加入砂糖和冰塊，再倒入巴西甘蔗酒，

稍攪拌一下，巴西人最愛的調酒簡單完成。

據說巴西媽媽在廚房時，會一邊喝這酒一邊作菜，

甘蔗酒的酒精濃度不低啊，在微醺下做出來的料理，

或許比清醒中調配出來的味道更具有魔力也說不定。

 
以上調酒作法與據說，都是從旅遊生活頻道看來的。

我很愛看這頻道的美食與料理節目，這是一種癖。

奈潔拉奧利佛安東尼凱莉大衛……

百里香巴西利羅勒迷迭香鼠尾草香茅……

莫扎瑞拉切達帕瑪森馬司卡彭……

馬沙拉酒蘭姆酒利口酒龍舌蘭酒……

或許我只是醉心在食材的美麗名字裡；

或許重點不在大廚們做出來的食物好不好吃，

而是他們在作菜或吃美食時臉上流露的表情讓人看了就覺得幸福。

現代人常說解壓找出口，除了運動唱歌大叫喝酒睡覺和寫字畫畫外，

我發現作菜也是解壓的一種好方法。

從開始思考要做什麼料理時，煩悶就拋到腦子外頭了。

採買、切洗、下鍋到起鍋，這段期間腦子特別純淨，

就像學生時代在實驗室裡做化學實驗那樣的好玩。

所以我偶爾會做幾道菜荼毒一下家人，

或者把看了料理節目後記下來的食譜，做出來試吃看看。

巴西調酒的做法，是上星期在異國美食輕鬆做這節目中看來的。

那時覺得這酒真簡單做，應該也不錯喝，只是甘蔗酒需要去找一下。

另外在節目中還看到了一道「巴西海鮮燉菜」，

節目中做示範的那位美豔媽媽一直說做這道菜超簡單，

她沒騙人，看她邊喝調酒邊做示範後，也覺得這菜好做啦，

便把材料和做法大致記下，也分享給大家囉：）

材料：洋葱切丁、薑切丁、辣椒切丁、番茄切丁、蒜切丁、紅椒切片、芫荽（切碎和不切）、青葱切丁；高湯、魚片（白肉魚）、明蝦。

做法：先下洋葱、薑、辣椒和蒜炒香（用植物油即可），再下番茄和紅椒拌炒。倒入高湯，水滾後加入魚片。魚片半熟時加入明蝦，此時加入鹽與切碎的芫荽調味。海鮮都熟後就起鍋裝盤，再撒上葱花和幾片芫荽（此時有再加一種香草，但我忘了是什麼）便完成。

是不是真的很容易做：）

看了這節目我發現，巴西人用的香料植物，跟台灣人愛用的很像耶，像芫荽、青葱、薑這些，很難想像南美人也拿來入菜。他們甚至也會用蝦米，只是我看到的做法是用食物料理機將蝦米打成粉後，再撒上料理作為調味。

至於巴西海鮮燉菜這道料理我到底做出來了沒？

並沒有，到目前我還在想像它應該很好吃吧！哈哈！

文／蘇惠昭（文字工作者）

哲學是一片高聳密林，人跡罕至，闃寂無聲，而恩佐，他攜帶想像繞著密林飛了一圈又一圈，心裡想著，如何用簡單的文字，美麗溫暖的圖畫，淺淺述說他所見到的森林面貌，關於每一片葉子的無聲飄落，每一隻蝴蝶的蛻變和滅絕。

而且終有一天，當他做好準備，也許是四十歲、五十歲或六十歲，一定要深入密林探險，一窺究竟。

上個星期五與總編到奇岩捷運站附近，進行新書訪問。

訪問地點離我近，約定十點我是提前十來分鐘就可抵達。

早到的時間拿來整理手邊的資料與文稿，就坐在捷運站出口的小石凳，文稿靠在資料夾上，便埋頭修稿，不知時間過了多久，人來人往，還不見總編來到。於是拿起背包裡的手機，一看，不得了，手機顯示一封新訊息，是總編捎來：快到劍潭。

