飲用後10小時即排出體外，無法與腸道原生益菌產生宿主共生性 | 經人體試驗證實，有助於增加腸內益生菌＜增殖效果可高達928倍＞具宿主共生性 |
| 保健敦益短暫且有限，僅有助消化吸收 | 長期且全方位活化腸道原生益菌，使腸道真正發揮消化吸收、調節免疫和毒物屏障之保健功效 |
2006年日本生活健康類冠軍暢銷書，突破125萬冊
美國亞伯愛因斯坦醫科大學外科教授 新谷弘實 著
改變習慣，從現在開始仍不嫌晚
本書由全美胃腸內視鏡外科權威 新谷弘實所撰寫，教你健康長壽的正確飲食生活法。新谷醫師執業至今已診療超過三十多萬名病人的腸胃，其中不乏名人，如搖滾歌手、國際時尚設計師、好萊塢巨星，是受到許多政治家和企業家寄予絕對信賴的「傳說中的外科醫師」，所自創的「新谷飲食健康法」更是受到各界一致推崇。
新谷醫師根據四十多年的胃腸外科經驗，整理出一套真正有效的「不生病生活法」，許多病人聽從他的建議，健康都獲得明顯改善，甚至初期腫瘤患者在接受手術治療，並確實實踐「新谷飲食健康法」之後，也沒有出現復發或轉移的例子。新谷醫師以淺顯易懂的文字，先從破除流傳的健康迷思開始，例如每天喝牛奶可補充鈣質預防骨質疏鬆、攝取高蛋白低熱量飲食可保持體力又可瘦身、天天喝優酪乳可治療便秘做好體內環保……等，這些似是而非的說法。並引用實際的臨床數據告訴讀者正確的健康常識，彙整出理想的飲食生活，即刻改寫家族由來已久的生活習慣基因。
人人都可以從現在開始身體力行，創造不生病、健康長壽的美好人生。
作者介紹
新谷弘實
1935年生於日本福岡縣。順天堂大學醫學院畢業後赴美，成為胃腸內視鏡學的先軀。目前擔任亞伯愛因斯坦醫科大學外科教授和貝斯以色列醫院內視鏡部門主管，另外兼任前田病院（原赤坂胃腸科診所）、半藏門胃腸診所的顧問。著有《胃腸會說話》。
新谷醫師的傲人成就
．19歲罹患流行性感冒痊癒之後，就不曾再接受過任何醫藥的治療。
．擔任醫師45年間，從來沒有生過病。
．發明世界首創的新谷式大腸內視鏡插入法，利用大腸內視鏡取代開腹手術，成功切除息肉，對醫學有重大貢獻。
．行醫超過45年不曾開過死亡診斷書。
．在美日兩國合計實施30萬例胃腸內視鏡檢查，以及超過9萬例的息肉切除術，是此領域的世界權威。
．臨床案例中，大腸內徑1/2~3/2被癌細胞侵襲的患者，接受手術切除病兆後，確實實踐「新谷飲食健康法」，都能恢復健康，癌細胞未發生轉移或復發。
．受美日政治家、企業家所信賴，看過無數世界名流胃腸，如美國總統、日本首相、奧斯卡影帝、搖滾歌手、國際時尚設計師、好萊塢巨星……等等。
．著作《不生病的生活》提倡正確的飲食生活，造福人群無數。
目錄
推薦序
維護健康的主權，操之在己 台大外科教授 張金堅
末期癌症生存者的印證說法 幸福的癌症生存者 李秋涼
活出豐富而長壽的人生 生機飲食傳道者 歐陽英
前言
有方法可以讓人不生病又長壽
第一章 相信常識是危險的
40年來我不曾開具死亡診斷書
健康長壽的方法
流行健康法有許多騙局
吃肉並不能產生體力
胃相與腸相透露健康狀態
美國人與日本人的腸子有何不同？
日本人的胃癌發生率為美國人的10倍
越吃胃藥越傷胃
藥基本上都是「毒」
臨床試驗不能確實反應真實狀況
健康關鍵在「酵素」的量
「奇妙酵素」＝自癒力
抗癌劑不能治癒癌症
相信飲食常識可能危害生命
飲用過多牛奶反而容易骨質疏鬆
「優酪乳神話」有待商榷
第二章 健康長壽的飲食方法
你的健康由你吃的食物來決定
