寒冰心 的BLOG

地址:台北市南京西路302巷9號  電話:02-25581450

必吃指數:4.5分

台北的老味道真的還挺不少的! 昨天去吃了傳說中的[第一壽司屋], 走到巷口往前一看 ,背後的新光大樓襯托著,  看到了這個城市的舊與新, 開業50多年的老店,顯眼的招牌,  在即將入夜的天空中, 顯得格外的耀眼!

下午5點多, 來店的客人絡繹不絕, 別看這張照片裡店家小小的, 他的座位樓上也有, 隔壁還有一間呢!

來這一定要點關東煮啦! 關東煮是用柴魚高湯加昆布熬煮, 沾著這個特調醬汁ㄧ起吃 , 完全停不下來! (醬汁裡好像有味增跟花生啦)

這裡的魚鮮也是一個新鮮品質好! 這盤握壽司! 有鮭魚, 鰹魚, 鯖魚相當好吃, 很讚的是魚上頭刷上的那層醬, 感覺是調煮過的醬油膏! 鹹中帶著微甜的口感, 非常對味! 客人也就省去了沾醬油的步驟囉!

其實這碗鰻魚飯才是我來店最主要想吃到的食物, 點菜之後現烤, 所以最少得等個15分鐘才會上菜! 這鰻魚飯一送上桌, 天啊! 真是眼睛看著肥美, 鼻子聞著濃郁! 一口咬下, 還差點真以為自己又去了日本啊! 150元一點也不貴, 真棒!! 還附一碗味增湯! 這個雖然還是比日本的鰻魚飯來的甜些, 但是比肥前屋的好吃多了喔!

燒烤雞腿飯220元(有味增湯跟馬鈴薯沙拉)! 醃漬過的雞腿肉, 也是現烤的, 所以還是要等一下下! 送上桌後, 味道還挺清爽的喔! 跟我預期的有出入! 我以為會是有濃郁的醬汁去烤出來的啦! 也很好吃!不過靠近骨頭的部份沒烤熟! 可惜!

下次再來吃點別的啦 !  我還想吃散壽司, 親子丼啦!

當你從一座廢棄的玩具工廠的一方小小窗口望出去，看到的會是什麼？「92水鳥」經理關文琪看見的是一片關渡美景，以及被這片美景圍繞的西班牙餐廳。

為什麼選擇西班牙？55年次的年輕老闆關文琪曾多次歷遊西班牙，並買回許多精美的食譜書籍，她實在無法忘卻那些浪漫的片段回憶，又不想遠離自己的土地，於是決定移植偏地中海的塞維亞暖調風格在關渡，先花了半年重整破屋的地基、架鋼樑，再一點一滴地建立起餐廳內令人十分舒適的各項元素。

也許是因為房屋四面通風良好，也許是杜絕油膩的烹調，一走進92水鳥，迎面襲來的就是一股清新；請壁畫家手工繪製的水鳥牆面、風格溫馨的樑柱、從國外搜購的多盞奧地利水晶吊燈、以至色彩令人愉悅的桌面上，一套套悉心選購自鶯歌的高檔餐具，身處92水鳥，可以一面盡享窗外一片印象派似的藍天綠意鄉野情趣，同時受到比都市還文明的摩登接待。但是菜肴是否和餐廳空間同樣令人愉悅呢？

第一道由全身潔白的小帥哥廚師端上桌的是「醋漬墨魚」。白色的墨魚片如同小帥哥的微笑一般，鮮嫩而恬淡。覆在墨魚上的繽紛配料，包括蛋白末、紅椒碎、parsley、黃檸檬，還有西生菜，漬潤在白酒醋及橄欖油的協調中，頗為爽口，是一道高蛋白低熱量的前菜冷盤。

第二道的「酥烤田雞小盒」，乍看之下像幾顆烤過的小籠包。這是受法國風影響的做法，因為田雞肉取下後碎碎小小的，無法做成一道主菜，就將它包起來，在奶油香味中酥烤。但有別於法國菜的是它的醬汁，捨棄法式重修飾的傳統，而採取西班牙的粗獷風格，直接以新鮮的義大利小牛蕃茄製成醬，讓鮮麗的醬汁襯托著這道精巧的開胃菜。

下一道的「Tapas」經典輕食，在成為西班牙必嚐美食之前，可有著它的小小演化史。當初騎著馬的西班牙人途經小酒館時，因為趕路沒時間下馬，小驛站或是小酒館的廚師就為他們準備了隨手可拿的一杯酒，杯上蓋著一片充飢的麵包同時可防沙塵，讓他們可以暫時果腹解渴；後來麵包上逐漸加上了cheese，以及各式各樣的配料，就發展成了可以在一片麵包上盡嚐美食的經典「Tapas」。