我二話不說，趕緊一邊收起手中文稿，一邊起身走人，何況訊息接收到的時間還是五分鐘前啊，可別耽擱了才好，汲汲再奔赴劍潭……

可正當我要刷卡入站，抬頭卻看見總編風塵僕僕下手扶梯，朝我這頭出口閘門走來……

咦？簡訊上不是寫著，快到劍潭嗎？？？怎麼總編……

腦海中突然雷光閃過，是又取消訪問地點嗎？還是？總編若無其事笑笑跟我揮手，唉唉，明白明白，原來那簡訊：快到劍潭，不是叫我快到劍潭，而是：總編我快到劍潭，再等等……

＆＃％＊○※？㊣

是啊是啊，我如今是在資訊發達的二十一世紀……不處於十四世紀戰國時代，武田信玄的軍師山本堪助，或者家臣坂垣大人、甘利大人那一票人；也不是德川幕府末期篤姬身邊的老女幾島；更不是新選組裡近藤勇髦下的山南敬助……他們足智多謀，深思熟慮，永遠臆想得到身邊之人的心思意念。

我大略是入戲太深，舉凡時代劇、大河劇、武士道，才把這「快到劍潭」一句，解讀成彷彿「快到京城，速速決戰」如此這般的暗語。

高中時，生活輔導組老師演講紅樓夢，他說一晚正在樓上讀入迷了，老婆在樓下喚吃飯。老師一抬頭竟回答：吃飯？寶玉都還沒吃呢？

台下哄然一片，卻讓我印象極為深刻，原來入迷是這麼一件可愛又可笑的事。

快到劍潭。

我又看了一次簡訊，總編在一旁笑我，我刪了簡訊，不由得，突然也覺得自己的傻……（一笑）

工作人員陸續發給我們一人一件黃色雨衣，公園露天音樂台的觀眾席，忠實歌迷老神在在坐定。朋友一人說要先行離去，不一起聽嗎？雖然覺得她就這樣不聽很可惜，但也沒有其他理由可以挽留心情低落的她。

那場是波蘭來的年輕人組成的樂團「華沙部落」，16歲到25歲的少年人，他們到各地小村落，去聽去尋找久已失傳的老藝人的故事，把傳統波蘭民歌融入他們的唱腔，搭配熟練的各式弦樂……沒錯，弦樂。

舞台上的表演者，神乎奇技，如同魔法般，那麼渾然天成把小提琴、大提琴、中提琴的幾根弦把玩在手指間，音樂愈激烈，好像雨就下愈大，台下的人也愈瘋狂，我簡直看傻了，自己當時正在學習敲琴鍵，左手右手左腦右腦要把音符實際敲在琴鍵上，煞費苦心，可是眼看台上那些年輕人好像天生就是拉琴的，或者說手上的那把琴是他們身上的一部分，不管激昂、不管抒情，每條曲目懾魄人心，雖然傾盆大雨像用倒的淋在身上，可那一晚實在非常難忘……

如果沒記錯應該也是同一年，日本魂花樂團，天氣晴朗，滿天星斗，找來了日文吳老師，家住大安森林公園附近，二話不說興奮加入，插畫家怡芬也帶著她的小哈魯一起來，「魂花」用日本傳統樂器唱國際歌，把現場氣氛翻了好幾翻，後來又去帳篷會聽了一次，阪神大地震他們到災區義演，用音樂安慰心靈受傷的災民。聽他們的音樂平常拘謹的身體都會不自覺起舞，實在很奇妙。

還有一回，慶祝E的生日，一夥人帶了野餐布、紅酒、紅酒杯、蛋糕，坐在森林公園的草坡上，那是E的主意，一邊支持流浪之歌音樂節，一邊慶祝自己的生日，蠟燭圍了一圈，蛋糕是E的妹妹帶來的，還特別有個名字，叫做愛的祕密嗎？

最後一次聽應該是烏仁娜，蒙古女歌手的演唱……

怎麼會是最後一次聽呢？唉唉誰叫當時讓人一蹶不振的小情傷，說什麼都無法再經過那座森林公園、那個十字路口、那個排隊吃芒果冰小籠包的熱鬧的街，流浪之歌就這樣悄悄流去了好幾年……

