貴腐酒，其實就是葡萄感染貴腐黴菌（學名為Botrytis Cinerea），貴腐黴把葡萄的水分吸乾，留下糖漬的類似葡萄乾所釀製的酒，這種酒非常的甜美，而且富有蜂蜜、椴花、波羅、柑橘、榛果的豐富氣味，口感則是濃郁香甜，傳統上常被用來搭配鵝肝醬、厚重肥美海鮮或是藍黴奶酪，餐後配甜點也非常棒，不過要注意避免巧克力、咖啡口味為底的甜點，取水果類的派點為佳。貴腐甜白酒本身就是一道很好的甜點，其實單獨飲用也很好喝；但不論要不要配東西，請務必記得要冰過再喝，適合飲用的溫度是5~8°C左右。貴腐甜酒由於糖分高，所以能夠陳年非常久，有些甚至需要陳年一、二十年以上才會達到適飲期；質量好的話窖藏半世紀還很好喝的並不希奇，甚至有些産自十九世紀Château d'Yquem的酒現在仍然可以喝！

據考證最早應是發源於匈牙利的托凱(Tokaji)地區，約在17世紀中期；在18世紀時Tokaji酒已風靡歐洲各國宮廷，並被喻爲「葡萄酒之王，王之葡萄酒」。奧地利在17世紀末也開始生産Ausbruch貴腐甜酒；德、法兩國則要到18、19世紀才開始釀制貴腐甜酒。貴腐甜白酒常常被冠上「液體黃金」的稱號，除了顔色看起來像之外，價錢也像；由於深受世人喜愛，而且生産不易，在供不應求的情況下，價格自然不會太便宜。

時到今日，全法國(或甚至全世界)最有名的貴腐甜酒產地在於法國阿基坦大區（法文：Aquitaine）之波爾多的南端次產區─Sauternes和 Barsac兩地﹔其中各列一王與一后，如雷貫耳的一王便是Château D'Yquem (Sauternes)，唯一被列為Premier Grand Cru等級的莊園，另外一后則為Chateau Climens (Barsac)，以風範典雅、清新精妙著稱，其他如Chateau Gilette Creme De Tete、Chateau Doisy-Daene L’Extravagant、Chateau Coutet Cuvee Madame等超級Sauternes。在Sauternes法規下，最大產量限制在每公頃2,500公升，而最著名的Yquem則只有每公頃900公升，可見篩選之嚴格，更具體解釋，大約一顆樹的收成只能釀造一杯Yquem，七顆葡萄樹才能釀成一瓶。

在法國其他產區還有羅亞爾河地區（法文：Pays-de-la-Loire）、阿爾薩斯區（Région Alsace/Elsass，它被萊茵河南北分開成兩個部份)，例如阿爾薩斯區的第一酒廠Zind-Humbrecht所稱為"特選的珍貴葡萄粒Selection de Grains Nobles"，產量亦極少而珍貴異常，通常售價媲美d’Yquem，亦有Domaine Zind-Humbrecht, Pinot Gris Heimbourg Turckheim SGN(Alsace)，另如Domaine des Baumard 1996 Quarts de Chaume(Loire)則是近年知名度暴漲的明星甜酒，1996年份更是W.S. 1998 Top 100 Wines甜酒類的第一名!

與法國並稱為貴腐雙雄的產區-德國萊茵河流域，德國的貴腐甜酒有Beerenauslese(簡稱BA)和 Trockenbeerenauslese (簡稱TBA)兩個等級，産量極少，不是每年都能釀制的，有時候連續十年裏可能只有三到四個年份得以生産，即使老天幫忙，一家酒莊一個年份的産量常常也只有幾百瓶，甚至幾十瓶而已！所以一瓶動輒要台幣上萬元也就不足爲奇了，尤其是頂級酒廠的TBA其實非常昂貴，如果以同級價格的酒來比較，各個級別的甜白酒之王是誰還很難說。

VDP是德國的一個葡萄酒組織，創立於1910年，經過了近百年的運作，目前擁有極多的會員，舉凡Egon-Muller 、J. J. Prum、Dr. Loosen、Fritz Haag、Robert Weil、Keller、Donnhoff等等頂級酒莊，無一不是VDP的會員；其他絕大部分的優質酒莊，都會在他們的酒瓶上發現代表VDP的老鷹標誌。

奧地利産自東邊與匈牙利交界的柏根蘭(Burgenland)地區與匈牙利的托凱(Tokaji)地區亦是生產貴腐酒的聖地，其貴腐甜酒和德國的分級相似，但在BA和TBA之間還增設一級"Ausbruch" ；奧地利的貴腐甜酒，近年來日漸展露頭角，不斷在許多國際競賽中贏的大獎。其他如義大利、澳洲、美國加州、南非和羅馬尼亞也都有少量生産，亦很容易在較低價的紐澳或奧地利貴腐酒中，就可以找到品質甚至有過之而無不及。

請大家推薦我好喝又不貴的甜白酒ㄅ...