我們吃的這片Tapas放了西班牙辣腸、蟹肉、蝦仁、切片的水煮蛋、再加上一撮魚子醬及蛋黃，中間夾著以香橙打成的醬汁。當然變得如此豐盛的Tapas已經無法一口吃下，但是想像中男人味十足的騎士食罷馳騁而去的英姿仍令人嚮往。

接下來的兩道菜都有著令人難忘的醬汁，一道是「西班牙手工鹹魚丸」，另一道則是「紅椒菲力牛排」。以西班牙著名的「巴戈老鹹魚」肉甩製而成的魚丸，連一點麵粉都沒放，吃起來沒有纖維，據說當天如果廚師心情不好，甩得愈用力口感就會特別好。沾丸子的綠色醬汁，融合了cream、香草、parsley、一點酸豆和鯷魚，令人一聞道香味就想起南歐電影的畫面。而「紅椒菲力牛排」的醬汁，更含了關文琪所稱「台灣吃不到」的秘方，它加入了西班牙紅椒粉，香味有點類似新疆的香料「孜然」。

在西班牙享用這些美食時，搭配的聖酒（Sanrgria）必不可少。這一天我們也品嚐了以紅酒調製水果及檸檬的聖酒，再加入利口橙酒後，喉舌之間層次更加豐饒。酒足飯飽之餘，又無法自制地吃進了一塊焦糖cheese cake，望著在光線移轉中悠閒飛過的鳥兒，心想幸好人類擁有這些美食，才不致不如一隻水鳥。

地址：臺北市關渡知行路92號
電話：02-2858 8668
營業時間：10：30 AM ~ 10：00 PM

東區大安路美食街接續敦化南路的某條巷子尾，有一家人潮絡繹不絕的可愛小店，門口一隻穿著華服的麝香迷你豬，生活在海洋風味的簷篷下，惹得過路人都忍不住慢下腳步；往店內一瞧，就會看見一位日本帥哥正在掌廚，而一對年輕漂亮的姐妹花則在果汁吧內快速調理飲品。原本經過時，只會襲來一股清爽的水果甜香味，甜得和那對姐妹正好相襯，最近卻飄出了陣陣咖哩香，忍不住嘴饞進去瞧瞧，才發現多了好些吃食。

先說那一下就見盤底的「蔬菜咖哩飯」，香味原來是來自熬了五、六小時的咖哩醬汁；在熬之前，得先將洋蔥連炒2個小時，讓洋蔥的甜味完全釋放成湯汁，再加入15種天然香草植物，以及水果和咖哩粉，讓整鍋咖哩醬的香味、甜味全都是最新鮮的天然原料，完全不加糖，也沒有任何化學合成香料。熬好的醬汁淋在和紅蘿蔔碎一起煮的鬱金香飯旁，上面綴以切段茄子、紅椒、青椒、水煮蛋切片以及花椰菜，配色十分好看！清爽卻不清淡的甜辣過癮口味，一天限量15份，一客才賣120元，便宜到令人驚喜。咖哩飯還有另一種選擇，就是印度風的牛肉醬，加了紅酒、洋蔥和幾種日本、法國的調味料後，再加入15種辛香料和日本咖哩粉，才能熬出這一盤130元的重手工美食。

那位日本廚師的雙手實在靈巧，他每天自製限量的新鮮麵包，堅持一定當天賣完，難怪能在彈性和鬆軟之間得兼，輕易取悅無數張挑剔的嘴。麵包剖開來後，塗上鹹奶油及黃芥末，放入私房調製的沙拉醬，再加一片澳洲cheese，以及黑胡椒牛肉片和番茄切片，有時候也會變換成火腿片和酪梨切片，就看當天的食材適不適合搭配，這樣就做成了特別的「AtoZ三明治」。他還供應義大利麵，用很好的cheese加紅酒或白酒做成的秘密sauce，口味包括紅醬、白醬、大蒜、cream&cheese、日式等五種，但是一天只有2種選擇，每兩天變換一次選擇的組合。