今年早早就買了套票，打算一次網羅。

又有秋颱來襲，狂風驟雨中，祁願台灣一切平安，流浪之歌音樂節，精采演出。

城市邊界2008流浪之歌音樂節

http://www.treesmusic.com/festival/2008mmf/ 

他的故事都跟水有關。水、血、治療香油、神奇藥水。

他厭惡女人，血液是男人身體內的血液，女人不會見血死亡，只會簡單斷氣而死。

他設定女人只有兩種身分：治療者與引誘者，但真正的身分則是屠殺者。

他是第一個讓致命與抒情結合的作曲家。

他的音樂，波特萊爾說是鴉片，尼采說是酒精，更說「他的痛苦顛覆每一種品味」。

據說《崔斯坦與伊索德》早期演出時有人昏倒或嘔吐被抬出劇院……

他的影響力，十九世紀沒有其他藝術家能超越……

我從來沒有以如下的想法想過舞者。

他們即使結束一場完美的演出，仍然會苛責自己漏了一拍、一步沒跳對、一段複雜的雙人舞差一點滑倒……

如果你想要成為舞者，就得學會殘酷地自我懲罰缺點，就得比觀眾更嚴苛的角度，從舞蹈之神的角度來警惕自己。

我從來沒有以如下的角度想過電影的生存之道。

如果迷戀電影已死，那麼電影也會死……

以上這些角度和觀點都是蘇珊‧桑塔格在《重點所在》這本書裡告訴我的。

我後來又認識了「文樂劇」，新井一二三也提到過大阪的國立文樂劇場，設計大小剛好無論坐在哪裡都可很清楚看到表演，於是我決定默默將這個地點放入明年的旅行計畫中。

也去找了胡安‧魯佛的小說《佩德羅‧帕洛莫》，賈西亞馬奎斯曾默誦整本，我興奮一夜就要噬讀完畢，實在驚異。

有人說蘇珊‧桑塔格是頑固的左派。

有人說蘇珊‧桑塔格的作品《疾病的隱喻》改變世界女性。

有人說了許多關於她的評價、地位、影響、重要性，而之於我，她確確實實開啟了我的眼光，影響了我的知覺。於是我也開始反對庸俗、反對美學的膚淺與漠不關心……開始憤怒與好鬥了……

而四個月前的某個晚上，當我拖著沉重的行李走進米蘭中央車站，寂寞讓我懂了它。

上課地點就在城中的大學校園裡。

上個星期五來不及趕上第一堂課，索性就到學生餐廳找吃的。

已經過了晚上進食的巔峰期，可學生餐廳還是人聲鼎沸，電視聲，談笑聲，杯盤碰撞聲……

好像每個學生餐廳都有一樣的味道，一樣的吵雜，一樣的青春氣息。

走出餐廳，爬上四樓在陽台走廊等下一堂課，手上是剛剛在便利商店買的可爾必思。

這裡是第五棟樓，也是這個大學校區裡稱之為推廣部的地方。

許多推廣進修課程都在此樓進行，遇上報名熱潮，入口櫃檯往往擠爆，號碼燈隨時跳動告知下一個報名的人。

開學了，整個校區洋溢莫名的活潑氣氛。

往一樓看，原來有一群同學正在練習啦啦隊舞，再仔細看，那邊一群，更遠那邊也一群，許是學校近日有活動才如此學長學姊帶著教著跳。

若是大一大二該是有十七、八歲吧。

有個穿著長袖白襯衫的男同學跳得極為好看，肯定迷倒許多女同學或男同學。

有個長髮女同學教著一個笨拙的男同學，一二三四二二三四，喊得極為有力，聲音可以從一樓竄上四樓。年輕而快樂的聲音。

遠遠眺望著他們，秋天的微風輕輕吹上我佇立的四樓走廊角落，

對面的樓頂緩緩爬上一輪明月，是中秋颱風夜未曾出現的明月。

腦海跳出幾個字︰

寂寞很簡單。

這是恩佐十月份的新書書名。

多年前在總編家的聚會中，第一次見到恩佐，一個從來沒有學過畫畫的男孩，就因為愛胡思亂想愛畫畫，當時大田準備出版他的第一本作品《海豚愛上熱咖啡》，他非常興奮說能夠在大田出書自己很幸福。老早老早就注意大田一批圖文作者的他，陶醉自己的作品也能夠一起並排，整晚都很興奮地訴說關於自己的夢想。那時我正陷入一場情愛的風暴，幸而有恩佐的夢想相陪，才得以呼吸到一點亮光的氣息。