新谷飲食健康法能防止癌症復發
多吃新鮮富含酵素的食物
吃生鏽的食物，身體也會生鏽
人造奶油是最不利健康的油脂
日本人的體質不適合油膩食物
必需脂肪酸的最佳攝取法
市售的牛奶是「生鏽的脂肪」
牛奶是小牛的飲料
體溫高於人類的動物肉會汙染血液
「紅肉魚」最好趁新鮮食用
理想食物：植物性85％＋動物性15％
白米是死亡食物
人類的牙齒為什麼是32顆？
「充分咀嚼、吃八分飽」有益健康
肉食動物為什麼只吃草食動物？
勉強吃不好吃的食物不會健康
第三章 好習慣能塑造健康的身體
多數疾病原因，習慣大於遺傳
習慣能改變基因
菸、酒最傷身體
治好睡眠呼吸中止症有方法
進食一小時前喝水
水是奇妙酵素的好伴侶
還原力強的水才是「好水」
每天大量飲用「好水」有助瘦身
補充酵素可避免飲食過量
改善排便的革命性方法
防止消耗奇妙酵素的生活習慣
新谷醫師不浪費奇妙酵素的每日生活
疲勞時小睡五分鐘
運動過度有百害而無一益
性生活是健康的指標
停經後更能享受快樂的性生活
第四章 傾聽「生命劇本」
維持生命的機制
依器官分科的醫學使醫師能力變差
捨「今夜的燒肉」，選「十年後的健康」
人類的生存全拜微生物之賜
營造益菌增殖的腸內環境
人體與土地的關係密不可分
使用農藥的作物沒有生命能量
「愛」能活化免疫力
健康祕訣全記載在「生命劇本」
後記
讓逐漸衰敗的身體甦醒再生
第一章相信常識是危險的
四十年來我不曾開具死亡診斷書的原因
我擔任胃腸內視鏡專科醫師已經超過四十年，但我卻從來沒有開過死亡診斷書。
如果是很少直接關係到性命的眼科或牙科等疾病的醫師或許有這種可能，可是對於每天面對早期癌症狀態的大腸息肉或是大腸癌等嚴重疾病的醫師而言，可說是相當罕見的。
為什麼我到今天為止沒有開過死亡診斷書呢？我想這是因為我和病患們密切配合，認真實踐「健康生活法」的緣故。
身為醫師，我敢斷言，由健康的真正意義來說，醫師不論如何努力，單純的治療是無法使病患健康的。我認為改善病患的日常生活比手術或投藥更為重要。
本書下面將介紹的「新谷飲食健康法」，能夠獲得「零癌症復發率」的臨床報告，主要是癌症患者重視自己的健康，並充分信任擔任醫師的我，每天認真實踐的結果。本書正是為了讓讀者分享過去我和患者們合作的成果而寫。
未來將是自己必須對自己的健康負責的時代。
以前，大家認為疾病是由醫師和藥物來治療。患者處於被動的立場，只要按時服用醫師處方的藥物，默默遵從指示即可。
但是在國民醫療費用不斷膨脹，已接近國家預算一半的現狀之下，每一個人必須具備「自己的健康由自己來維護」的意識，積極注意健康。
「我不想生病……」相信每個人都希望健康生活。不幸罹患每某種疾病的人，也希望早日康復。
我將透過本書，提供讀者「不生病生活法」。
或許很多人會懷疑：「這不太可能吧。」但是我有信心的說：「不生病的安享天年是可能的。」
不過前提是必須先改變以前長期的飲食和生活習慣。可能有些人會猶豫不決，但不要擔心，等到看完本書，相信都會認同。
經常可以看到生病的人嘆氣：「為什麼會生這種病？」其實，疾病不是神給我們的考驗或懲罰，而是不良習慣不斷累積的結果。
健康活到百歲的方法
你健康嗎？
對於這個問題，真正能夠回答「yes」的人相信不多。因為，單是沒有生病未必能稱為健康。東洋醫學中有所謂「未病」一語，顧名思義，就是指「尚未生病」。也就是指雖然看起還算健康，但離生病僅差一步的狀態。現代人中，這種「未病」的人應不在少數。