至於果汁吧眾多新鮮現打的飲料中，我的第一優選和別人一樣，就是全店「點播率」最高的「舒壓B果汁」，柳丁、蘋果加布丁的味道十分可口；想減肥的人可以點「清瘦高纖果汁」，腸胃不好的人就喝「消化紫鮮果汁」。這些飲料一杯都是70、80元，單純的鮮果汁則約50~80元，優格系列、水果牛奶、冰砂也都差不多是這個價，反正吃飯加飲料，很難超出200元。他們還有不錯的咖啡，expresso才45元一杯，而加了愛爾蘭糖漿的「愛爾蘭拿鐵」最受歡迎；「墨西哥拿鐵」並不是有顆蛋黃的那一種，而是加了墨西哥巧克力粉的拿鐵咖啡。「抹茶拿鐵」很日式，「焦糖拿鐵」和「卡布其諾」當然也都有得點，但最特別的要數「雪地裡的咖啡」----日本廚師做的手工香草冰淇淋上，淋了一杯濃濃的expresso，冰、冷、苦、甜之間，調配得恰恰好。如果不喝咖啡，又不想喝冰的，那也只能點杯花果茶，例如掺合了水蜜桃、杏仁、金盞花、芙蓉果、蘋果、藍莓果的「聖誕樹茶」，加點蜂蜜進去，味道很不錯。

其實店裡還供應水果蛋糕和pizza，但是因為做起來很麻煩，又不想放隔夜，所以必須提前一兩天預約，他們並不願意讓太多人知道。這兩樣當然也都是日本廚師的純手工私房菜，絕對和別地方吃到的很不一樣！

地址：臺北市敦化南路一段160巷10號
電話：02-87736663
營業時間：週一~週五10：00AM ~ 10：00 PM
                週六11：00AM ~ 11：00 PM
                週日公休

世界上總是有一些很怪的事 就以戀愛來說ㄅ....
世界上に始終で少しとても怪の事はすぐ恋愛によって　を言う....

有時當你愛上一人 你會無時無刻的想到他的身影
時になるあなたが前の1人のあなたの会時々刻々もの彼に思い至る人影を愛すること

當你孤單時 會希望陪在你身邊的也是他
あなたが、孤独の時、あなたの身辺にある同様に彼であることに付き添うことを願うことができることになる

如果是單戀的話 膽小一些的人 會偷偷的躲起來看著他
もし片思いの声臆病ないくらかの人の会であり忍んでいて隠れて彼を見ていれば

等啊等 一直到最後關頭才會放棄 這種人說真的 很傻
等の啊などはまっすぐに最後の正念場はやっと出席してこれを放棄して実はとても馬鹿で

也許癡癡等待 換來不過是失望 卻也會一直的等下去
もしかしたら癡の癡は卻の同様にまっすぐに等は下りてただ失望することであり換えて来て控えて

在得知對方也喜歡他的瞬間 心情真的會飛上天堂
相手が彼を同様に喜ぶことの瞬間の心の眞の飛び上げることができることの天国を知ることができる

好像天塌下來也不怕 只因為心愛的人也愛你
天の塌が下りて同様にただ心の愛の人也のためあなたを愛することを恐れない様です

但是那都是在熱戀時 心裡才會這樣想
ただしあれは全部恋い焦がれることに心内にやっとこんなに考えることができることです

大家都不會相信 不完美的愛情會發生在自己身上
一同は全部完璧でない愛情が自分の体に発生可能だと考えることができない

一直到分手了 腦中熱戀的激素退去後
ちょっと別れたことの脳中の恋い焦がれたホルモン退去以後に至る

才開始思考之前的回憶 那些回憶有好有壞
やっと考慮以前の思い出のあれらの追憶した有好有が不良を開始する

希望大家都是好的那方 而不是越想越恨
願って一同は全部よいことであるあれはそれでほど怨みたいと考えてそうでない

分手之後 人都會找理由 一個合理又不傷人的理由
別れのちの人都会は理由一の個が合理的であることかつ傷つけない理由を捜す

但事實上 我們找不到 因為...
ただ事実上私たちはよって捜す...

不管什麼理由 都一樣傷人
同様であることにかかわらず傷つける

不過最慘的 是你愛到最後發現 你愛的人不愛你
ただ最も悲惨なものがあなたが舞いまであなたが愛すると発見することを愛することである人はあなたを愛しない

一切過往的甜蜜回憶將瞬間崩潰
一切が行き来するスイートの蜜は瞬間をすることを追憶して崩壊する

當分手時 祝對方幸福是很有風度的
別れに相手に幸福で品がとてもあることであることを祈っている

可是當對方還愛你時 這句話會傷的更深
しかし相手になってまだ時のこの声の会の傷のものはいっそう深くあなたは愛して

要是你再加上一句 對於你我已經看的很開了
もしとても開いてあなたが再び1句が君とぼくに対してすでに見ることに加え

對方心碎的聲音 你是聽不見的
相手の心が砕ける声はあなたは会わないことを聴いて

有些人會要求繼續當朋友 也許雙方都能遵守
少しの人は頼んで双方は全部守ることができてもしかしたら友はなって続きで

偏偏還是有些人做不到
偏っていることは依然として少しの人は作る

身邊的朋友說 再交一個 就能忘掉他了
身辺の友は1個を交わしてすぐ彼を失念可能に話す

但是說歸說 要做到卻真的不容易
ただし帰してやり遂げた卻の眞のものを求めて大したものであることを話すことを話す

不過不容否認的是..
ただ否認した是を許さない..