我愛上Xjapan，也是因為恩佐。有一天他傳來Xjapan的單曲演唱實況，他說自己每隔一段時間就會放來聽。而我曾在下雨的週末瘋狂騎單車上山，耳邊是Endless Rain，一遍又一遍……

但至於他著迷的灌籃高手還有北斗神拳，我就無法奉陪了。

愛思考的恩佐，常常在失眠的夜進行和哲學羊的對話。

一本一本作品，都因為失眠的夜而有了驚奇的靈感。《因為心在左邊》《最遠的你最近的我》《幸福練習簿》只要上奇摩知識問恩佐，一致投票說︰溫柔的作品啊……

這次討論新書文案時，曉D調說她最喜歡的句子是︰

我愛你，

那個你，

在哪裡？

當下就定調，是的，寂寞很簡單要的就是這樣的「痛」。

討論新書封面圖時，那張披掛黑衣的少年低頭俯視一朵玫瑰花的身影，就是寂寞很簡單的味道。

恩佐總是觸動人內心深處，因為愛情難以捉摸的心弦。

第二堂課的鈴響了，我該進去上課了。

再喝一口手上的可爾必思，突然看見瓶底出現這樣一行字﹕

「カルピス」「可爾必思」「天天青春」為可爾必思株式會社之登錄商標。

啊，天天青春……竟可成了商標登錄。

如此，溫柔而寂寞的註冊商標，我想第一人非恩佐不可了。

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里佳做夢也沒有想到，竟然會在當天就和艾德上了床。

我默默稱這家眼鏡店的老闆為親切先生。 

每個月必定會來光顧買上兩盒日拋的靈魂之窗，一盒500度一盒600度，久了難免攀談幾句。

我在附近上班呵，有沒有優惠價？（已經到了殺價不變臉色的境界了）

當然，當然，這一帶上班族都是我們的老顧客，一定便宜算。

之前朋友要新配眼鏡，問著哪裡好？

第一想到是親切先生的店。

果然朋友相配了一副價錢合理造型得宜的眼鏡。

上個月某日午間休息，推開窗明几淨的店門，我帶了兩盒普通型。

小姐，我們這個月買兩盒就加送10片裝的優惠。

親切先生拿給我的是500度的。

這個月同樣也帶了兩盒。

心想上回給了500度，這回如果還有優惠，要請親切先生給我600度的10片裝，這樣才剛好配上一對。

一說兩盒普通型的，我都還沒開口呢，就看他主動挑了600度10片裝的優惠遞給我。

哈哈……心想不用要求，就主動想到這細節上，大大誇了親切先生一番。

服務不就是這麼回事嗎？

總是細心想到顧客的需要。

台灣首富郭台銘說自己的成功就一個重點。

魔鬼藏在細節裡，而我把細節都先處理好了……

簡直是五雷轟頂的一顆震撼彈！

編輯台上每天進行的工作不就是細節的進行嗎？

作家的細節、文稿的細節、創意的細節、行銷的細節、讀者的細節、人與人溝通的細節……

而魔鬼隨時跳出來試探你。

要跟魔鬼搏鬥，不但要有魄力，還要有智慧，更要有耐心，

否則適得其反落得難搞、挑剔、囉嗦、小氣、小鼻子小眼睛、原來這樣才嫁不出去ㄟ……

此刻親切先生的聲音突然又環繞在耳邊，

當我推開店門準備走了，親切先生站在櫃檯收銀後頭喊著：注意喔！隱形眼鏡別戴太久～～～

哎呀呀，簡直是完美的句點……

原來對付魔鬼不用太複雜，親切的心意，就能夠一網打盡了。

上上禮拜的假日，朋友從台南上來，小聚了一番
帶著一張燒錄的光碟　一張拍立得給了我
光碟裡，裝的是他近期聆聽的CD，一張張專輯轉成mp3，再燒成光碟

即日起，於大田部落格線上連載日本第135屆直木賞得獎作品－《隨風飄舞的塑膠布》
看完每回連載並回答問題，還可以獲得精美小禮喔！詳情請看文末　

《隨風飄舞的塑膠布》線上連載【一】