即使是自認為健康的人，相信也有不少人為慢性便祕或腹瀉、失眠、肩頸痠痛等所苦。這些症狀可說都是未病狀態的求救信號。如果輕忽，甚至可能演變成重大疾病。
戰後，日本人的平均壽命不斷延長，今天已成為世界最長壽的國家。長壽本來就是人類共通的願望，因此是值得高興的事。
但是不能僅看平均壽命的數字，因為它並不能反映人的「健康狀態」。同樣是百歲人瑞，健康生活的人和臥病在床的人都被計算在內。兩者年齡相同，但是人生的充實度並不一樣。不論活得多久，如果不健康，這種長壽人生並無意義。相信不會有人想要臥病在床或為病痛所苦的長壽。只有健康，長壽才有意義。
請大家想一下身邊高齡者的情形。如果你到了他的年齡，健康狀況和他一樣，你會滿意嗎？很遺憾的，幾乎每個人的答案都是「NO」。
高齡時，即使是健康的人，身體機能也會變差。不過，機能變差與罹患疾病是完全不同的。
現在，高齡者需要龐大的醫療費用。導致他們健康不佳的原因在那裡？
健康生活的百歲人瑞與臥病在床的百歲人瑞，兩者的差異與年齡無關，而是過去百年來各自累積的生活所造成。簡單的說，是否健康依各人的飲食和生活習慣而異。食物、水分的補給、有無不良嗜好、運動、睡眠、工作、壓力等，每天不斷累積，最後決定他的健康狀態。
關鍵的問題，就是什麼樣的生活習慣能夠健康而長壽。
今天，健康相關產品已成為一個巨大市場。各種健康法氾濫，市面上有無數宣稱有極佳健康效果的補充劑或健康食品。電視或報章雜誌上一宣傳某種產品對身體有益，第二天馬上銷售一空。這意味著大部分的人並不了解什麼東西真正對健康有幫助，才會一窩蜂的隨著媒體或企業的宣傳起舞。
流行的健康法有許多騙局
你平常就非常注意維護與增進健康嗎？相信有不少人定期運動，或使用營養補充劑，而且非常注重食物內容。
我並非否定這些努力，而是建議大家先檢視一下自己的健康狀態，並評估目前所實施的健康法是否真的有效。
因為，一般宣稱有助健康的方法中，實際上卻有不少會危害健康。特別是與飲食有關的健康法，很多反而有危害健康之虞。
例如下面這些健康法，你是否深信而且在實踐呢？
‧為了胃腸，每天飲用優酪乳。
‧每天飲用牛奶，以防止鈣質不足。
‧水果容易發胖而少吃，藉營養補充劑來攝取維生素。
‧攝取高蛋白而低熱量的食物。
‧飲用富含兒茶素的綠茶作為主要水分來源。
‧為了除去自來水中的氯，水煮沸後再喝。
這些都是一般人認為對健康有益的作法。但是由擔任胃腸內視鏡醫師的我來看，這些卻都是會使胃相和腸相惡化的「錯誤健康法」。
事實上，我從沒有見過一個每天都喝優酪乳，仍能擁有良好腸相的人。大多數美國人每天都飲用大量牛奶，但是卻有非常多的人為骨質疏鬆症所苦。日本人每天喝富含兒茶素的綠茶，胃相也不佳。擔任茶道老師等工作，每天大量喝茶的的人，有不少人出現胃癌前驅症狀的萎縮性胃炎。
胃相、腸相不佳的人不能稱為健康的人。
那麼，為什麼會使胃相、腸相惡化的作法，卻被認為對健康有益而在坊間流行呢？我認為可能是大家只看到食物中某一種成分的效能吧！
以綠茶為例。
綠茶中的豐富兒茶素，確實有殺菌效果和抗氧化作用。因此而產生出多喝綠茶可以長壽，或能夠預防癌症的說法。其實我很久以前就對這種「兒茶素神話」抱著疑問。因為如前面提到的，有臨床資料顯示，「有大量飲茶習慣的人許多人胃相不佳」。
茶中的兒茶素，是具有抗氧化作用的多酚的一種。但是數個兒茶素結合，就會變成名為「丹寧」的物質。
理想的糞便
顏色：黃褐色
份量：100~300克
臭味：微臭
硬度：介於牙膏~香蕉之硬度
比重：半浮在水面
不良的便便!!