到了世界末日的時 最愛的人並不一定是陪在你身邊的那個
世界終末の時の最も愛した人に到達したことはともに必ずしもいることに付き添ってあなたの身辺のあのことであるとは限らない

陪著你的也許是適合你的人 而不是你最愛的人
付き添っていてあなたでもしかしたらあなたに適合する人であってそれでそうでないあなたの最も愛する人

不過這也是也許... 還是有人能找到適合又相愛的人
ただこれは是也は許して...依然として有人能は適応かつ相思の人を捜し出す

所以囉~~為了自己也為了你的他 離開一段不屬於你的戀情
理由の羅~　は自分のために同様にあなたのための彼開一線分からあなたに属しない恋情

是最明智的選擇....
最も賢明な選択です....

經歷一些事情之後 人會長大 也會更了解一些事
少しの事情のちの人会長大也がいくらかをさらに理解して仕えることができることを経験する

而經歷一段感情後 會更懂得去愛
それで1段の感情以後を経験して愛をさらに判って行くことができて

留的住的叫幸福 流逝的叫遺憾
叫んで残念であり幸福で流し去り叫んで住んで居残ったものは

幸福的滋味是甜甜的 偶爾酸酸的
幸福の味は甘いものであり時折であり酸っぱい

遺憾的感覺是苦苦的 偶爾會辣辣的
残念な感覚は苦しむ時折の会が辛いことです

有些東西要有些遺憾才會有美感
少しの品は少し残念でありやっと美感があることがあり得ることを求める

好好對待你身邊的人 能在一起就是幸福
よくあなたの身辺を対処する人は併してそのとおり幸福にできる

在一生中應該談一次轟轟烈烈的戀愛 不管結果有沒有在一起
結局かかわらず併すことがあり一生に1回の雄大ですさまじい恋愛を話すことが当然だか

愛過的人才能了解什麼叫不往此生~!!!
愛したことのある人材は何かを理解可能に叫んで今生の　を隠さない！！！

多為對方想想 別讓你身邊的人不知所措
あなたの身辺の人を譲ってはいけなくどうしたらよいか分からなくありたいと考えて相手に多く

尤其是深愛你的人....
特にあなたの人をよく愛する....

世界上 最美好的愛戀 是對一個人默默的付出時的勇敢
世界上が最も美しい慕わしさは1の個人の黙ってもの時を払う勇敢に対することです

即使被傷的體無完膚 也無怨無悔
無は無の悔を怨んで満身創痍で怪我させられて

一個女人 一生中能被一個這樣的男人深深愛過
1個の女一生中は1人のこんな男に深く愛したことがあることがあり得る

是怎樣的一種幸福呢?
どんな1種の幸福の　ですか？

 或許人總是會變，有人變的越無言，有人變的越思念
もしかしたら人は始終で変わることができる、有人が変わる越の無言葉、有人が変わる越は懐かしむ

不重要了，感覺走了，再也回不來了
重要でなくて、感じて行って、これ以上還ることができなかった

相遇到錯過，或許很甜，或許很痛
相は失うことに出会って、もしかしたら甘くて、もしかしたらとても痛い

失去後，曾經的甜，就當成彼此的告別禮
後を失って、以前スイート、すぐ両方の礼を辞去することとみなす

逝去後，妳給的痛，就當作思念妳的證明
後を過ぎ去って行って、あなたが引き立てる痛苦、すぐあなたを懐かしむ証明書とみなす

等待，不切實際卻很美麗，每天都在上演著
控えて、迂遠な卻は美しくて、毎日全部上演していることにいる

感覺走了，再多的言語，都不如當初的一個表情
感じて行って、再び多い言語、全部当初の1個の顔に及ばない

真的找不回來了，為何相遇可以變的這樣的無情
真のものは捜して戻ることができなかった、なぜか変わることができるこんな無情に出合う

歲月的執著，妳還不懂，不然也不會有這麼多人心碎
歳月のものは執っていて、あなたはまだ分からなくて、違うことは同様にこんなに多い人心が砕があることがあり得ない

從前，該怎麼回去，如何重新我們未完待續的過去
前は、このはどうしてか帰って、どんなか重新の私たちの未完の続いたもの過去に

如今不過只是一個天一個地錯過在這冰冷的十一月雨裡
今、ただただ1個の天の1個の地のこれに失う冷たいたの11月の雨

妳沒有憂愁沒有傷痛，我不會多得到些什麼，只會默默的開心很久
あなたは心配して痛みがなかったことを持っていなくて、何という私は多く獲得する少し、ただ黙って愉快であり長くできる