看著那一慕慕驚心動魄的災情報導，忍不住鼻酸，最難過的是"來不及救"這種超無奈的情緒，看著溫家寶到場安撫人心的畫面，即使擁有多大的權利與金錢還是有做不到的事情，最令我不解的是，既然大喊要以救人為第一，為何又拒絕國際組織的專業救援呢？這不是很矛盾嗎！又有什麼考量是擺在人命前的呢？我看著這些畫面，總覺得一群非專業的士兵擠在倒塌的大樓前，徒手挖土阿，非常令人生氣。

因為是人又不是老天爺，只希望能將災情降到最低，四川加油!!


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我大致檢查了我的生活，竟然都有出現，太可怕了...我是各瞎忙族

1. 即使下班回到家，還是坐在電腦前面。
2. 已經很久都沒用過真的紙牌來玩遊戲。
3. 只是要聯絡 3 個人，卻有 9 個以上不同的電話號碼。
(尤其我最常接到職場的奪命連環call，公司要你留下所有可能的聯絡方式，即使找你是一件很小的瑣事)
4. 會傳 e-mail 給坐在你隔壁桌的同事。
(沒錯，因為連大聲講話的力氣都想省，你看看我有多無力...)
5. 和朋友失去聯繫的原因是沒有他們的 e-mail 。
(有e-mail也懶得打字回信，有多懶阿，只想接到文情並茂的來信)
6. 從漫長一天的工作中回到家，仍用一副公事公辦的態度講電話。
7. 在家打電話，會不小心按到 0 撥外線。
(哈哈哈...蠢行為)
8. 和朋友聊天的話題總是股票和股價。
9. 總是喜歡上自己養不起的的車子。
(是的，那是我沒有車子的最好理由，也是我勞碌命的原點啦)
10. 你從 10 點半的夜間新聞中得知自己失業的消息。
11. 老板沒有處理你手中事情的能力。
13. 約聘人員超過固定員工，而且更有可能長期做下去。
14. 有只寄網絡笑話、圖片，卻已經很久沒見面的朋友。
15. 假日時總是想睡覺，即使醒著也不想出門。
(告訴大家，不是我懶得出門，是想要節流，一出門就想要花錢)
16. 看完新聞報導，會有想扁人的衝動。
17. 即使電視上播映的電影是看過的，因為無聊還是再看一遍。
18. 除了從電視上看到以外，已經很久沒有親眼看到青山綠水了。
19. 除了同事以外，身邊真正的朋友只剩下寥寥無幾了？
20. 對生活上的抱怨總是比快樂的多。
21. 決定一個人的價值是取決於他在網絡遊戲的等級。
22. 如果一個人沒有玩網絡遊戲，你除了問他姓名、年紀、在哪上班（上學）或住哪外，已經不知道要和他聊什麼了。
23. 時間總不是自己的？
24. 在家看電視的時間比陪朋友的多。
25. 即使三餐吃泡麵，也要幫自己的電腦升級。
26 . 今天花了很多錢買了某些東西，過了三天完全忘記錢花到哪裡去了。
27. 坐在同一張桌子前面，工作了四年，卻換了三家公司。
28. 買了高科技產品後，不到 3 個月就發現你買已經是次級品了。
29. 每天都在煩惱今天要吃什麼？
30. 不小心在微波爐上輸入你的密碼（適用於微波爐的面板是用按鍵的啦）。















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真正的關鍵是 ................
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31. 你讀了整篇文章，還邊笑邊點頭。
32. 讀這篇文章的時候，同時想到要把文章轉寄給朋友。
33. 你太忙了，以至於沒發現少了第 12 項。
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且慢！！最經典的一句話要出現了 ......
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。

34. 你真的把視窗拉上去檢查是否有第 12 項，並且說 : 咦 ! 真的沒有耶。

當然，會阿。這也是本片號稱感人的地方，我倒是覺得沒有什麼心意，不過片中的兒子竟然是女兒身，太神奇了，果然他會爆紅，演得不錯。每每欣賞周爺的影片，呈現手法似乎都以民國早期貧富差距懸殊的時代背景來激勵現代人的心，不覺得好笑什麼的，反倒是有種沉重感。