形狀~
粗短型：很硬、很臭、水分太低、顏色深、殘便感〈解不乾淨〉。
對策：
1. 有便意就上
2. 多吃蔬菜、海藻類、乳酸菌產品
3. 多喝水
4. 多做腸道運動
細長型：較軟、很臭、量少、顏色較深、殘便感，無法一次解完。常見於食量少、腹肌無力的老人，或腸道老化的年輕人。 食物中毒、暴飲暴食 便秘、胃出血、藥物顏色 健康食物顏色 食物顏色，可能是溶血性黃疸
對策：
1. 多吃根菜類、海藻、豆類、雜糧五穀等
2. 多攝取乳酸菌產品
3. 做腸道運動操 表一：從便便看健康 顏色 \ 型狀
栗子狀 
牙膏狀/香蕉狀 
泥狀 
水狀 
褐色 功能性便秘 健康 如果是慢性，可能是腸躁症 黑色 藥物或食物著色 食道、胃、十二指腸、小腸上段出血，可能是胃潰瘍，十二指腸潰瘍、胃癌、腸癌 紅色 大腸下半段有息肉、痔瘡、直腸癌也有可能痔瘡、食物著色 食物中毒 腸癌、潰瘍性大腸炎、其他大腸炎 綠色 便秘、食物蔬菜 急性腸炎，或食物中毒，最好立刻去醫院 白色 使用鋇顯影劑 胃藥，止瀉劑吃太多，脂肪消化不良 可能有其他腸道疾病，或脂肪消化不良 可能是肝臟疾病、膽結石、膽道癌
轉載：http://www.guthealth.org.tw/care_a21.htm
‧全國唯一通過調整腸胃功能、調整免疫機能以及調節血脂功能三項國家健康食品認證
‧21世紀醫學重心 - 創造體內優質環境 ‧保健功效
‧清醍醐養生液是最佳營養品
‧安全與品質保證 ‧飲用方式 |
轉載 http://www.microbio.com.tw/index.htm 中天官方網站
]]>| Q2：飲用「田中寶」有何好處? |
| 現代人生活忙碌，忽略了日常生活的保健，加上長期曝露在壓力與污染環境中，日積月累對身體造成了無形的傷害，衍生不良文明病，嬰幼童及青少年等因為急速發育，新陳代謝轉劇、婦女產前產後體質轉變、年長者因身體機能日趨老化，代謝功能減弱，這些都需要適度補充容易吸收、能輔助調節生理機能、促進新陳代謝與維持消化道機能的營養，「田中寶」具有最佳養生保健成份並可以幫助改變細菌叢生態、創造體內優勢環境，對調整體質、增強體力、養生保健具有極佳效果。 |
| Q3：飲用「田中寶」會不會有不良反應? |
| 本公司研發的產品，絕不添加任何化學品、香料、色素或防腐劑等人工添加物，保證是百分之百純天然產品，並通過嚴謹的安全性實驗，且與國內外知名研究機構針對產品功效完成動物實驗，無任何不良反應。 |
| Q4：「田中寶」與一般發酵產品(如優酪乳)有什麼不同? |
| 一般發酵產品如市售優酪乳或乳酸菌製品，為含少數或單一菌種的活菌產品，活菌經過消化道易因人體消化液(如酸性胃液)與分泌液所分解，而失去活性。即使部份菌種能存活抵達小腸，也因非原生腸道菌，不易在腸道成為常駐菌，而無法發揮預期效果。而「田中寶」採用與人體道菌同屬之多種特殊有益菌種，透過共生發酵程序及長達4個月的製程，代謝活化大豆中物質並萃取有效成份，讓這些有效成份在人體內直接被吸收，改變菌叢生態，調節生理機能。本產品包裝前經高溫滅菌不含任何生菌且品質穩定，即使開封後亦不需冷藏，保存容易。 |
| 「田中寶」要怎麼飲用? |
| 「田中寶」是高度濃縮的產品，飲用時需加溫開水或飲料稀釋飲用。為求最佳吸收效果，飲用後十分鐘內避免飲水進食，以免稀釋腸胃中「田中寶」濃度，建議您搭配足夠的水分與綠色蔬菜，以維持身體機能正常運作與幫助新陳代謝；如果怕酸可添加少許寡糖、果糖或蜂蜜。 |
| Q6：哪些人適合飲用「田中寶」? |
| 「田中寶」是適合全家大小的營養補充品。一般人及虛弱體質者，包括食慾不振、需要增強體力之養生保健、孕婦產前產後調養，’嬰幼童營養補給均可飲用。 |
| Q7：健康人喝了「田中寶」有什麼改變嗎? |
| 當身體處於健康狀態時，飲用「田中寶」不會有立即明顯的效果，但「田中寶」含有對人體有益的營養成份，無形中能輔助調節生理機能、促進新陳代謝與維持消化道機能，進而幫助創造體內優勢環境，以達養生保健及延年益壽功效。 |
| Q8：嬰幼童如何飲用「田中寶」? |
| 嬰幼童飲用稀釋濃度與成人相同，每次以1c.c. 「田中寶」加100c.c.牛奶或溫水稀釋，也可添加些許寡糖或果糖飲用。 |
