P之飲食回憶

豪奢生日宴 (14) -- Mandarin Grill & Bar

Fri, 18 Jul 2008 16:51:52 +0800

都不知是人老了食慾變得淡泊，還是最近一年唸書唸到連玩的力氣都沒有，這年的慶生地點都是花盡心思才想到的。吃過了《陸羽》的糯米雞、《福》的日式串燒，最後一頓是《Mandarin Grill & Bar》那號稱全城最貴的 Brunch Buffet ($788 +10%@)。

我現在仍不太能理解自己為何選了自助餐吃到飽作全年最重要的一頓飯，大概是看到「香檳任喝」那四個字便鬼迷心竅了吧？又或是當下實在沒想到什麼想吃的，就隨便挑一家吧。
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福爐端燒と牡蠣処

Thu, 17 Jul 2008 21:12:37 +0800

這年的生日想吃日式串燒，但又不想老是去《南蠻亭》，本來有想過去《和居和居》的，但當某晚受了那肥侍應的晦氣後，當然就不會再去了。幸好，我翻看待吃清單時，看到《福爐端焼と牡蠣処》這一項，就敲定了慶生的地方。

《福爐端焼と牡蠣処》離 N 的辦公室不遠，我本來著他在那邊會合便好，免得他跑來跑去，不過後來他還是來接我下班後再一起走過去 (謎之聲：「保安保安！生日就可以這麼放閃光彈的嗎？」)。

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脆皮糯米雞 @ 陸羽茶室

Wed, 16 Jul 2008 14:18:45 +0800

去年在此替老媽作壽，今年則是老媽請我到這兒慶生。選這裡不為別的，就只因我想吃脆皮糯米雞，雖然知道在這潮濕悶熱的初夏吃脆皮糯米雞有點不太合宜，但人家就是想吃嘛 (謎之聲：「你以妳幾歲了啊？都三十多還那麼任性」)。

是夜只有四人 (就是我們一家外加 T，本來還想著也邀林小因母女共襄盛舉，奈何那陣子 MT 病得半死)，除脆皮糯米雞外還點了燒雲腿、蟹肉冬茸羹、咕嚕肉、腐乳通菜 -- 看我們點這麼多，很明顯沒打算把那糯米雞一次吃光吧。
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Monster Sushi

Tue, 15 Jul 2008 16:37:13 +0800

很多人到這家店是因為它有個明星老闆，但我到這家店是因為區師傅從《千里の月》轉職到這裡而已。

某天醒來後發現 FaceBook 內有朋友傳來的訊息：「區師傅上報啊！」一看，原來是轉職到《Monster Sushi》：「赫？他去了作迴轉壽司？」我和 N 看罷報導就決定很即興的到旺角踩場子去。 (奧客就是這一種啊……)

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Le Soleil

Mon, 14 Jul 2008 13:42:01 +0800

難得浪跡天涯中的 LC 在港，夥同了昔日的另一同窗 WT 相聚於帝苑酒店的《Le Soleil》，選上這裡是因為 LC 說要吃越南料理，而我們又找一家較舒適的餐廳好好聊天聚舊 (女人嘛，聚在一起不聊八卦有啥好作？)，左思右想還是覺得在飯店內的《Le Soleil》最適合 (在香港，精緻的越南料理實是乏善可陳呢)。

《Le Soleil》的本店在三藩市，據說香港帝苑店是首家分店，店主據說本是越南難民，靠著法國風的越南料理在美國料理界打響了名堂。
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相知又一年 @ Petrus

Tue, 08 Jul 2008 16:48:51 +0800

又是 12/4，這一年我們選了在《Petrus》吃午餐慶祝。

重臨《Petrus》，意外地發現午餐並沒有加價，仍是 $398 可享用三道菜，在百物騰貴的今天還真是一個讓人驚喜的價錢。《Petrus》的午餐菜單另一令人欣喜之處是選擇繁多，舉凡熱前菜、冷前菜、湯類、肉類主菜、魚類主菜都有三至六道選擇，另外還有素食菜單，完全不會讓顧客陷於「選不到」的困境，倒是每一道看來都很美味，讓人難以取捨。

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擇嫩而噬吃小羊 @ SPOON by Alain Ducasee (2)

Fri, 04 Jul 2008 16:31:22 +0800

主菜是塔吉燉煮羊里肌配春季蔬菜 (Tajine of Lamb Tenderloin and Spring Vegetables, Lemon Confit Juice)。 [其實不論是示範還是上菜，這個都是第一道，但不知道為什麼在菜單上這一份是主菜]

塔吉 (Tajine) 是摩洛哥等北非地區的一種特殊烹調陶具，主要用來作燉煮料理，可以直接放到爐子上加熱，就像我們的陶鍋一般。不過這次所用的塔吉和傳統的有點不同 -- 傳統的蓋子是圓錐狀，上有一小孔；這次所用的就只是個扁扁的蓋子。而且這次也不是真的拿塔吉來當煮具，而是在盛盤的時候裝個樣子而已。
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擇嫩而噬吃小羊 @ SPOON by Alain Ducasee (1)

Fri, 04 Jul 2008 12:15:05 +0800

三月的主題是小羔羊 (Baby Lamb)。平常我們吃羊肉，長了一年以上的稱為成羊 (Mutton)，一年以下的稱為羔羊 (Lamb)，至於更小的小羔羊 (Baby Lamb)，則是只活了四個月 (甚至更少) ；而沒有吃過草的小羔羊，更會標明為乳羊 (Milk Fed Lamb)。

為什麼小羔羊會是春天的時令食材呢？因為牠們多於二、三月出生，長至兩、三個月後便會被屠宰，所以每年只有三至六月的春季才吃得到。
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為了共飲而舉杯 @ Le Marron

Fri, 27 Jun 2008 10:09:00 +0800

在陰暗晦霉的二月末三月初，H 掉來一個簡訊，說要找我吃飯 (難得 H 會主動找我吃飯，看著簡訊時直覺得是打破了我三月不好運的魔咒)。

兩隻酒鬼經過電郵 & 簡訊商議後，敲定了到開瓶費不貴的《Le Marron》。許是我高興得太早，約會當天早上 H 打來說他得了流感 (那陣子確是流感肆虐，N 也在生病，還在遊京都前傳染了我)，來不了吃飯。H 本想順延一星期的，但奈何我整個三月的星期五都有約了，唯有順延至四月 (平常我這干物女都沒人約的，不知為啥那陣子卻飯約頻頻)。

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[番外篇大阪] 豚饅 @ 551蓬萊

Thu, 26 Jun 2008 17:15:08 +0800

進禁區前，我溜了去買傳說中的好吃肉包 -- 《551蓬萊》的豚饅 (就是豬肉包子喇)。我也承認特別的在日本買中華肉包好像有點奇怪，但在網上常常看到提及《551蓬萊》豚饅的遊記，看到大家對這包子讚譽有加，讓我很好奇到底是何種的好味道？所以就去買兩個來吃吃看喇！

《551蓬萊》是家中華料理店，除了肉包外還賣燒賣餃子拉麵什麼的，可是網上最推許的還是肉包。
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