又是一天的清晨，學生忙著上學，大人們趕著上班，城市中所有人都開始動了起來，充滿朝氣的一天開始了。

在一家便利超商的店門前，一輛大貨車也正忙著將車上一箱箱的牛奶卸下來，幫這家超商補貨。

只見體格壯碩的貨車司機，熟練地操作著車尾的電動升降板，放下貨車上的牛奶，再快速地搬進店裡。

在最後一趟卸貨時，貨車司機由於趕時間，沒注意到有一箱牛奶擺歪了，便按下電動升降板的下降鍵，結果一大箱的牛奶突然傾側，箱子裡的一瓶瓶牛奶紛紛滑落路面，紙盒在撞擊下破裂，牛奶四下流竄在人行道上。

發生這樣的變故，週遭似乎也在這一刻安靜了下來，路人全都眼睜睜地望著那個粗壯的貨車司機，以為他一定會破口大罵、說出一些極為難聽的話來。

沒想到，貨車司機竟然開始四下東張西望，口中不停地輕聲叫道：「貓咪、貓咪，快來，這裡有很多好吃的——」

面對重大挫折，你當然可以自認受到上天不公平的待遇，而大聲地咒罵；或是，你願意選擇學習故事中的司機一般，將挫折化為更有利的一項創舉。

這當中的決定權，完全存乎一心，由你自己來抉擇。
同樣地，快樂與不快樂的取決，也藏在你心靈深處的樞紐中。

挫折所帶來的，不一定就是不快樂的人生；而一帆風順、事事如意的順境，結果也未必就是一定輕鬆無比。

在任何環境、各種狀況當中，你都可以自由決定，自己的心境要做怎麼樣的調適。

挫折不是影響我們情緒的主要因素，你的心中如何思考、怎樣看待所謂的「挫折」，才是決定你快樂與否的真正原動力。

充滿心靈能量的人，懂得適度遮掩自己的鋒芒，以免頭上的光環過度耀眼，影響到身邊的人。

缺乏內涵的人，一心要在外表上搞怪，想要突顯自己和別人不一樣的地方。

充滿心靈能量的人，恰好相反，懂得適度遮掩自己的鋒芒，以免頭上的光環過度耀眼，影響到身邊的人。

一則來自南非的公益廣告影片，十分感人。
劇情是發生在一所小學的教室，畫面中一群小學生，到了教室裡摘下帽子以後，發現所有的同學都推了一個大光頭來上學。

原來是其中有一個小朋友因為罹患血癌，剛做完化療，頭髮大量脫落。

其他同學為了避免他回來上課時，因為光頭而覺得尷尬，乾脆陪他一起理了大光頭，當做歡迎他的禮物。

廣告業是一個十分強調「同中求異」的創意工作環境中，能以逆向思考的方式，發展出這一則著墨於「異中求同」思考的創作，實在很不容易，使得這支公益廣告片更顯得有寶貴的價值。

一般消費者被當中情節所感動，也曾從事廣告製作工作的我，則被「異中求同」的思考而對創意工作人員由衷尊敬。

剛開始談戀愛的情侶，喜歡穿情人裝，基本上，也是一種「異中求同」的體貼，希望藉此拉近兩個人的距離，讓從小在不同環境下成長的兩個人，看起來更像、更親近。

我們也可以化小愛為大愛，將「異中求同」的體貼推己及人，擴展到生存條件不同的兩個陌生人身上。

天生或後天佔有優勢的人，願意放棄自我的優勢，以異中求同的體貼，回到同一個平等的地位，感同身受地體會他人的缺憾與痛苦，是一種非常高貴的美德。

也是這份體貼，讓傳統中所謂「濟弱扶貧」的社會正義，在新世紀中有了更深的意涵、更細緻動人的表現方式。

當每個人都願意放下擁有優勢的享受，代之以感同身受的體貼，世界和平的曙光，才可能照耀天地。

E世代生活的黃金定律：
天生或後天佔有優勢的人，應學習放棄自我的優勢，以異中求同的體貼，感同身受地體會他人的缺憾與痛苦。