| Q9：孕婦如何飲用「田中寶」? |
| 懷孕期間建議每日1~2c.c.，分娩後做月子期間每日2~3c.c.飲用以補充營養；孕婦使用本產品不產生不良反應，並可保持排便順暢。 |
| Q10：「田中寶」和中藥或西藥併服有無任何不良反應？ |
| 「田中寶」為最安全的食品，經實驗證實本產品與常用藥併服無不良反應。 |
| Q11：腎衰竭、洗腎患者可否飲用「田中寶」? |
| 「田中寶」濃縮液中含有微量的鉀及鈉，每1c.c. 「田中寶」濃縮液中約含 13.17mg的鉀及0.83mg的鈉。與其它常用食物相較，「田中寶」的鉀鈉含量均相當低，只要飲食均衡，鉀/鈉比的差距是極安全的；故即使是腎衰竭或洗腎患者，也能安全飲用。唯「田中寶」飲用需用水稀釋，有水量限制的患者不建議過量飲用，一日1~2c.c.即可。 |
轉載：中天http://www.microbio.com.tw/08-03-4a.htm#
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更新日期: 2008/01/26 04:09 筍干蹄膀、佛跳牆、麻油雞 第一名
〔記者王昶閔／台北報導〕年夜飯如果吃太油，小心胃食道逆流！腸胃科醫師列出五大胃食道逆流殺手級年菜，其中國人最愛吃的筍干滷蹄膀、佛跳牆、麻油雞，因為油脂含量較高，名列第一。
胃食道逆流可說是新的文明病，症狀多元，包括火燒心、胸口悶痛、消化不良、經常打嗝、喉嚨異物感等，目前已可用藥物有效控制。根據台北市立聯合醫院仁愛院區腸胃門診統計，在每年農曆年節後因消化不良、胃潰瘍復發與胃食道逆流的門診病患比平常多一至二成，與過年吃得太飽、太油有關。
用餐順序 先湯後食 減少水份
台北市立聯合醫院消化內科超音波室主任陳冠仰表示，要減少胃食道逆流發生，不要吃太多高脂、高熱量及辛辣、含酒精的食物。此外，用餐時，最好先喝湯與飲料，再吃固體食物，可防止胃中水分殘留過多，不容易吃多，減少胃酸逆流。
陳冠仰舉了五項容易引發胃食道逆流的年菜，建議民眾淺嘗即可。排行第一的是筍干滷豬腳、佛跳牆、麻油雞。原因包括，豬腳脂肪厚且太油膩，筍干纖維粗、難消化；佛跳牆的肉類脂肪過多且太油膩、芋頭纖維質粗；麻油雞則添加過多麻油、米酒，辛香料又過度使用。
排行第二的醃漬食品例如臘腸、臘肉等，本身就不易消化，再搭配蔥、蒜等辛辣香料，更容易引發胃食道逆流。
臘肉難消化 八寶飯澱粉易過飽
第三名則是年糕、蘿蔔糕、米粉、芋頭糕、八寶飯等澱粉加工製品，這類食品消化不易，大量澱粉也容易造成過飽。
第四名是年菜常用的醬料如沙茶醬、辣椒、蔥、蒜、麻油，因為辛辣、油膩的緣故，又容易被過量添加，也必須要注意。
吃飽勿平躺、趴桌 最好散散步
第五名是糖果、堅果等點心零食，堅果熱量高、油脂多加上纖維厚，較難消化；而糖果糖分過高，容易導致分泌過多胃酸，很多人吃飽以後就吃零食，對胃腸更是雪上加霜。
陳冠仰提醒，剛吃飽飯時，切記不要平躺睡覺，也避免趴在桌上休息，最好是可以去散散步幫助消化。
引用：http://tw.myblog.yahoo.com/jw!lPpKsPmTFAXH.ZulGHG8z9F7p8OD/article?mid=498
飲食習慣 | 排便狀況 | 生活狀況 |
1.常常沒吃早餐 | 10.不用力就很難排便 | 19.長抽菸 |
2.吃早餐時間短又急 | 11.即使上過廁所也覺得排不乾淨 | 20.臉色常不佳，看起來蒼老 |
3.吃飯時間不定 | 12.排便很硬很難排出 | 21.肌膚粗糙或長痘子等各種煩惱 |
4.覺得蔬菜攝取量不足 | 13.排便呈現一顆顆 | 22.覺得運動量不足 |
5.喜歡吃肉類 | 14.有時後排便很軟或腹瀉 | 23.不容易入睡、且感到睡眠不足 |
6.不喜歡喝牛奶與乳製品 | 15.排便的顏色很深、偏黑 | 24.經常感到壓力 |
7.一星期再外用餐四次以上 | 16.排便及排氣很臭 | 25.早上通常慌張匆忙 |
8.常喝糖水、清涼飲料 | 17.排便時間不定 | 26.長熬夜、睡眠不足 |
9.常吃宵夜 | 18.排便都沉到馬通的底部 |
圈選 16 個以上 腸道年齡＝實際年齡＋ 30 歲，腸道健康狀況非常糟糕，請立刻尋求專業人員協助。